منتدى كنتوسه - [من مطبخي] اسهل طريقة لعمل كيكة البرتقال بالصور، طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة، كيكة البرتقال بالصور

https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...2492849441.gif
السلام عليكم يا أهل( منتدى كنتوسه)
تحياتى لكم جميعا أينما كنتم .....يامساء الخير بأحلى كيك على أحلى منتدى
⁩ كيك البرتقال بجمال لونه وطعمه تحفففة ....يالا بينا ⁦⁩
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...1833053781.jpg
المقادير:
(٣)كوب دقيق _(٢)كوب سكر _(٤)بيضات _علبة زبادى صغيرة(١٠٥جرام )_

كوب عصير برتقال _ كوب زيت _كيس بيكنج بودر _رشة ملح _فانيليا _معلقة خل كبيرة _
أقل من ربع كوب ماء _بشر برتقال
الطريقة :
*فى الخلاط...البيض والسكر والفانيليا ونضرب شوية وبعدي نضيف الزبادى وعصير البرتقال وبشر البرتقال
ونضرب وبعدين الزيت والخل ونضرب كويس قوى
*فى بولة عميقة... نضع الدقيق والبيكنج بودر والملح ونقلبهم كويس وبعدين ننزل بخليط البيض عليهم مع التقليب

فى اتجاه واحد حتى يتجانس الخليط
*ننزل على الخليط بربع كوب ماء ونقلب فى اتجاه واحد ليتجانس الخليط تماما ونمنع وجود أى تكتل للدقيق
*نولع الفرن على (١٥٠) فى الوقت ده
*ونبطن القالب بالزبد والدقيق ونتخلص من أى دقيق زيادة ونضع خليط الكيك ونخبط على الرخامة علشان السطح يتساوى
*حنضع الكيكة على الشبكة فى المنتصف على (١٥٠)...مش حنفتح الفرن خالص غير بعد (٣٠)دقيقة

ونختبر سوى الكيكة وهى فى الفرن باضغط عليها بالراحة بصوابع ايدى و(احسها )
ان كانت استوت بقفل الفرن عليها واسيبها جواه لغاية لماتبرد خالص ...
لو حسيت انها لسه بتتهز تحت صوابعى اسيبها كمان (٥)دقايق واطفى عليها وبرضو اسيبها فى الفرن لغاية ماتبرد
ملحوظات :
*طبعا الطبيعى إن الكيك بيآخد حوالى (٤٠:٤٥) دقيقة علشان يستوى ...فى القالب ده ولأنه( مجوف) ...
الكيك استوى فى (٣٥) دقيقة بالظبط ..(.الشق اللى على الوش) ده علامة اكتمال السوى ...
والطبيعى يكون على درجة حرارة (١٧٠:١٨٠)..لكن علشان القالب (عالى)

لازم تكون الحرارة هادية علشان القلب يستوى حلو وعلى الهادى
*مقاس القالب من فوق (٢٤)....نفس المقادير تبقى مناسبة لصينية (٢٨)
*بيكنج بودر (بيت فود _أو دريم )النوعين ممتازين
*الألومنيوم أفضل شيء للخبيز فى الفرن سواء معجنات أو كيك
والف هنا وشفا ...ويارب تعجبكم ...وتجربوها وتدعولى (وما توفيقى إلا بالله).
شايفين ماشاء الله الجمال صورة ولون وطعم

https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...1833053781.jpg
الكوب اللى بعاير بيه
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...8330539092.jpg
القالب لازم يتبطن بالزبدة والدقيق كويس قوى
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...8330540583.jpg
خليط الكيك قبل الفرن
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...8330541874.jpg
شايفين إرتفاع الكيك والقالب اتقلب زى الفل كامل ومش لازق خالص فى القالب
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...8330543135.jpg
ماشاء الله ...التسوية
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...8359114191.jpg

https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...8330544576.jpg
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...2492856292.gif