المحوجه (القرصه الصفرا) بالطريقة الأصلية المقرمشه من بره منتدى كنتوسه

[رايما]

مسا مسا عليكم
المحوجه هي تقيله بس طعمها حلو ومفيده وطبعا مغديه جدا والي عاوز يتحن ياكل منها كتي
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_17_21_161868517665188.jpg
المقادير
نص كيلو دقيق
كوبيه سكر بودر
معلقه بيكنج بودر
معلقتين سمنه
كوبيه عسل
كوبيه زيت
٣معالق كبار سمسم
٣معالق كبار حبه البركه
معلقتين جوز هند وده اختياري بس انا حطه فيها جوز هند
الطريقة
كوبيه تحويجه من عند العطار بتروحي تقوليلوه عوزه تحويجه هي عباره عن كركم وحلبه مطحونه
وانا بحط معلقه كبيره مغات وبرده ده اختياري
بحط الدقيق مع التحويجه والبكنج بودر والسكر البودر مع بعض
وجيب طاسه وفيها معلقتين السمنه وادي تحميصه بسيطه للسمسم وحبه البركه
وجوز هند وبعد كده بنزلهم علي القدقيق واقلبهم وانزل الزيت
والعسل والف العجينه بيهم وبعد كده افردها في صنيه
وبكون معايا شويه سمسم وحبه بركه مش متحمصين وارشهم عليها واقطعها لازم اقطعها قبل التسويه
علشان هتتفرول لما تستوي وبعد كده ادخلها الفرن
هنا الدقيق والسكر البودر والبيكنج بودر والتحوبجه
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_17_21_161868517645181.jpg
هنا وانا بحمص السمسم وجوز هند وحبه البركه بمعلقتين السمنه
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_17_21_161868517648832.jpg
وهنا لما حطيتهم عليهم
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_17_21_161868517654123.jpg
وهنا لما نزلت الزيت
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_17_21_161868517657124.jpg
وانا بعجن بالعسل الاسود
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_17_21_161868517658815.jpg
وهنا لما فردتها في الصنيه وقطعتها
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_17_21_161868517660886.jpg
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_17_21_161868517662767.jpg
ده شكلها لما طلعت من الصنيه
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_17_21_161868517665188.jpg
وده السمك بتاعها
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_17_21_161868517667619.jpg

[ام رونزا]

مشكوررررررررررررة