طريقه عمل الزيتون المخلل يا جمالو بتاع زمان على اصوله

[ام رونزا]

الزيتون المخلل وجمالو
هو اليومين دول كتير في السواق وسعرة كويس انا جبت 2ك ونصف زيتون عزيزي
الفرق بين العزيزي والتفاحي ان العزيز بيعيش طول السنه مش بيجروله حاجه ماعلينا مع الزيتون جبت نصف
ك جزر نصف ك شطة نصف ك ليمون نصف ك فلفل احمر بخمسة ج حبة البركة
وزيهم عصفر وكيس ونصف ملح وشوية فصوص توم مقشرة وسليم
نقول الطريقة
شرحت الزيتون ونقعتة في الميه لمده ثلاث او اربع ايام واغير علي الميه مرتين مرة الصبح ومرة بليل
وبعد كده بشرت الجزر وضربت الفلفل الأحمر في الخلاط بشوية ميه وخلطت الجزر والعصفور
وحبة البركة والملح كلة علي بعض وبعدين ضفتهم علي الزيتون والفلفل وحطتهم في البرطمان
وعملت نصف الليمون في الخلاط ضربتة وحطيتة علي الزيتون وكنت غاليه ميه وسبتها تبرد
وزودتها علي الزيتون ومعلقة سكر علشان الحفظ بتاع الزيتون وكمان مادة الحفظ اعصر ليمون
علي الوش واحط القشر علي الوش وكام فص ليمون وبكده يقعد معاكي من السنه للسنه
من غير مايجرلو حاجه واخر حاجه حبة زيت علي الوش علشان مش يعمل عفونه وكيس
اغطي بيه البرطمان واقفلة كويس ومش افتح علية الا بعد ٣او ٤ اسابيع وياااارب
الطريقة تعجبكم دعوة حلوة بقا علشان محتاجها اوووي بحبكم في الله
هنا والزيتون منقوع في المية كنت بغير عليه الصبح والمسا
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_07_20_160211397818671.jpg (https://up.kntosa.com/)
هنا بعد ماخلاص جاهز للتخليل
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_07_20_160211400159131.jpg (https://up.kntosa.com/)
وهنا الشطة الحارة اللي هحطها مع الزيتون هي والليمون
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_07_20_160211403099881.jpg (https://up.kntosa.com/)
وهنا خلطت عليه خلطة الحشو بتاعت الزيتون
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_07_20_160211404854811.jpg (https://up.kntosa.com/)
وده حبة البركة والعصفور
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_07_20_160211408217431.jpg (https://up.kntosa.com/)
وده الجزر المبشور
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_07_20_16021140988121.jpg (https://up.kntosa.com/)
وهنا كل الخلطة مع بعض الملح والشطة الحمرة المضروبة في الخلاط والجزر المبشور
وحبة البراكة والعصفور وحطيتهم علي الجزر
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_07_20_160211411650291.jpg (https://up.kntosa.com/)

https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_07_20_160211414230091.jpg (https://up.kntosa.com/)

https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_07_20_160211414247492.jpg (https://up.kntosa.com/)