المعجنات والفطائر

طرق لكيفية عمل المعجنات (pastry) والمخبوزات بانواعها المختلفة وكل مايمكنك عمله بالطحين والسكر,عجينة العشر دقائق, تجدينه في هذا القسم من بيتزا معجنات, فطائر, مخبوزات, بسكويت, كحك, وصفات لعمل معجنات هشة.

نسخ رابط الموضوع
https://vb.kntosa.com/showthread.php?t=12691
5519 0
01-29-2020 12:53 AM
#1  

06طريقة عمل فينو المحلات،طريقة عمل العيش الفينو مثل المخابز بالصور، طريقة العيش الفينو الهش


طريقة عمل فينو المحلات،طريقة عمل العيش الفينو مثل المخابز بالصور، طريقة العيش الفينو الهش kntosa.com_15_18_153

اخباركم ايه يا حلوين
العيش و جماله بقى
ما شاء الله اللهم بارك شايفين الجمال
طريقة عمل العيش الفينو فى فرن البوتاجاز

طريقة عمل فينو المحلات،طريقة عمل العيش الفينو مثل المخابز بالصور، طريقة العيش الفينو الهش kntosa.com_28_20_158
شايفين من جواه هش ازاى
بجد عجينه من حلاوتها و نعومتها تتاكل نيه
اخبزوا فى البيت و اعملوا احلى عيش زى المخابز الكبيره و احلى كمان
مقادير سهله جدا و بسيطه و نتيجه مضمونه بإذن الله
ان شاء الله تجربوه و يعجبكم و ماتنسونيش فى دعوه حلوه
خبز الزبادى الهش القطنى الخرافي

المقادير :
المقدار داه عمل الكميه دى و طبعا تقدروا تتحكموا فى حجم الرغيف زى ما تحبوا
نصف كيلو دقيق بيتزا و مخبوزات او جميع الاغراض
م ك خميرة فورية
م ص سكر
ملح
ربع كوب زيت
كوب إلا معلقتين كبار زبادى و الزبادى مكون أساسي في الوصفه و هنعاير الزبادى بالكوبايه اللى هنعاير بيها كل المكونات
ماء دافئ للعجن حوالى تلات اربع كوب اكتر أو اقل حسب العجينة ما تلم معانا
الطريقة :
هنجيب بوله و نحط فيها شويه من المياه الدافيه و الخميره و السكر و نقلبهم كويس و نغطيهم و نسيبهم ربع ساعه

يتفاعلوا مع بعض و بعدين هنضيفلهم الزيت و الزبادى و نقلب كويس و بعدين هنضيف الدقيق اللى عليه الملح
بالتدريج بالتبادل مع المياه الدافيه لغايت العجينه ما تلم معانا و تبقى ناعمه و ملساء و لازم نعجنها كويس
مش اقل من ٧ دقايق و بنغطيها و بنسيبها تخمر لغايت ما يتضاعف حجمها و بعدين بناخدها و بنقسمها لكور
حسب حجم الرغيف اللى احنا عايزينه و بنغطي الكور و بنسيبهم يرتاحوا حوالى ربع ساعه و بعدين بناخد كل كوره
و نبدأ نبرم أطرافها بحيث تدينا الشكل داه أو نشكله بأى شكل نحبه و بنخلص الكميه كلها و بنرصهم على صينية الخبز
على ورق زبده أو ندهن الصينيه دهنت زيت خفيفة و بنغطيهم و بنسيبهم يخمروا مره كمان قبل الخبز لغايت ما يتضاعف
حجمهم و بعدين ياما بنرش على الوش شويه دقيق بحيث ناخد شكل زى الجاهز أو ممكن ندهن الوش بشويه لبن صغيرين
و بندخلهم فرن سخن على الرف اللى فى النص على درجه حرارة 190/200 لغايت ما يستوا و ياخدوا لون حلو من
الناحيتين و ماننساش نحط صينيه فيها مياه بتغلى فى قاع الفرن علشان تطلع بخار و داه بيطري المخبوزات و العيش و اول
ما نطلعهم من الفرن بنغطيهم بفوطه نظيفة علشان نحافظ على الرطوبة جواهم و يفضلوا طريين و اول ما يبردوا بنحتفظ بيهم
فى كيس بلاستيك محكم الغلق علشان ما ينشفوش
و بالهنا و الشفا

طريقة عمل فينو المحلات،طريقة عمل العيش الفينو مثل المخابز بالصور، طريقة العيش الفينو الهش kntosa.com_28_20_158
طريقة عمل فينو المحلات،طريقة عمل العيش الفينو مثل المخابز بالصور، طريقة العيش الفينو الهش kntosa.com_28_20_158
طريقة عمل فينو المحلات،طريقة عمل العيش الفينو مثل المخابز بالصور، طريقة العيش الفينو الهش kntosa.com_28_20_158
طريقة عمل فينو المحلات،طريقة عمل العيش الفينو مثل المخابز بالصور، طريقة العيش الفينو الهش kntosa.com_28_20_158
طريقة عمل فينو المحلات،طريقة عمل العيش الفينو مثل المخابز بالصور، طريقة العيش الفينو الهش kntosa.com_28_20_158
طريقة عمل فينو المحلات،طريقة عمل العيش الفينو مثل المخابز بالصور، طريقة العيش الفينو الهش kntosa.com_28_20_158
طريقة عمل فينو المحلات،طريقة عمل العيش الفينو مثل المخابز بالصور، طريقة العيش الفينو الهش kntosa.com_28_20_158
طريقة عمل فينو المحلات،طريقة عمل العيش الفينو مثل المخابز بالصور، طريقة العيش الفينو الهش kntosa.com_28_20_158
طريقة عمل فينو المحلات،طريقة عمل العيش الفينو مثل المخابز بالصور، طريقة العيش الفينو الهش kntosa.com_28_20_158
طريقة عمل فينو المحلات،طريقة عمل العيش الفينو مثل المخابز بالصور، طريقة العيش الفينو الهش kntosa.com_28_20_158
طريقة عمل فينو المحلات،طريقة عمل العيش الفينو مثل المخابز بالصور، طريقة العيش الفينو الهش kntosa.com_28_20_158
طريقة عمل فينو المحلات،طريقة عمل العيش الفينو مثل المخابز بالصور، طريقة العيش الفينو الهش kntosa.com_28_20_158
طريقة عمل فينو المحلات،طريقة عمل العيش الفينو مثل المخابز بالصور، طريقة العيش الفينو الهش kntosa.com_28_20_158
طريقة عمل فينو المحلات،طريقة عمل العيش الفينو مثل المخابز بالصور، طريقة العيش الفينو الهش kntosa.com_28_20_158
طريقة عمل فينو المحلات،طريقة عمل العيش الفينو مثل المخابز بالصور، طريقة العيش الفينو الهش kntosa.com_28_20_158
طريقة عمل فينو المحلات،طريقة عمل العيش الفينو مثل المخابز بالصور، طريقة العيش الفينو الهش kntosa.com_15_18_153








الكلمات الدلالية (Tags)
فينو, مثل, الفينو, المحلات،طريقة, المخابز, الهش, العيش, بالصور،, طريقة, عمل

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع


الساعة الآن 12:31 PM


Powered by vBulletin® Version 3.8.11 Beta 4
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions Inc.
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.

خيارات الاستايل

  • عام
  • اللون الأول
  • اللون الثاني
  • الخط الصغير
  • اخر مشاركة
  • لون الروابط
إرجاع خيارات الاستايل