طريقه عمل المشبك الدمياطى فى البيت بكل اسرارة،الفوليه البيتي للمولد النبوي الشريف

[ام رونزا]

https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_01_19_155416051256211.gif
اللهم صلى و سلم و بارك عليك يا حبيبى يا رسول الله
كل سنه و انتوا طيبين يا حلوين
مولد نبوى شريف
ان شاء الله مش هتشتروا حلاوه المولد من باره تانى
بجد احلى من الجاهزه
ما شاء الله اللهم بارك شايفين الجمال
مقادير سهله و بسيطه و نتيجه روعه بإذن الله
هنبدأ بقى بوصفتين احلى من بعض
المشبك البيتى الرهيييييب و الفوليه البيتى التحفة
البيتى يكسب
المشبك البيتى
المقادير :
١ و ٣/٤ كوب دقيق جميع الاغراض
٢ كوب نشا
م و ١/٤ ص خميره فوريه
رشه سكر
رشه ملح
٢ كوب ماء دافئ
الشربات :
٣ كوب سكر
كوب مياه
كوب عسل جلكوز
عصره ليمون
الطريقة :
هنجيب بوله و نحط فيها الدقيق و النشا و الخميره و رشه السكر و الملح و نقلبهم كويس مع بعض
و بعدين بنضيف المياه الدافيه و نقلب كويس اوى بالمضرب السلك اليدوى بحيث الخليط يبقى ناعم
و مفيهوش اى تكتلات القوام بيكون متوسط السمك لكن انسيابى بنغطيها و بنسيبها تخمر حوالى ساعه
و فى الوقت داه هنجهز الشربات لأنه لازم يكون بارد فى كسروله عالنار هنحط السكر و المياه و عسل الجلكوز
و اول ما يغلوا هنضيف عصره الليمون و نسيبه على نار متوسطه يغلى ٧ دقايق مثلا
احنا عايزينه تقيل قوامه يبقى عامل زى عسل الجلكوز كده شويه علشان المشبك يفضل مقرمش
و بعدين بعد ما عديت الساعه لازم نخرج الهوا من عجينه المشبك هنقلبها كام تقليبه كده
و بعدين هنجيب زجاجة مياه مثلا و نعمل فتحه صغيرة فى الغطاء أو كيس حلوانى و نفتحه فتحه صغيرة
و نبدأ نقلى المشبك فى زيت سخن لكن مش غزير هنبدأ نعمل خطوط دائريه و نسيبه يستوى
و مش بياخد وقت و لازم يبقى لونه فاتح و بنطلعه عالشربات التقيل البارد على طول
و مانسيبوش كتير علشان يفضل مقرمش
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_09_19_157330584592254.jpg (https://up.kntosa.com/)
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_09_19_157330584593715.jpg (https://up.kntosa.com/)
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_09_19_157330584594826.jpg (https://up.kntosa.com/)
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_09_19_157330584595927.jpg (https://up.kntosa.com/)
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_09_19_157330584597198.jpg (https://up.kntosa.com/)
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_09_19_157330584598529.jpg (https://up.kntosa.com/)
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_09_19_1573305845998510.jpg (https://up.kntosa.com/)
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_09_19_157330770530791.jpg (https://up.kntosa.com/)
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_09_19_157330770532612.jpg (https://up.kntosa.com/)
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_09_19_157330770533883.jpg (https://up.kntosa.com/)
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_09_19_157330770535214.jpg (https://up.kntosa.com/)
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_09_19_157330770536325.jpg (https://up.kntosa.com/)
الفوليه البيتى طريقة عمل الفولية المصرية
داه مقدار صغير لو حابين تضاعفوا براحتكم
المقادير :
١٠٠ جرام سكر
١٠٠ جرام عسل جلكوز
٢ م ك مياه
٣٧٥ جرام سودانى مقشر
ماء ورد حسب الرغبه
الطريقة :
هنجيب صينيه و نحط فيها السودانى و ندخله الفرن علشان يتحمص و يسخن طبعا لون الفوليه بيتوقف على لون السودانى
و هتسيبوه قد ايه فى الفرن فبراحتكم و هنحط صينيه تانيه كمان تسخن معاه فاضيه طبعا و هنجيب كسروله عالنار
و نحط فيها السكر و عسل الجلكوز و المياه و نخلى النار متوسطه تقريبا السكر علشان يوصل للعود المظبوط
بياخد من ٧ إلى ١٠ دقايق طبعا ممكن اكتر أو اقل حسب قوه النار اللى بتشتغلوا عليها أهم حاجه هى ظبط العود
من غير ميزان حراره و بمنتهى البساطه هناخد معلقة صغيره من العسل و نحطها فى مياه ساقعه من الحنفية
و نمسكها لو لقيناها بتتكسر معانا كسره بسيطه يبقى كده تمام لكن لو بتقطم أو بتتنى بس يبقى كده لسه نسيبه شويه
كمان و فى الوقت داه هنجيب السودانى السخن اللى مطلعينه من الفرن لازم يبقى سخن
علشان مايقفش مننا فى العسل و نقلب بسرعه جدا و الصينيه الفاضيه اللى كنا بنسخنها هندهنها
زيت كويس اوى و نبدأ نفرد الفوليه
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_09_19_157330584579481.jpg (https://up.kntosa.com/)
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_09_19_157330584583682.jpg (https://up.kntosa.com/)
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_09_19_157330584590893.jpg (https://up.kntosa.com/)
[/URL]https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_09_19_15733077053756.jpg (https://up.kntosa.com/)
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_09_19_157330770538797.jpg (https://up.kntosa.com/)
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_09_19_157330770540178.jpg (https://up.kntosa.com/)
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_09_19_157330770541569.jpg (https://up.kntosa.com/)
[URL="https://up.kntosa.com/"]https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_09_19_1573307705427610.jpg (https://up.kntosa.com/)
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_01_19_155416051257692.gif