ام رونزا
01-01-2020, 10:52 PM
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_03_19_155425737241441.gif
نصائح مفيدة و lifehacks لعشاق الرنجة
في كثير من الأحيان يستخدم الرنجة في إعداد السندويشات والسلطات المختلفة.
في نواح كثيرة ، يعتمد طعم الطبق على جودته وطرق تحضيره.
اختيار الرنجة والتخزين
- عند اختيار سمك الرنجة المالحة بالفعل ، تحتاج إلى إيلاء اهتمام كبير لمظهره.
سوف الأسماك ذات الظهر الكبير سميكة تكون ألذ بكثير وأكثر عطاء.
من الضروري أيضًا الانتباه إلى لون الخياشيم ، إذا تم طهي السمك مؤخرًا وفقًا للوصفة ، فسيكون لونها ورديًا.
أيضا ، يجب أن يكون للأسماك اتساق كثيف ، لا ينبغي أن تؤكل الأسماك فضفاضة أو طهيها.
- لا يمكنك تخزين الرنجة في وعاء معدني ، وسوف تتدهور بسرعة كبيرة.
من الأفضل استخدام الأواني الزجاجية أو زجاجة للتخزين.
يمكن تخزين الرنجة المتبقية أو التي تم شراؤها في الاحتياطي لفترة طويلة نوعا ما إذا كنت صب الماء المالح وتخزينها في مكان بارد.
- ماذا علي أن أفعل إذا لم يكن هناك محلول ملحي يكفي لملء جميع الأسماك للتخزين ، وبدون ما يكفي منها سوف تختفي بسرعة؟ يمكن تحضير محلول ملحي بسهولة في المنزل ومملوءة به. لتحضير محلول ملحي ، تحتاج إلى غلي الجعة الأكثر شيوعًا ، إضافة ورق الغار وفلفل صغير إليها. ثم يتم تبريده جيدًا وتصب فيه الأسماك فوقها ، بعد أن سكب كل الماء المالح القديم منه أولاً.https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_01_20_157791153166753.jpg (https://up.kntosa.com/)
قطع وخدمة الرنجة
- لكي تتحول أسماك الرنجة إلى جمالية ودقيقة عند القطع ، تحتاج إلى معرفة بعض التفاصيل الدقيقة.
قبل إزالة الجلد ، يجب غسله وغسله. يجب إزالة الجلد ، بدءًا من الرأس إلى الذيل دائمًا ، بعد إجراء شق بطول كامل الظهر بسكين حاد.
تتم إزالة فيليه أيضًا ، ثم تتم إزالة جميع العظام الصغيرة المتبقية منه.
بعد إزالة شرائح اللحم في اليدين ، يجب أن يبقى رأسًا به حافة ، لأنه لا يمكن فصله عنه.
يتم فصل الرأس فقط إذا احتجت الأسماك إلى قطع.
- هناك مثل هذه المواقف غير السارة عندما تكون الأسماك المشتراة مالحة جدًا.
يمكن إصلاح كل شيء من خلال نقعه لعدة ساعات في الشاي القوي أو الحليب.
يجب أن يكون سائل النقع باردًا ويجب استبداله بعدة مرات.
ولكن من الضروري أن نقع ليس فقط الأسماك المملحة ، ولكن أيضًا الأسماك المملحة ، ومن هذا المنطلق سوف تصبح أكثر ليونة ولذيذًا ، ويتم تقليل الوقت فقط إلى ساعة واحدة.
- إذا كان من الضروري تقديم سمك الرنجة على الطاولة ، فمن الضروري قصه في دائرة. على الحافة ، إذا لم تتم إزالة الجلد ، قم بعمل شق ضحل من الرأس إلى الذيل.
إذا تمت إزالة الجلد ، فمن الضروري أن تصبغ من الأعلى بزيت دوار الشمس أو زيت الزيتون أو الذرة ، مما سيعزز من استساغة ، ولن تندثر الأسماك.
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_01_20_157791153164632.jpg (https://up.kntosa.com/)
إذا تم استخدام الرنجة في تحضير السلطة ، فيجب أن يكون البصل جزءًا منه.
إذا لم يتم الإشارة إليها في الوصفة ، يمكنك إضافة كمية صغيرة إلى الرنجة المفرومة والمزيج.
سوف يعزز ويحسن طعم الطبق المعد.
- شرائح الليمون شرائح رقيقة ، والزيتون أو الزيتون ، وفروع مختلفة من الخضر أو البصل الأخضر مناسبة كديكور للأسماك أو الأطباق التي تستخدمها.
يمكن تقطيع البصل إلى نصف حلقات ، وغسله وترتيبه جيدًا في الأسماك.
سيتم استخدامه ليس فقط كديكور ، ولكن سيصبح أيضًا إضافة مفيدة وضرورية للغاية.
- يتم إعداد عدد كبير من السندويشات مع الرنجة.
يمكنك استخدامه ليس فقط في شكل مقطع ، ولكن أيضًا كصق.
للقيام بذلك ، من الضروري تمريره من خلال مفرمة اللحم عدة مرات وتخلط بنسب متساوية مع الزبدة.-
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_01_20_157791153161281.jpg (https://up.kntosa.com/)
مع مراعاة قواعد القطع والتخزين ، يمكن أن تظل الأسماك مناسبة لتناول الطعام لفترة طويلة.
هذه الأسماك غير باهظة الثمن ، لكن اللذيذة للغاية يمكن أن تبتهج بطعمها في العديد من السلطات غير العادية ، والعديد من السندويشات وكطبق مستقل مع نوع من الأطباق الجانبية.
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_03_19_155425737273062.gif
نصائح مفيدة و lifehacks لعشاق الرنجة
في كثير من الأحيان يستخدم الرنجة في إعداد السندويشات والسلطات المختلفة.
في نواح كثيرة ، يعتمد طعم الطبق على جودته وطرق تحضيره.
اختيار الرنجة والتخزين
- عند اختيار سمك الرنجة المالحة بالفعل ، تحتاج إلى إيلاء اهتمام كبير لمظهره.
سوف الأسماك ذات الظهر الكبير سميكة تكون ألذ بكثير وأكثر عطاء.
من الضروري أيضًا الانتباه إلى لون الخياشيم ، إذا تم طهي السمك مؤخرًا وفقًا للوصفة ، فسيكون لونها ورديًا.
أيضا ، يجب أن يكون للأسماك اتساق كثيف ، لا ينبغي أن تؤكل الأسماك فضفاضة أو طهيها.
- لا يمكنك تخزين الرنجة في وعاء معدني ، وسوف تتدهور بسرعة كبيرة.
من الأفضل استخدام الأواني الزجاجية أو زجاجة للتخزين.
يمكن تخزين الرنجة المتبقية أو التي تم شراؤها في الاحتياطي لفترة طويلة نوعا ما إذا كنت صب الماء المالح وتخزينها في مكان بارد.
- ماذا علي أن أفعل إذا لم يكن هناك محلول ملحي يكفي لملء جميع الأسماك للتخزين ، وبدون ما يكفي منها سوف تختفي بسرعة؟ يمكن تحضير محلول ملحي بسهولة في المنزل ومملوءة به. لتحضير محلول ملحي ، تحتاج إلى غلي الجعة الأكثر شيوعًا ، إضافة ورق الغار وفلفل صغير إليها. ثم يتم تبريده جيدًا وتصب فيه الأسماك فوقها ، بعد أن سكب كل الماء المالح القديم منه أولاً.https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_01_20_157791153166753.jpg (https://up.kntosa.com/)
قطع وخدمة الرنجة
- لكي تتحول أسماك الرنجة إلى جمالية ودقيقة عند القطع ، تحتاج إلى معرفة بعض التفاصيل الدقيقة.
قبل إزالة الجلد ، يجب غسله وغسله. يجب إزالة الجلد ، بدءًا من الرأس إلى الذيل دائمًا ، بعد إجراء شق بطول كامل الظهر بسكين حاد.
تتم إزالة فيليه أيضًا ، ثم تتم إزالة جميع العظام الصغيرة المتبقية منه.
بعد إزالة شرائح اللحم في اليدين ، يجب أن يبقى رأسًا به حافة ، لأنه لا يمكن فصله عنه.
يتم فصل الرأس فقط إذا احتجت الأسماك إلى قطع.
- هناك مثل هذه المواقف غير السارة عندما تكون الأسماك المشتراة مالحة جدًا.
يمكن إصلاح كل شيء من خلال نقعه لعدة ساعات في الشاي القوي أو الحليب.
يجب أن يكون سائل النقع باردًا ويجب استبداله بعدة مرات.
ولكن من الضروري أن نقع ليس فقط الأسماك المملحة ، ولكن أيضًا الأسماك المملحة ، ومن هذا المنطلق سوف تصبح أكثر ليونة ولذيذًا ، ويتم تقليل الوقت فقط إلى ساعة واحدة.
- إذا كان من الضروري تقديم سمك الرنجة على الطاولة ، فمن الضروري قصه في دائرة. على الحافة ، إذا لم تتم إزالة الجلد ، قم بعمل شق ضحل من الرأس إلى الذيل.
إذا تمت إزالة الجلد ، فمن الضروري أن تصبغ من الأعلى بزيت دوار الشمس أو زيت الزيتون أو الذرة ، مما سيعزز من استساغة ، ولن تندثر الأسماك.
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_01_20_157791153164632.jpg (https://up.kntosa.com/)
إذا تم استخدام الرنجة في تحضير السلطة ، فيجب أن يكون البصل جزءًا منه.
إذا لم يتم الإشارة إليها في الوصفة ، يمكنك إضافة كمية صغيرة إلى الرنجة المفرومة والمزيج.
سوف يعزز ويحسن طعم الطبق المعد.
- شرائح الليمون شرائح رقيقة ، والزيتون أو الزيتون ، وفروع مختلفة من الخضر أو البصل الأخضر مناسبة كديكور للأسماك أو الأطباق التي تستخدمها.
يمكن تقطيع البصل إلى نصف حلقات ، وغسله وترتيبه جيدًا في الأسماك.
سيتم استخدامه ليس فقط كديكور ، ولكن سيصبح أيضًا إضافة مفيدة وضرورية للغاية.
- يتم إعداد عدد كبير من السندويشات مع الرنجة.
يمكنك استخدامه ليس فقط في شكل مقطع ، ولكن أيضًا كصق.
للقيام بذلك ، من الضروري تمريره من خلال مفرمة اللحم عدة مرات وتخلط بنسب متساوية مع الزبدة.-
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_01_20_157791153161281.jpg (https://up.kntosa.com/)
مع مراعاة قواعد القطع والتخزين ، يمكن أن تظل الأسماك مناسبة لتناول الطعام لفترة طويلة.
هذه الأسماك غير باهظة الثمن ، لكن اللذيذة للغاية يمكن أن تبتهج بطعمها في العديد من السلطات غير العادية ، والعديد من السندويشات وكطبق مستقل مع نوع من الأطباق الجانبية.
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_03_19_155425737273062.gif