طريقة عمل كنافة بالقشطة الكدابة،صينية الكنافة بالمهلبية لذيذة !!

[ام رونزا]

كنافة بالمهلبية
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_06_21_160994413311588.jpg (https://up.kntosa.com/)
أو ما تُدعى "كنافة بالقشطة الكدابة" ⁦مع منتدى كنتوسه
في حضر ما في حضر عنا كل شي جهزي بالبيت ومتل محل الحلويات وأطيب كمان كنافة آخر الليل
" الطريقة بالمقادير
لمقدار نصف كيلو كنافة "
-نقص الكنافة بالمقص، أو ضربها في الكبة بعد تجميدها، أو أي طريقة تحبيها.
- خلط الكنافة جيدًا بحوالي 3ملعقة كبيرة سكر بودر [هذا يساعد احمرار الكنافة ككل]
- فرك الكنافة جيدًا بحوالي نصف كوب من السمن المذاهب البلدي أو زبدة لورباك
(يساعد على تحمير الكنافة ككل من الداخل والخارج، وكذلك تماسكها بعد التسوية والتصاقها ببعض )
- دهن الصينية مقاس متوسط بالسمن من الأسفل وكذلك جوانب الصينية.
-فرد نصف كمية الكنافة في اسفل الصينية و تأتي بصينية أصغر مقاسًا وتضغطي الكنافة جيدًا
وتضغطي الكنافة في حوائط الصينية جيدًا
[هذه خطوة مهمة للغاية تساعد على تماسك الكنافة بعد تسويتها وسهولة تقطيعها لقطع متماسكة]
- وضع المهلبية في الوسط وعدم التصاقها بالحوائط
نصف كيلو الكنافة يحتاج مقدار مهلبية أو القشطة الكادبة
مكونات القشطة الكادبة
= 2 كوب حليب بارد نذيب فيه 4 ملعقة نشا ك+ 3ملعقة كبيرة سكر (غير ضروري)
+ أي قشطة لو توفرت علبة 3 ملاعق سميد وسط ك،2 ملعقة ماء الزهر أو فانيلا
أو أي نكهة بتحبوها يتم تقليبهم على النار حتى التماسك ، نضعهم فوق طبقة الكنافة
- نضع بقية الكنافة في الأعلى ونساويها بباطن اليد بهدوء ولين ، ثم نرش بعض السمن السائل في الاعلى.
يعني ٢ ملعقة كبيرة لاعطائها لون ذهبي
- نضعها في فرن درجة حرارته 180، عندما نجد أن جوانب احمرت نخرجها ونقلبها في صينية اخرى مسطحة
وندخلها لاحمرار الوجه الاخر، ونتركها بعض الوقت ثم نخرجها وتسقى فورًا بالقطر البارد ، وتقدم .
صحة وهنا جربوها كتير طيبة وغير مكلفة
( لو بدك اياها طرية وما فيها قرشة غطي الكنافة بعد سقيها)

https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_06_21_160994413163861.jpg (https://up.kntosa.com/)

https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_06_21_16099441316782.jpg (https://up.kntosa.com/)

https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_06_21_160994413169573.jpg (https://up.kntosa.com/)

https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_06_21_160994413171254.jpg (https://up.kntosa.com/)

https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_06_21_160994413177685.jpg (https://up.kntosa.com/)

https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_06_21_160994413179436.jpg (https://up.kntosa.com/)

https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_06_21_160994413181987.jpg (https://up.kntosa.com/)
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_06_21_160994413311588.jpg (https://up.kntosa.com/)

https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_06_21_160994413317389.jpg (https://up.kntosa.com/)

https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_06_21_1609944133202310.jpg (https://up.kntosa.com/)

https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_06_21_1609944133219711.jpg (https://up.kntosa.com/)

https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_06_21_1609944133293812.jpg (https://up.kntosa.com/)

[رايما]

يسلموووووووووووووو