أكلات وأطباق من كنتوسه

تعليم الطبخ اطباق متنوعه عربيه وأجنبيه مترجمة , وصفات الاكلات وطرق عملها , تعليم فنون الطبخ , نصائح وخبرات لستات البيوت , استشارات مطبخيه عاجله , أكلات مصوره حصرية على كنتوسه

نسخ رابط الموضوع
https://vb.kntosa.com/showthread.php?t=8199
7286 0
08-02-2019 04:55 PM
#1  

06اسرار نجاح الطعمية,سر طعمية المطاعم,طريقة عمل الطعمية,سر انتفاخ الفلافل,تفريز الطعمية


اسرار نجاح الطعمية,سر طعمية المطاعم,طريقة عمل الطعمية,سر انتفاخ الفلافل,تفريز الطعمية kntosa.com_17_18_153
فلافل(طعمية) المحلات الرهييييبة
اسرار نجاح الطعمية,سر طعمية المطاعم,طريقة عمل الطعمية,سر انتفاخ الفلافل,تفريز الطعمية kntosa.com_02_19_156
المقادير :

نص كيلو فول مدشوش
بصلة واحدة
8 فصوص توم
نص كوب كرات
نص كوب خضرة(كسبرة وبقدونس)
معلقة كبيرة ممسوحة ملح
معلقة كبيرة مليانة كسبرة حب
معلقة صغيرة ينسون او شمر
معلقة صغيرة كمون
معلقة صغيرة كسبرة ناشفة
نص معلقة صغيرة شطة (اختيارى )
وبس خلاص
طريقة عمل الطعمية المصرية مثل المطاعم

الطريقة :

ننقى الفول ونغسله غسلة محترمة وننقعه فى ميا تغطيه الضعف 3 ل 5ساعات بسسسسسس
بعد كده نشطف الفول من ميه النقع كويس ونصفيه
نجيب الكبة بتاعتنا الحلوة ونحط فيها البصلة متقطعة اربعة وفصوص التوم ونضربهم كويس

وبعدين نحط عليهم ايه بقى الخضرة والكرات بتاعنا المغسولين طبعا ومتقطعين صغير

ونفرم كل الكلام ده مع بعض كويس جداااا
نحط عليهم الفول ونشغل الكبة لغاية ما الفلافل تكون ناعمة زى الصورة تحت
اسرار نجاح الطعمية,سر طعمية المطاعم,طريقة عمل الطعمية,سر انتفاخ الفلافل,تفريز الطعمية kntosa.com_02_19_156

نشيل الفلافل ونقول للكبة شكرا

ونحط الفلافل فى طبق كبير او بولة ونحط عليها الملح والكسبرة والينسون والكمون والشطة
ونيجى بقى للخطوة المهمة

نقلب الفلافل بمعلقة ونفضل نقلب فيها لغاية ما الفلافل تهيش معانا عشان نضمن انها تكون هشة لما نقليها
ونقليها فى طاسة فيها زيت غزير وعلى نار وسط
ولما نيجى نقلى الفلافل نبل ايدينا بمية تكون فى طبق جنبينا او بمعلقة وكل شوية ننزل المعلقة فى طبق الميا

وناخد من عجينة الفلافل وممكن نحط عليها سمسم وننزل بيها على الزيت ونملى الطاسة ونقلب لغاية ماتتحمر
نطلع الفلافل لما تاخد لون حلو ونصفيها فى مصفى استانلس مش منادييييييل
وعشان نشيل الفلافل فى الفريزر نقليها نص قلية لازم ولما تبرد نشلها فى اكياس تلاجة وعلى الفريزر عدل
ولما نحب نطلعها نقليها فى زيت سخن وهى مجمدة بتبقى فظييعة كأننا لسة عاملنها
وبلاش نشيلها عجينة عشان بتبقى مكتومة
خلو بالكوا
الفول ميتنقعش اكتر من 5 ساعات عشان الفلافل متعجنش وتكون نية من جوة لما نقليها
لازم نضرب الفلافل عشان تهيش عشان تبقى هشة واحنا بنقلى الفلافل بنبل ايدينا بالميا عشان الفلافل تبقى مقرمشة
الكرات ده بقى اساسى فى الفلافل ولو مفيش خلاص كفاية الخضرة
فلافل من الاخر ياجماعةاسرار نجاح الطعمية,سر طعمية المطاعم,طريقة عمل الطعمية,سر انتفاخ الفلافل,تفريز الطعمية bsmile (35).pngاسرار نجاح الطعمية,سر طعمية المطاعم,طريقة عمل الطعمية,سر انتفاخ الفلافل,تفريز الطعمية bsmile (35).pngجربوها

اسرار نجاح الطعمية,سر طعمية المطاعم,طريقة عمل الطعمية,سر انتفاخ الفلافل,تفريز الطعمية kntosa.com_02_19_156

اسرار نجاح الطعمية,سر طعمية المطاعم,طريقة عمل الطعمية,سر انتفاخ الفلافل,تفريز الطعمية kntosa.com_02_19_156

اسرار نجاح الطعمية,سر طعمية المطاعم,طريقة عمل الطعمية,سر انتفاخ الفلافل,تفريز الطعمية kntosa.com_17_18_153



اظهار التوقيع
توقيع
ام رونزا
يُقَالْ أنْ مِنْ تَعود عَلىَ الصَمتْ ،
باستطَاعتَهُ وَقتٍ { العِتَابْ} أنْ يُدمَر قَلبكَ بكلمَه .. !








الكلمات الدلالية (Tags)
نجاح, الفلافل, المطاعم, الطعمية, انتفاخ, اسرار, تفريز, سر, طريقة, طعمية, عمل

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع


الساعة الآن 04:03 PM


Powered by vBulletin® Version 3.8.11 Beta 4
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions Inc.
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.

خيارات الاستايل

  • عام
  • اللون الأول
  • اللون الثاني
  • الخط الصغير
  • اخر مشاركة
  • لون الروابط
إرجاع خيارات الاستايل