منتدى كنتوسه - طريقة عمل بيض اسكتلندي

وصفة مكتوبة مجرّبة وناجحة لـ"البيض الاسكتلندي".
شاهد ايضاً وصفات بيض اسكتلندي ،
كفته البيض الاسكتلندي مع اعواد البطاطس المقرمشه سهلة ومضمونة!
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...2079807841.jpg

مقادير بيض اسكتلندي

بيض مسلوق بيض مسلوق
لحم مفروم لحم مفروم
برغل ـ بقدونس ـ كزبرة خضراء برغل ـ بقدونس ـ كزبرة خضراء
جوزة الطيب ـ بهارات ـ ملح ـ فلفل أسود جوزة الطيب ـ بهارات ـ ملح ـ فلفل أسود
زيت زيت
ثوم وبصل ثوم وبصل

طريقة تحضير بيض اسكتلندي
* يفرم البصل والثوم والزعتر والكزبرة الخضراء والبقدونس والبهارات وجوزة الطيب وملح وفلفل.
* يضاف اللحم المفروم مع استمرار الفرم ثم يضاف البرغل المنقوع والمصفى من الماء.
* يضاف إلى الكبة مع الاستمرار في الفرم ويعاد فرم الخليط مرة أخرى حتى تصبح عجينة طرية.
* تفرد العجينة على كيس بلاستيك ليساعدك على تغليف البيضة بالعجينة ويقلى البيض باللحم في الزيت ويقدم.