طريقة عمل السجق البلدي البيتي،طريقة عمل السجق بالمنزل،طريقة عمل السجق البيتي بطريقة سهلة و بسيطه

[رايما]

https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_03_19_15542573730637.gif
وسعوااا السجق البيتي بطريقه سهلة وبسيطه
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_01_20_158058324651415.jpg (https://up.kntosa.com/)
طريقه السجق ومكوناته
اولا طبعا بنجيب الهانك اللي هوا الممبار الضاني
نغسله وننظفه كويس
انا هنا استخدمت ٣ كيلو لحمه عشان انا بحب اعمله بالمرة
لو حابه تعملي وتجربي ف كيلو براحتك
بس انا واثقه انه هيعجبك كفايه أن انتي اللي عملاه وعارفه انتي حاطه ايه جواه
وضامنه نظافته
٣ كيلو لحمه حمرا وقطعه دهن حوالي ربع كيلو وكمان قطعة من الليه
عشان تديكي ريحه مفحفحه وجميله وانتى بتشوحيه
وبصله كبيرة و٥ فصوص ثوم معلقه هريسه شطه وممكن تستبدليها بقطعه
من الفلفل الأحمر حار أو بارد براحتك
البهارات بقي
معلقه فلفل اسود و معلقه بهارات لحمه
ومعلقه كزبرة ناشفه ومعلقه بابريكا ونص معلقه من الثوم والبصل البودر
و جوزة الطيب وحبهان وورق لوري مطحون وطبعا معلقه كبيرة ملح
وطبعا افرم كل ده مع بعضه وانا بفرمه حطيط ربع كوب مايه
عشان يخلى اللحمه ناعمه وتتحشي معايا بسهوله
متقلقيش من المايه دي
انا هنا استخدمت اداه سهله وبسيطة جدا القمع
عندك ماكينه السجق اشطه اشتغلي بيها بس انا حبيت أسهل عليا و عليكم الموضوع
انا كنت مقطعه الممبار متر وكنت باخد اول واحده
وادخلها جوا القمع زى الصورة كدا
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_01_20_158058324641448.jpg (https://up.kntosa.com/)
واخلي حتي من الطرف بره كدا وماربطهاش وابتدي احط اللحمه واحشي
وبعد ما اخلص اسيب الأطراف هتلم وحدها وابتدي اقسم صوابع الحجم
اللي تحبيه والفها كل صباع عكس التاني كل ما تحشي واحد اقسمه على طول
وبعد ما اخلص ارصه بقي ف طبق فل وجوا كيس وعلى الفريزر وبالهنا
على فكرة ممكن يكش منك شويه طبيعي لانه محشي لحم صافي
لو حابه يفضل الصابع زي ماهوا تضيفي فول صويا لكل كيلو لحم كوب فول صويا
تبليه ف مايه دافيه وبعدين تصفيه وتضفيه على اللحم وهيا بتتفرم
بس كدا سهل وجميل ونظيف وكفايه انه حاجه عملاها بايدك
السجق كله توابل زي الحواوشي
تعديل
ياجماعه عارفه ان السجق مش بيتحط ليه بصل بس انا حابه اطعم اللحمه
وحابه ريحة وطعم البصله وبعدين دي بصله واحده
على ٣ كيلو لحم مش هتبان اووي
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_01_20_158058324630541.jpg (https://up.kntosa.com/)
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_01_20_158058324633282.jpg (https://up.kntosa.com/)
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_01_20_158058324634813.jpg (https://up.kntosa.com/)
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_01_20_158058324636224.jpg (https://up.kntosa.com/)
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_01_20_158058324637575.jpg (https://up.kntosa.com/)
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_01_20_15805832463896.jpg (https://up.kntosa.com/)
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_01_20_158058324640217.jpg (https://up.kntosa.com/)
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_01_20_158058324641448.jpg (https://up.kntosa.com/)
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_01_20_158058324643039.jpg (https://up.kntosa.com/)
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_01_20_1580583246441710.jpg (https://up.kntosa.com/)
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_01_20_1580583246454711.jpg (https://up.kntosa.com/)
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_01_20_1580583246467312.jpg (https://up.kntosa.com/)
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_01_20_1580583246487613.jpg (https://up.kntosa.com/)
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_01_20_1580583246501214.jpg (https://up.kntosa.com/)
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_01_20_158058324651415.jpg (https://up.kntosa.com/)
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_03_19_155425737314858.gif