المعجنات والفطائر

طرق لكيفية عمل المعجنات (pastry) والمخبوزات بانواعها المختلفة وكل مايمكنك عمله بالطحين والسكر,عجينة العشر دقائق, تجدينه في هذا القسم من بيتزا معجنات, فطائر, مخبوزات, بسكويت, كحك, وصفات لعمل معجنات هشة.

نسخ رابط الموضوع
https://vb.kntosa.com/showthread.php?t=13975
6480 0
07-01-2020 03:35 PM
#1  

Icon21463خبز الزبادي المنفوخ،طريقة عمل طريقة عمل خبز الزبادي،خبز الزبادي الطري


حبايبى الحلوين اخباركم ايه يا رب تكونوا بخير

جيبالكم بقى وصفة عيش تجنن

خبز الزبادي المنفوخ،طريقة عمل طريقة عمل خبز الزبادي،خبز الزبادي الطري 3almik.com_01_20_159
ما شاء الله اللهم بارك شايفين الجمال
شايفين هش و يجنن ازاى و لا اللون بقى

خبز الزبادي المنفوخ،طريقة عمل طريقة عمل خبز الزبادي،خبز الزبادي الطري 3almik.com_01_20_159
أظن الصور بتتكلم لوحدها
و قولوا باى باى لﻷفران

بجد عجينه روعه هش و ناعم و يتأكل حاف من حلاوته
مقادير سهله جدا و بسيطه و نتيجه مضمونه بإذن الله
ان شاء الله تجربوه و يعجبكم و ماتنسونيش فى دعوه حلوه
خبز الزبادى الرهيييييب على طريقتى

المقادير :
المقدار داه بيعمل كميه كويسه و طبعا تقدروا تضاعفوا الكميه براحتكم
نصف كيلو دقيق بيتزا و مخبوزات او جميع الاغراض يعنى حوالى من ٣ و ١/٢ إلى ٤ كوب دقيق
م ك خميرة فورية
م ص سكر
علبه زبادى كبيره وزن الواحده حوالى ١٦٠ جرام يعنى حوالى ثلاث اربع كوب
ملح
كوب و ربع ماء دافئ أو لبن اللى هو الحليب دافئ أو خليط من الاتنين

و داه اللى انا عملته للعجن اكتر أو اقل حسب العجينة ما تلم معانا
خليط دهان الوجه :
صفار بيضه و شويه لبن و رشة قهوه سريعة الذوبان أو كام نقطه خل
للوجه :
سمسم و حبة البركة
الطريقة :
هنجيب بوله و نحط فيها شويه من اللبن و المياه الدافيين و الخميره و السكر

و نقلبهم كويس و نغطيهم و نسيبهم ربع ساعه يتفاعلوا مع بعض و بعدين
هنضيفلهم الزبادى و نقلب و بعدين هنضيف الدقيق اللى عليه الملح بالتدريج بالتبادل مع اللبن و المياه الدافيين
لغايت العجينه ما تلم معانا و تبقى ناعمه و ملساء و لازم نعجنها كويس مش اقل من ٧ دقايق
و بنغطيها و بنسيبها تخمر لغايت ما يتضاعف حجمها و بعدين بناخدها و بنقسمها لكور حسب حجم الرغيف
اللى احنا عايزينه و بنغطي الكور و نسيبهم يرتاحوا حوالى ربع ساعه و بعدين بناخد كل كوره
و نفردها بشكل دائرى و بنخلص الكميه كلها و بنسيبهم يرتاحوا مره كمان قبل الخبز حوالى نصف ساعه
و بنغطيهم علشان وشهم ماينشفش و بعدين بندهنهم بخليط الدهن بالراحه
علشان ما نوقعش التخمير و نرش عالوش سمسم و حبه البركه و ندخلهم فرن سخن على الرف
اللى فى النص و ممكن عالصاجه برضو عادى بس ناخد بالنا علشان مايتلسعش مننا على درجه حرارة 200
لغايت ما يستوا و ينتفخوا و ياخدوا لون حلو و لو عايزين العيش طرى اول ما يطلع
من الفرن بنديله كام بخه مياه و نغطيه بفوطه نظيفة و لو عايزينه مقرمش
يبقى مش هنغطيه و بعد ما يبرد بنحتفظ بيه فى أكياس بلاستيك محكمه الغلق
و بالهنا و الشفا

خبز الزبادي المنفوخ،طريقة عمل طريقة عمل خبز الزبادي،خبز الزبادي الطري 3almik.com_01_20_159

خبز الزبادي المنفوخ،طريقة عمل طريقة عمل خبز الزبادي،خبز الزبادي الطري 3almik.com_01_20_159

خبز الزبادي المنفوخ،طريقة عمل طريقة عمل خبز الزبادي،خبز الزبادي الطري 3almik.com_01_20_159

خبز الزبادي المنفوخ،طريقة عمل طريقة عمل خبز الزبادي،خبز الزبادي الطري 3almik.com_01_20_159

خبز الزبادي المنفوخ،طريقة عمل طريقة عمل خبز الزبادي،خبز الزبادي الطري 3almik.com_01_20_159

خبز الزبادي المنفوخ،طريقة عمل طريقة عمل خبز الزبادي،خبز الزبادي الطري 3almik.com_01_20_159








الكلمات الدلالية (Tags)
المنفوخ،طريقة, الزبادي, الزبادي،خبز, الطري, خبز, طريقة, عمل

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
تزيين البيت بالورد الصناعي،تزيين المنزل باشياء بسيطة،تزيين البيت بالورد الطبيعي،ديكور ورد طبيعي ام رونزا اساسيات المنزل 1 07-29-2020 05:51 PM
لما تيجي تشتري كونسيلر بتختار الدرجه إزاي،درجات الكونسيلر واستخداماته،الكونسيلر افتح او اغمق رايما ميك اب ومكياج 0 02-01-2020 07:57 PM
اللون الكشمير موضة للعام السادس على التوالي،تنسيق اللون الكشمير،ألوان الكشمير المختلفة للازياء ام رونزا ازياء وملابس موضة واناقة 2 01-13-2020 04:56 PM
cook[من مطبخى] طريقة عمل السجق الشرقى زى المحلات،طريقة عمل سجق شرقي،طريقة عمل السجق المحمر بالبصل و الفلفل ام رونزا أكلات سهلة وسريعة 1 12-19-2019 05:47 PM
اساسيات الغذاء الصحي،عادات الاكل الصحية،قائمة الطعام الصحي،الغذاء الصحي ام رونزا عيادة الاسرة 1 12-16-2019 02:02 PM


الساعة الآن 04:49 PM


Powered by vBulletin® Version 3.8.11 Beta 4
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions Inc.
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.

خيارات الاستايل

  • عام
  • اللون الأول
  • اللون الثاني
  • الخط الصغير
  • اخر مشاركة
  • لون الروابط
إرجاع خيارات الاستايل