ام رونزا
12-01-2019, 11:08 PM
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_03_19_155425737241441.gif
حقا الغذاء غير المرغوب فيه يزيد من خطر الحساسية للأطفال؟
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_01_19_157523391862213.jpg (https://up.kntosa.com/)
يعتبر تناول الوجبات السريعة أكثر إغراءًا من تناول الأطعمة الصحية ، مثل الخضروات.
على الرغم من أن هذه الأطعمة لذيذة ، يمكن أن يكون لها تأثير سلبي على الصحة إذا كان الاستهلاك المفرط.
تشير الدراسات إلى أحد الآثار المترتبة على تناول الوجبات السريعة ، مما يزيد من خطر الحساسية عند الأطفال.
ومع ذلك ، هل هذا صحيح؟
دراسة: الوجبات السريعة تزيد من خطر الحساسية عند الأطفال
الذي لا يغري من الوجبات السريعة؟ يتم تقديم هذا الطعام مع مزيج يهز اللسان ، ويتراوح ما بين لذيذ ، الحلو ، والمالحة.
ومع ذلك ، تحتاج إلى معرفة ما إذا كان يتم استهلاكها بشكل متكرر ،
يمكن أن تزيد الوجبات السريعة من خطر الإصابة بالسمنة وأمراض القلب والسكري.
ليس ذلك فحسب ، فقد وجدت دراسة أجرتها جامعة نابولي فيديريكو الثانية مؤخرًا (2019)
زيادة حادة في عدد الحساسية عند الأطفال الذين يتناولون الوجبات السريعة.
نظر الباحثون إلى الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 6 إلى 12 سنة ، والذين لديهم نوعان مختلفان من الحساسية ، وهما الحساسية الغذائية والحساسية التنفسية. والنتيجة هي أن الأطفال الذين يعانون من الحساسية تجاه الطعام لديهم مستويات أعلى من المركبات المرتبطة بالحساسية تحت سطح جلدهم ، مقارنة بالأطفال الذين يعانون من الحساسية التنفسية.
بعد مزيد من الاستقصاء ، يكون السبب المحتمل هو المنتجات النهائية المركّبة للجليكيشن أو المعروفة باسم AGEs.
يوجد هذا المركب في الغالب في الأطعمة المصنعة ، والتي تتشكل عندما ترتبط جزيئات السكر بالبروتينات أو الدهون المعرضة للحرارة.
يمكن العثور على الأعمار في شرائح اللحم المحترقة حتى يصبح لون اللحم محمرًا أو البطاطس المقلية بالزيت الساخن.
ارتفاع مستويات الأعمار في الوجبات السريعة هو ما يجعل الأطفال عرضة لخطر الإصابة بالحساسية الغذائية.
ومع ذلك ، الوجبات السريعة ليست السبب الوحيد للحساسية
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_01_19_157523391855011.jpg (https://up.kntosa.com/)
الأطفال يأكلون الوجبات السريعة
على الرغم من أن الأبحاث تُظهر إمكانية أن يكون تناول الوجبات السريعة سببًا للحساسية لدى الأطفال ،
إلا أن خبراء صحة آخرين يقولون إنه ليس السبب الوحيد.
وقال الدكتور "أسباب الحساسية متنوعة ، بما في ذلك الوراثة والبيئة".
ونقلت إليوت من الكلية الأمريكية للحساسية والربو والمناعة ، من صفحة الخط الصحي.
"تفتقر الأطعمة المصنعة إلى تنوع البروتين ، ولكن لا تزال هناك حاجة إلى مزيد من البحث لفهم دور الأعمار في تطوير الحساسية الغذائية" ، قال الدكتور. ويندي سو ، سوانسون MBE ، طبيب أطفال FAAP في مستشفى سياتل.
هناك العديد من العوامل التي تلعب دوراً في التسبب في الحساسية الغذائية لدى الأطفال إلى جانب الوجبات السريعة ،
مثل:
الوقت مقدمة الغذاء
إن إدخال الأطعمة التي تسبب الحساسية في كثير من الأحيان ، مثل المكسرات أو البيض ، قد يكون متأخراً للغاية لزيادة خطر الحساسية الغذائية في المستقبل.
نظيفة جدا
إن استخدام الصابون المضاد للبكتيريا أو مطهر الأيدي يمكن أن يمنع الطفل من العدوى.
ومع ذلك ، في كثير من الأحيان يمكن أن تجعل مناعة الطفل أقل تحملاً لمسببات الأمراض (المواد التي تسبب المرض).
تغير المناخ
التغيرات في درجة الحرارة التي تستمر في التغيير يمكن أن تؤثر على أداء الجهاز المناعي وتؤدي إلى زيادة خطر الحساسية الغذائية.
الجينات والبيئة
التعرض للحوامل في المواد المثيرة للحساسية ، مثل التلوث والمواد الكيميائية يمكن أن يؤثر على صحة الجنين.
يمكن أن تؤثر أنماط الأكل غير الصحية أيضًا على البكتيريا التي تعيش في الأمعاء المرتبطة بجهاز المناعة.
استخدام المضادات الحيوية أو بعض الأدوية
بالإضافة إلى الوجبات السريعة ، فإن الاستخدام المبكر للمضادات الحيوية لدى الأطفال قد يزيد من خطر إصابة الأطفال بالحساسية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تؤثر مضادات الحموضة التي يستهلكها الأطفال أيضًا على الرقم الهيدروجيني المعدي
وطريقة هضم الأمعاء وامتصاص المغذيات الغذائية بحيث يمكن زيادة خطر الحساسية الغذائية.
لذلك ، يمكن الوقاية من الحساسية الغذائية عند الأطفال?
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_01_19_157523391859212.jpg (https://up.kntosa.com/)
حدوث الحساسية الغذائية لدى الأطفال الناجمة عن عوامل مختلفة ، يمكن الوقاية منها.
ومع ذلك ، ليس كل منهم ، مثل الظروف الوراثية.
يمكن للوالدين اتخاذ الاحتياطات المبكرة ، وهي إدخال الأطعمة مثل الفول أو البيض حسب العمر.
بعد ذلك ، ساعد الأطفال على تبني نمط حياة أكثر صحة ، على سبيل المثال تقليل استهلاك الوجبات السريعة لتقليل مخاطر الحساسية الغذائية.
إذا كنت تواجه صعوبة ، فلا تتردد في استشارة طبيب الأطفال.
سيساعدك طبيبك على منع الحساسية الغذائية في المستقبل من التطور في طفلك.
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_03_19_155425737273062.gif
حقا الغذاء غير المرغوب فيه يزيد من خطر الحساسية للأطفال؟
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_01_19_157523391862213.jpg (https://up.kntosa.com/)
يعتبر تناول الوجبات السريعة أكثر إغراءًا من تناول الأطعمة الصحية ، مثل الخضروات.
على الرغم من أن هذه الأطعمة لذيذة ، يمكن أن يكون لها تأثير سلبي على الصحة إذا كان الاستهلاك المفرط.
تشير الدراسات إلى أحد الآثار المترتبة على تناول الوجبات السريعة ، مما يزيد من خطر الحساسية عند الأطفال.
ومع ذلك ، هل هذا صحيح؟
دراسة: الوجبات السريعة تزيد من خطر الحساسية عند الأطفال
الذي لا يغري من الوجبات السريعة؟ يتم تقديم هذا الطعام مع مزيج يهز اللسان ، ويتراوح ما بين لذيذ ، الحلو ، والمالحة.
ومع ذلك ، تحتاج إلى معرفة ما إذا كان يتم استهلاكها بشكل متكرر ،
يمكن أن تزيد الوجبات السريعة من خطر الإصابة بالسمنة وأمراض القلب والسكري.
ليس ذلك فحسب ، فقد وجدت دراسة أجرتها جامعة نابولي فيديريكو الثانية مؤخرًا (2019)
زيادة حادة في عدد الحساسية عند الأطفال الذين يتناولون الوجبات السريعة.
نظر الباحثون إلى الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 6 إلى 12 سنة ، والذين لديهم نوعان مختلفان من الحساسية ، وهما الحساسية الغذائية والحساسية التنفسية. والنتيجة هي أن الأطفال الذين يعانون من الحساسية تجاه الطعام لديهم مستويات أعلى من المركبات المرتبطة بالحساسية تحت سطح جلدهم ، مقارنة بالأطفال الذين يعانون من الحساسية التنفسية.
بعد مزيد من الاستقصاء ، يكون السبب المحتمل هو المنتجات النهائية المركّبة للجليكيشن أو المعروفة باسم AGEs.
يوجد هذا المركب في الغالب في الأطعمة المصنعة ، والتي تتشكل عندما ترتبط جزيئات السكر بالبروتينات أو الدهون المعرضة للحرارة.
يمكن العثور على الأعمار في شرائح اللحم المحترقة حتى يصبح لون اللحم محمرًا أو البطاطس المقلية بالزيت الساخن.
ارتفاع مستويات الأعمار في الوجبات السريعة هو ما يجعل الأطفال عرضة لخطر الإصابة بالحساسية الغذائية.
ومع ذلك ، الوجبات السريعة ليست السبب الوحيد للحساسية
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_01_19_157523391855011.jpg (https://up.kntosa.com/)
الأطفال يأكلون الوجبات السريعة
على الرغم من أن الأبحاث تُظهر إمكانية أن يكون تناول الوجبات السريعة سببًا للحساسية لدى الأطفال ،
إلا أن خبراء صحة آخرين يقولون إنه ليس السبب الوحيد.
وقال الدكتور "أسباب الحساسية متنوعة ، بما في ذلك الوراثة والبيئة".
ونقلت إليوت من الكلية الأمريكية للحساسية والربو والمناعة ، من صفحة الخط الصحي.
"تفتقر الأطعمة المصنعة إلى تنوع البروتين ، ولكن لا تزال هناك حاجة إلى مزيد من البحث لفهم دور الأعمار في تطوير الحساسية الغذائية" ، قال الدكتور. ويندي سو ، سوانسون MBE ، طبيب أطفال FAAP في مستشفى سياتل.
هناك العديد من العوامل التي تلعب دوراً في التسبب في الحساسية الغذائية لدى الأطفال إلى جانب الوجبات السريعة ،
مثل:
الوقت مقدمة الغذاء
إن إدخال الأطعمة التي تسبب الحساسية في كثير من الأحيان ، مثل المكسرات أو البيض ، قد يكون متأخراً للغاية لزيادة خطر الحساسية الغذائية في المستقبل.
نظيفة جدا
إن استخدام الصابون المضاد للبكتيريا أو مطهر الأيدي يمكن أن يمنع الطفل من العدوى.
ومع ذلك ، في كثير من الأحيان يمكن أن تجعل مناعة الطفل أقل تحملاً لمسببات الأمراض (المواد التي تسبب المرض).
تغير المناخ
التغيرات في درجة الحرارة التي تستمر في التغيير يمكن أن تؤثر على أداء الجهاز المناعي وتؤدي إلى زيادة خطر الحساسية الغذائية.
الجينات والبيئة
التعرض للحوامل في المواد المثيرة للحساسية ، مثل التلوث والمواد الكيميائية يمكن أن يؤثر على صحة الجنين.
يمكن أن تؤثر أنماط الأكل غير الصحية أيضًا على البكتيريا التي تعيش في الأمعاء المرتبطة بجهاز المناعة.
استخدام المضادات الحيوية أو بعض الأدوية
بالإضافة إلى الوجبات السريعة ، فإن الاستخدام المبكر للمضادات الحيوية لدى الأطفال قد يزيد من خطر إصابة الأطفال بالحساسية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تؤثر مضادات الحموضة التي يستهلكها الأطفال أيضًا على الرقم الهيدروجيني المعدي
وطريقة هضم الأمعاء وامتصاص المغذيات الغذائية بحيث يمكن زيادة خطر الحساسية الغذائية.
لذلك ، يمكن الوقاية من الحساسية الغذائية عند الأطفال?
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_01_19_157523391859212.jpg (https://up.kntosa.com/)
حدوث الحساسية الغذائية لدى الأطفال الناجمة عن عوامل مختلفة ، يمكن الوقاية منها.
ومع ذلك ، ليس كل منهم ، مثل الظروف الوراثية.
يمكن للوالدين اتخاذ الاحتياطات المبكرة ، وهي إدخال الأطعمة مثل الفول أو البيض حسب العمر.
بعد ذلك ، ساعد الأطفال على تبني نمط حياة أكثر صحة ، على سبيل المثال تقليل استهلاك الوجبات السريعة لتقليل مخاطر الحساسية الغذائية.
إذا كنت تواجه صعوبة ، فلا تتردد في استشارة طبيب الأطفال.
سيساعدك طبيبك على منع الحساسية الغذائية في المستقبل من التطور في طفلك.
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_03_19_155425737273062.gif