قرص الأفران بالسمسم،طريقة عمل القرص الطرية زي المخابز،طريقة عمل القرص الهشة الطرية بالصور

[ام رونزا]

حبايبى الحلوين اخباركم ايه يا رب تكونوا بخير
جيبالكم بقى وصفة تجنن
ما شاء الله اللهم بارك شايفين الجمال
شايفين هشه و مورقه ازاى
طريقة عمل القرص بتاع الفرن
طريقة عمل القرص مثل المحلات
طريقة عمل القرص بالزيت والسكر
طريقة عمل قرص طرية بالزيت
عجينة القرص بالسمسم
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_28_20_160392302302769.jpg (https://up.kntosa.com/)

احنا هنافس الأفران بقى
القرص دى مختلفه شويه عن القرص الطريه اللى عملتها من فتره طويله بس فعلا احلى كتير من الجاهزه
مقادير سهله جدا و بسيطه و نتيجه مضمونه بإذن الله
ان شاء الله تجربوها و تعجبكم و ماتنسونيش فى دعوه حلوه
قرص الافران الوهميه على طريقتى
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_28_20_160392302283467.jpg (https://up.kntosa.com/)
المقادير :
نصف كيلو دقيق جميع الاغراض يعنى حوالى من ٣ و نصف إلى ٤ كوب دقيق
م ك خميرة فورية
م ك سكر
نصف م ص بيكنج بودر
ملح
ربع كوب زيت
ربع كوب سمنه سايحه و يفضل سمنه بلدى و طبعا حسب المتوفر
لبن رايب دافئ للعجن و يمكن استبداله باللبن الحليب العادى
الحشو :
حسب الرغبه حلو او حادق
جبنه بيضاء
عجوه هنطريها بشويه سمنه عالبارد يعنى من غير ما نحطها عالنار علشان ماتنشفش جواه القرص بعد التسويه
الطريقه :
هنجيب بوله و نحط فيها شويه من اللبن الرايب الدافئ و الخميره و السكر
و نقلبهم كويس و نغطيهم و نسيبهم ربع ساعه يتفاعلوا مع بعض و فى بوله تانيه هنحط الدقيق و الملح و البيكنج بودر
و نقلبهم كويس و بعدين هنضيف الزيت و السمنه و لازم نفرك الدقيق كويس اوى
بالماده الدهنيه بحيث كل حبيبات الدقيق تتغلف بالزيت و السمنه كويس اوى
و بعدين هننزل بخليط الخميره و بنضيف اللبن الرايب بالتدريج حسب ما العجينه تاخد معانا و مش بنعجنها كتير
يدوب لغايت ما تلم معانا و بنغطيها و بنسيبها تخمر لغايت ما يتضاعف حجمها
و بعدين بناخدها و بنقسمها لكور حسب الحجم اللى نحبه و بنغطيهم و بنسيبهم يرتاحوا حوالى ربع ساعه
و بعدين ياما بنسيبها ساده أو بنحشيها حسب الرغبه و بنخلص الكميه كلها و بنرصهم على صينية الخبز
و بندخلهم فرن سخن على الرف اللى فى النص على درجه حرارة 200 بياخدوا يدوب من ربع ساعه
إلى ثلث ساعه مش اكتر علشان ماتنشفش و اول ما نطلعهم من الفرن بنغطيهم بفوطه نظيفة
علشان نحافظ على الرطوبة جواهم و يفضلوا طريين و لما يبردوا تماما بنحتفظ بيهم فى كيس بلاستيك محكم الغلق
علشان ما ينشفوش و اللى يزيد عن استهلاكنا نشيله في الفريزر على طول علشان يفضل حلو معانا و طازه
و بالهنا و الشفا
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_28_20_16039230211591.jpg (https://up.kntosa.com/)

https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_28_20_160392302122352.jpg (https://up.kntosa.com/)

https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_28_20_160392302123943.jpg (https://up.kntosa.com/)

https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_28_20_160392302125894.jpg (https://up.kntosa.com/)

https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_28_20_160392302275665.jpg (https://up.kntosa.com/)

https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_28_20_160392302277636.jpg (https://up.kntosa.com/)

https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_28_20_160392302283467.jpg (https://up.kntosa.com/)

https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_28_20_160392302292078.jpg (https://up.kntosa.com/)

https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_28_20_160392302302769.jpg (https://up.kntosa.com/)