منتدى كنتوسه - طريقتي المميزة لكبس الزيتون الاسمر ، طريقة عمل الزيتون الاسمر ودبس الرمان بالصور

https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...2492849441.gif
الزيتون الاسمر ودبس الرمان حاجه كده اخر فل
الزتون ع الطريق السوريه من غير نقع في الملح ولا اي حاجه
اول طريقه هناكله بعد ٥ ايام
هنشتري الزتون سواء تفاحي او كلاماتا ونشق كل واحده بالسكين ٣ شقوق صغيره
يتنقع في ميه بس من الحنفيه لمده ٥ ايام كل يوم نغير الميه عليه
اخر يوم هنحضر ٣ كوبايات ميه لكل كوبايه ميه معلقه ملح وربع كوب خل ونص كوب زيت زيتون
هنصفي الزتون من ميه النقع ونضيفه لميه التخليل ويتاكل بعد ساعتين بألف هنا
الطريقه التانيه للتخزين
الزيتون من غير شق وكل ٣ كوب ماء عليهم كوب ملح
وبسسسسسسس
هنزل الزيتون في المحلول الملحي ونغطي بكيس بلاستيك ونقفل الغطا ده بيقعد ٥ شهور واكتر
وقبل الاكل ننقعه لمده ٣ ايام في ميه بس ونغير الميه عشان نخف منه الملح
وبعدين نعمل له سائل التخليل زي الطريقه الاولي والف هنا
هتاكلوا احلي زيت زيتون سوري وهتدعولي
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...7294243861.jpg

https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...7294246052.jpg

https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...7294247593.jpg
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...2492856292.gif