المعجنات والفطائر

طرق لكيفية عمل المعجنات (pastry) والمخبوزات بانواعها المختلفة وكل مايمكنك عمله بالطحين والسكر,عجينة العشر دقائق, تجدينه في هذا القسم من بيتزا معجنات, فطائر, مخبوزات, بسكويت, كحك, وصفات لعمل معجنات هشة.

نسخ رابط الموضوع
https://vb.kntosa.com/showthread.php?t=1921
4567 2
01-04-2019 12:39 AM
#1  

06طريقة عمل عجنية الرقاق الناشف خطوه خطوه فى المنزل,صنع الرقاق في المنزل


طريقة عمل عجنية الرقاق الناشف خطوه خطوه فى المنزل,صنع الرقاق في المنزل kntosa.com_15_18_153
طريقة الرقاق الناشف في المنزل

طريقة عمل عجنية الرقاق الناشف خطوه خطوه فى المنزل,صنع الرقاق في المنزل kntosa.com_03_19_154

طريقة عمل عجنية الرقاق الناشف خطوه خطوه فى المنزل,صنع الرقاق في المنزل kntosa.com_03_19_154
طريقة عمل عجينة الرقاق الناشف و خبزها في فرن البوتجاز

المقادير

طريقة عمل عجنية الرقاق الناشف خطوه خطوه فى المنزل,صنع الرقاق في المنزل bsmile (49).pngطريقة عمل عجنية الرقاق الناشف خطوه خطوه فى المنزل,صنع الرقاق في المنزل bsmile (49).pngطريقة عمل عجنية الرقاق الناشف خطوه خطوه فى المنزل,صنع الرقاق في المنزل bsmile (49).png
- كيلو دقيق
- ماء دافي للعجن
- رشة ملح
الطريقة :

طريقة عمل عجينة الرقاق الناشف في البيت بأسهل طريقة و افضل من الجاهز

طريقة عمل عجنية الرقاق الناشف خطوه خطوه فى المنزل,صنع الرقاق في المنزل bsmile (49).pngطريقة عمل عجنية الرقاق الناشف خطوه خطوه فى المنزل,صنع الرقاق في المنزل bsmile (49).pngطريقة عمل عجنية الرقاق الناشف خطوه خطوه فى المنزل,صنع الرقاق في المنزل bsmile (49).png
- يخلط الدقيق مع الملح وتعجن العجينة بالماء الدافئ جيدا لمدة لا تقل عن نصف ساعه فى حالة العجن باليد ، أو ربع ساعة فى العجان الكهربائى ، حيث ان شرط نجاح العجينة هو عجنها جيدا لمدة طويلة ، والدليل على جودة العجينة هو حين تمط العجينة باليد تمط مثل اللبانة دون ان تتقطع

- تغطى العجينة بقطعة قماش نظيفة وتترك لترتاح 20 دقيقة
- تكور العجينة الى كور بالحجم المناسب وتوضع فى طبق وترش بالدقيق
- يفرد الرقاق بالنشابة على سطح مرشوش بالدقيق
- تلف الرقاقة على النشابة وتفرد مباشرة على صاجة الفرن (( الفرن الصاج الغاز )) أو توضع فى صينية وتدخل الفرن
- يخبز الرقاق فى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة عالية وتستغرق التسوية حوالى 5 دقائق مع مراعاة رفع الرقاق من الفرن وهو طرى حيث ينشف الرقاق ويقرمش خارج الفرن .. وبالهناء والعافيه

طريقة عمل عجنية الرقاق الناشف خطوه خطوه فى المنزل,صنع الرقاق في المنزل kntosa.com_15_18_153



اظهار التوقيع
توقيع
جودى







01-04-2019 01:25 PM
#2  

افتراضيرد: طريقة عمل عجنية الرقاق الناشف خطوه خطوه فى المنزل,صنع الرقاق في المنزل




01-07-2019 05:38 AM
#3  

افتراضيرد: طريقة عمل عجنية الرقاق الناشف خطوه خطوه فى المنزل,صنع الرقاق في المنزل






الكلمات الدلالية (Tags)
فى, في, المنزل, الناشف, الرقاق, خطوه, صنع, طريقة, عمل, عجنية

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع


الساعة الآن 06:12 PM


Powered by vBulletin® Version 3.8.11 Beta 4
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions Inc.
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.

خيارات الاستايل

  • عام
  • اللون الأول
  • اللون الثاني
  • الخط الصغير
  • اخر مشاركة
  • لون الروابط
إرجاع خيارات الاستايل