منتدى كنتوسه - الباتيه المورق السهل,طريقة عمل الباتيه المورق بالصور,الباتية الهش المورق باسهل طريقة,الباتيه اللذيذ

https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...5737241441.gif
يا جدعان انا قولتلكم يالا نفتح فرن محدش سمع كلامى
اسهل باتيه ممكن تعملوه مورق و هش و بدسم قليل
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...0282840611.jpg
شايفين الطبقات
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...9028271919.jpg

و نزلتلكم الخطوات كلها بالتفاصيل و الصور
ها مين جاى
البيتى يكسب
#Ebtoyoussef kitchen
المقادير :
كوب لبن اللى هو الحليب دافئ
٢ م ك سكر
م ك خميرة فورية
م ك لبن بودرة
م ص خل
ملح
م ص بيكنج بودر
١/٢ كوب زبادى
١/٣ كوب زيت
٤ كوب دقيق بيتزا و مخبوزات او جميع الاغراض
للتوريق :
١/٢ كوب زبده سايحه و ممكن مانستخدمهاش كلها
الحشو :
حسب الرغبه حلو او حادق
خليط دهان الوجه :
صفار بيضه و شويه لبن و رشة قهوه سريعة الذوبان
للوجه :
سمسم و حبة البركة و زعتر ناشف و جبنه رومى مبشورة
الطريقة :
هنجيب بوله و نحط فيها السكر و الخميرة و اللبن الدافئ و نقلبهم كويس مع بعض و نغطيهم و نسيبهم ربع ساعه
يتفاعلوا و بعدين هنضيفلهم الزيت و الزبادى و الملح و البيكنج بودر و اللبن البودره و الخل و نقلبهم كويس
و بعدين بنضيف الدقيق بالتدريج لغايت ما العجينه تلم معانا و تبقى ناعمه و ملساء

و لازم نعجنها كويس مش اقل من ٧ الى ١٠ دقايق و نغطيها و نسيبها تخمر لغايت ما يتضاعف حجمها
و بعدين بناخدها و بنقسمها ل ١٠ كور و نغطيهم و نسيبهم يرتاحوا ربع ساعه
و بعدين هناخد كل كوره و نفردها بشكل دائرى و هنخلص فرد كل كوره
و هنبدأ ندهن ما بين كل واحده و التانيه بالزبده السايحه و هنخلصهم كلهم و نحطهم على بعض
و هنغطيهم بكيس بلاستيك و ندخلهم الثلاجه ربع ساعه بحيث الزبده تشد شويه
و بعدين هنطلعها و نفردها على شكل مستطيل كبير بسمك متوسط
و نساوي الأطراف و نقطعها حسب العدد اللى نحبه و نحشيهم و نلف كل واحده على شكل رول زى الصوره
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...9028266188.jpg

و نخلص الكمية كلها و نحطهم فى صوانى الخبز و نغطيهم و نسيبهم يخمروا مره كمان لغايت ما يتضاعف حجمهم
و بعدين بندهنهم بخليط الدهن بالراحه علشان ما نوقعش التخمير و نرش عالوش اللى نحبه
و ندخلهم فرن سخن على درجه حرارة 180 على الرف اللى فى النص لغايت ما يستوا و ياخدوا لون حلو
و طبعا ماننساش نحط صينيه فيها مياه بتغلى علشان البخار يطلع على العجين بتاعنا و داه بيخليه طرى
و اول ما نطلعهم من الفرن بنغطيهم بفوطه نظيفة علشان نحافظ على الرطوبة جواهم و يفضلوا طريين

https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...9028186291.jpg
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...9028224892.jpg
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...9028230893.jpg
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...9028244864.jpg
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...9028250195.jpg
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...9028256926.jpg
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...5902826127.jpg
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...9028266188.jpg
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...9028271919.jpg
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...0282788610.jpg
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...0282840611.jpg
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...0282906812.jpg
و بالهنا و الشفا
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...5737273062.gif