طريقة عمل الزبادي البيتي يدوياً بدون ماكينه،طريقة عمل الزبادى العادى ، طريقة عمل الزبادى البيتى

[ام رونزا]

https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_03_19_155425737241441.gif
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كونت محتاجه زبادى لتتبيليه الشوى وكمان بيباء أكل خفيف على العشاء فاولت اعمل زبادى ساده
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_02_19_157524607606661.jpg (https://up.kntosa.com/)
المقادير
اتنين كيلو لبن جاموسى
اتنين كوب زبادى بلدى
عسل للتحليه وده اختيارى
الطريقة
كان عندى لبن جيبه من الفلاحين وحطه فى الفرزر طلعته فك شوى
وبعدين غليته يعنى حطيطه فى لبانه وفيه فورات اللبن وشغلت العين الصغيره وتوطى عليه
وسبته يغلى كويس ولما برد حطيطه فى الثلاجه لتانى يوم علشان اشيل القشطه
الى على الوش وبعدين دفته وقبله كونت مشغله الفرن وبعدين أحضر الأكواب الى هصب فيه
واخدت كوبين الزبادى البلدى وعليهم العسل ودوبتهم بشويه لبن وجبت مصفه كبير
ونزلت بالى فى الطبق وبعدين باقى اللبن وفايده المصفاه علشان بيباء فى شؤاب أو تكتلات
وبعدين اقلب كويس واصب فى الاكواب كما هو واضح فى الصور واطفى الفرن قبل ما ادخل الصنيه
وبعدين أدخل الصنيه واغطيه وعلشان احنا فى الشتاء سبته من بليل للصبح
وطلعت بالشكل ده ولسه هدخله الثلاجه ويارب أكون افدت بوضوح والى عايزه تسأل على حاجه تحت أمره وشكراً
والشرح كمان تحت الصور
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_02_19_157524582344481.jpg (https://up.kntosa.com/)
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_02_19_157524582347572.jpg (https://up.kntosa.com/)
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_02_19_157524582349993.jpg (https://up.kntosa.com/)
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_02_19_157524582352744.jpg (https://up.kntosa.com/)
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_02_19_157524582355095.jpg (https://up.kntosa.com/)
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_02_19_157524582357316.jpg (https://up.kntosa.com/)

وده مكونات الزبادى
اتنين كيلو لبن دافى
اتنين كوب زبادى بلدى
عسل نحل للتحليه
أكواب الى هتصبى فيه الزبادى 12 كوب وكل كوب بمقدار كوبيتين زبادى بلدى مالى بتشتريه
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_02_19_157524588856291.jpg (https://up.kntosa.com/)
وهنا الزبادى البلدى ولازم يكون بالشكل ده ومش صايص
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_02_19_157524590906091.jpg (https://up.kntosa.com/)
وهنا لما حطيط العسل
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_02_19_157524593218211.jpg (https://up.kntosa.com/)
وهنا لما حطيط عليه شويه من اللبن الدافى وقلبته
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_02_19_157524595867621.jpg (https://up.kntosa.com/)
وهنا لما صبيت الى فى الطبق وحطيط عليه باقى اللبن الدافى
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_02_19_157524597956821.jpg (https://up.kntosa.com/)
وهنا لما قلبته كويس وهصبه فى الأكواب
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_02_19_157524600177861.jpg (https://up.kntosa.com/)
وده شكله لما أدخله الفرن
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_02_19_157524602437651.jpg (https://up.kntosa.com/)
وهنا لما صبيته فى الأكواب واغطيه بصنيه لما أدخله الفرن
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_02_19_157524604767371.jpg (https://up.kntosa.com/)
وهنا اول ما طلعته من الفرن وهغطيه بورق فويل واحطه فى الثلاجه
واسحب منه وعلى فكره بيقعد أسبوع فى الصيف اما الشتاء ممكن عشر ايام ودى مده الصلاحية
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_02_19_157524607606661.jpg (https://up.kntosa.com/)
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_02_19_157524604767371.jpg (https://up.kntosa.com/)
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_03_19_155425737273062.gif