الحلويات الشرقية والغربية

طرق عمل الحلويات الشرقية و الغربية التورت والجاتوة شاتو والدسباسيتو والكيك استشارات فى الحلويات والتارت الشرقية والغربية اسماء الحلويات الفرنسية والشاميه بالصور مخبوزات العيد بالخطوات المصوره

نسخ رابط الموضوع
https://vb.kntosa.com/showthread.php?t=9683
3446 0
09-12-2019 03:14 PM
#1  

Icon21463طريقة عمل صوص الشيكولاتة


طريقة عمل صوص الشيكولاتة kntosa.com_25_18_154

الكثير من الأفراد سواء من الكبار أو الصغار لا يستطيعون قضاء الوقت دون تناول أو استخدام الشوكولاتة سواء في تزيين الحلويات أو المشروبات أو تناولها، وهي بالإضافة للمذاق الرائع المتميز، حيث أن فوائد الشوكولاته يجعل تناولها غير مترافقًا بالشعور بالذنب، لأن الجسم يستفيد الكثير من تناولها بإعتدال دون الإسراف.
طريقة عمل صوص الشيكولاتة kntosa.com_12_19_156
طريقة عمل صوص الشيكولاتة
يستخدم صوص الشوكولاتة في التزيين للحلويات والمشروبات، ويمكن إعداده في المنزل بمكونات بسيطة وهي :
ـ 10 ملاعق كبيرة كاكاو نوعية جيدة.
ـ 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
ـ 50 جرام زبدة.
ـ 4 ملاعق كبيرة سكر ناعم الحبيبات.
ـ نصف كوب ماء.
طريقة تحضير صوص الشوكولاتة
ـ يتم خلط الكاكاو مع الحليب في وعاء بواسطة الخفاقة.
ـ يضاف السكر مع الخلط مرة أخرى.
ـ يضاف الماء بالتدريج مع التحريك حتى تتمازج المكونات وتصبح العجينة لينة.
ـ يوضع القدر على النار به ماء، وعندما يغلي يوضع فوقه وعاء من الزجاج لتذويب الزبدة به.
ـ يضاف خليط الشوكولاتة البودرة والسكر والحليب على الزبدة.
ـ يحرك المزيج ويترك كما هو حتى تذوب ويصبح القوام كريمي ناعم.
ـ يستخدم الصوص لتزيين الكيك والحلويات، ويمكن الاحتفاظ به في الثلاجة حتى يبرد.
فوائد الشوكولا الطبية
للشوكولاتة فوائد كثيرة وأهمها فوائد الشوكولاتة الطبية، لكي يتناولها الفرد ويستفيد من تناولها ومن بينها :
ـ مضاد فعال للكوليسترول، حيث تحتوي الشوكولاتة على المواد الدهنية بعض منها يساهم في توازن الكوليسترول في الدم، وذلك عبر مادة الحمض الزيتي المتواجدة فيه، والتي تعمل على خفض نسبة الكوليسترول الضار وزيادة الكوليسترول الجيد، وتساعد الشوكولاتة الداكنة على منع إعطاء الجسم المزيد من الكوليسترول عكس الشوكولاتة بالحليب.
ـ تحارب إرتفاع ضغط الدم، حيث أوضحت الدراسات أن الاستهلاك اليومي للشوكولا الداكنة الخالية من السكر، تؤدي إلى خفض ضغط الدم دون حصول أي زيادة في الوزن، ويرجع ذلك إلى تواجد مادة الفلافونويد التي توجد في الكاكو وهي مادة مضادة للأكسدة وتحفز توسع الشرايين، وهذا من شأنه أن يسهم في خفض ضغط الدم.
ـ للشوكولاتة تأثير مخدر خفيف، حيث تحتوي الشوكولاتة على نسبة عالية من الثيوبرومين وهي مادة تشبه الكافيين، وتزيد من قدرة القلب على الإنقباض، كما تؤثر في العضلات والجهاز العصبي المركزي، وتحتوي الشوكولاتة على مادة مضادة للاكتئاب تعمل على إثارة الشعور بالسعادة.
ـ لها تأثير مضاد للتخثر، حيث تحارب الشوكولاتة تخثر الدم بسبب تواجد البوليفنولات وخاصة مادتي الكاتشين والأيبيكاتشين، وتخفف تلك المواد ميل الدم إلى التخثر، كما تحسن من الدورة الدموية وسيولتها، وتخفف من حطر تكون الجلطات في الأوعية الدموية، والتي تعتبر سبب العديد من نوبات القلب والحوادث الدماغية.
ـ تعتبر الشوكولاتة مضادة للتأكسد، حيث تساعد على إبطاء الجذور الحرة المسؤولة بجزء كبير عن أكسدة الخلايا المسؤولة بدورها عن شيخوخة الأنسجة والعديد من الأمراض الأخرى، مثل السرطانات والأمراض القلبية.
ـ تعد بديل لدواء السعال، حيث تساعد على تهدئة حدة السعال الحاد والجاف، لإحتوائها على مادة الثيوبرومين الفعالة في محاربة السعال بنسبة أكثر ب 33 % من أدوية السعال.
ـ تعتبر الشوكولاتة مضادة للإسهال، حيث يساعد تناولها على التخلص من الإسهال فالشوكولاتة غنية بالألياف التي تحفز نمو البكتيريا الجيدة في الأمعاء، وتتيح إعادة التوازن إلى بكتيريا الأمعاء، ولكن مع مراعاة عدم الإفراط في تناولها لتجنب الزيادة في الوزن وعسر الهضم.
زيادة السعرات الحرارية
تُعد المشكلة الرئيسية في تناول الشوكولاتة أنها تتكون من الدهون والسكر، حيث يحتوي 100 جرام من الشوكولاتة المرة على 528 وحدة حرارية، و 57 جرام من السكر، و 35 جرام من المواد الدهنية، والشوكولاتة بالحليب، تعتبر أكثر دسمًا وتحتوي على سعرات حرارية أكثر، ولذلك يجب تناولها بحرص لتجنب زيادة الوزن.
طريقة عمل صوص الشيكولاتة kntosa.com_25_18_154








الكلمات الدلالية (Tags)
الشيكولاتة, صوص, طريقة, عمل

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
ديكورات حمامات صغيرة 2019,كيف تعدل علي ديكورات حمامات المنزل,ديكور حمامات منازل سينا مطابخ وحمامات 2021 0 08-25-2019 11:53 PM
ديكورات البلكونات,ديكور بلكونه,دهانات بلكونة,ديزاين بلكونات,ديكور بلكونات صغيرة,تزيين البلكونات2020 لوسيندا اساسيات المنزل 0 06-29-2019 04:14 PM
اريكه كلاسيكيه,موديلات اريكه جديده,صور اريكه كنب,اريكه غرف نوم,الاريكة المخملية 2020 لوسيندا صالونات وانتريهات 2021 0 06-15-2019 08:14 PM
الخط الساخن لصيانة امريكول الشروق| 01060037840| اصلاح تكييفات امريكول| 01210999852| امريكول renam قسم المول - السوق الالكتروني 0 03-19-2019 02:52 PM
ديكورات2019أحدث ديكورات المنازل الداخلية,ديكورات منزلية حديثة,ديكور مودرن,الديكورات المنزلية الحديثة جودى ديكورات - أثاثات - مفروشات 0 02-13-2019 08:47 PM


الساعة الآن 04:58 PM


Powered by vBulletin® Version 3.8.11 Beta 4
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions Inc.
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.

خيارات الاستايل

  • عام
  • اللون الأول
  • اللون الثاني
  • الخط الصغير
  • اخر مشاركة
  • لون الروابط
إرجاع خيارات الاستايل