المعجنات والفطائر

طرق لكيفية عمل المعجنات (pastry) والمخبوزات بانواعها المختلفة وكل مايمكنك عمله بالطحين والسكر,عجينة العشر دقائق, تجدينه في هذا القسم من بيتزا معجنات, فطائر, مخبوزات, بسكويت, كحك, وصفات لعمل معجنات هشة.

نسخ رابط الموضوع
https://vb.kntosa.com/showthread.php?t=9712
3596 0
09-13-2019 09:50 PM
#1  

Icon11568البكاكين أو البكاكيم الفلاحي كماج بطريقة ولا أسهل وطعم ولا احلى


البكاكين أو البكاكيم الفلاحي كماج بطريقة ولا أسهل وطعم ولا احلى kntosa.com_15_18_153
السلام عليكو جميعا يا قمراااات
حاجة كده تتاااااكل حاااااف
الكوماج الفلاحي .. روووعة ومغذي لاطفالنا باللبن ...ولو عندك لبن رايب
البكاكين أو البكاكيم الفلاحي كماج بطريقة ولا أسهل وطعم ولا احلى kntosa.com_13_19_156

المقادير
1 كيلو دقيق
2/1كيلو لبن رايب.... يمكن استبداله بعلبة قشطه وكوب لبن
مقدار قبضه اليد حبه البركه ... او سمسم ان من غير حسب راحتك انا عملته سادة
كيس خميره فوريه (نوع جيد ) +ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة خل
ماء فاتر للعجن
ملعقه زيت ذره
الطريقة:::::
تعجن جميع المكونات مع بعضها ( ماعدا الماء يزود عند احتياج العجين ممكن نص كوب ماء حسب نوع الدقيق)


ويعجن جيدا ويعرف نجاح العجينة بانها لا تلتصق باليد
ثم تترك لتخمر لمدة ساعة ثم تأخذي العجينة وتخليها بشكل طولي وتقسميها بالسكين بالطول وبالعرض

( بتكون حوالي 14 قطعة ) تاخدي كل قطعة وتدوريها كويس وترصيها وتسيبيهم يخمروا نص ساعة ......

تحضري النشابة بتاعتك وتترشي دقيق على رخامتك وتاخدي اول كورة من العجين وتبدئي تفرديها بالنشابة براحة خالص
بيكون موش رفيع يكون تخين شوية وتحافظي على الهوا اللى بيبقا في العجينة يعني تفرديها براحة
وتوضع على الرخامه ويغطى وهكذا حتى ينتهى المقدار ثم تترك قليلا حتى تستريح....

مرحلة السوي يوضع العيش في صاج ثم يوضع فى فرن حار سخن جدا على الشبكة ويترك الى ان يرتفع هكذا
ويستوي باحمرا وجهه .... االلبن الرايب ... او القشطة دا عامل احمراره وطعمه اللذيذ....

بالهنا
البكاكين أو البكاكيم الفلاحي كماج بطريقة ولا أسهل وطعم ولا احلى kntosa.com_13_19_156


البكاكين أو البكاكيم الفلاحي كماج بطريقة ولا أسهل وطعم ولا احلى kntosa.com_15_18_153








الكلمات الدلالية (Tags)
كماج, ولا, وطعم, أو, أسهل, الفلاحي, البكاكيم, البكاكين, احلى, بطريقة

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
بوكيهات ورد شيك,بوكيه ورد هديه,اجمل بوكيه ورد طبيعي,اجمل بوكية ورد لجميع المناسبات,أجمل بوكيه ورد ام رونزا صور ورود وطبيعة 0 08-01-2019 02:27 AM
بوكيهات ورد شيك,بوكيهات ورد كبيره,بوكيه ورد هديه, بوكيهات ورد لاعياد الميلاد,صور بوكيه ورد 2019 ام رونزا صور ورود وطبيعة 0 07-01-2019 02:43 AM
بوكيهات ورد شيك,اشكال بوكيهات ورد طبيعى,احدث بوكيهات ورد للعرائس 2019 ام رونزا اكسسوارات العروسة 0 05-12-2019 01:28 AM
كيفية صنع طائرة هليكوبتر,كيف تصنع طائرة صغيرة وسهلة,كيف تصنع طائرة صغيرة بنفسك,كيفية صنع طائرة 2019 ام رونزا أنشطة ورسومات للتلوين 0 04-17-2019 02:57 AM
حامل السكاكين 2019,حوامل سكاكين روعه,أشكال حوامل السكاكين,حامل سكاكين,أغرب أشكال حامل السكاكين الملكة نفرتيتى أدوات وأجهزة منزلية ومطبخية 0 02-18-2019 04:02 PM


الساعة الآن 03:23 AM


Powered by vBulletin® Version 3.8.11 Beta 4
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions Inc.
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.

خيارات الاستايل

  • عام
  • اللون الأول
  • اللون الثاني
  • الخط الصغير
  • اخر مشاركة
  • لون الروابط
إرجاع خيارات الاستايل