ام رونزا
06-17-2021, 04:33 PM
"المسقعة" من أهم الأطعمة المصرية الأصيلة التي تفضل ربات البيوت تحضيرها مع هذا الطقس الشتوي البارد،
ولكن تكمن مشكلة المسقعة الحقيقية في استهلاكها للكثير من الزيت
أثناء التحضير ما يؤثر على ميزانية الشهر وكذلك على الوزن مع تناولها بما بها من دهون كثيرة.
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_17_21_162394024842723.jpg (https://up.kntosa.com/)
يتوقف تحضير المسقعة المصرية على قلي الباذنجان والفلفل الرومي والبطاطس ووضعهم معا في صلصلة متسبكة،
وفي بعض الطرق تضاف لها اللحم المفروم المعصج،
ومع إضافة كل هذه الأطعمة المقلية معا تتحول صينية المسقعة لبركة حمراء من الزيت،
لهذا نقدم لك خطوات وطرق لتقديم المسقعة بأقل كمية زيت دون أن تؤثر على طعمها،
وذلك بنصيحة شيفات سي بي سي سفرة نجلاء الشرشابي وأميرة شنب. https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_17_21_162394024841262.jpg (https://up.kntosa.com/)
الباذنجان
يمكنك تحضير شرائح الباذنجان الرومي الخاص بالمسقعة بعدة طرق تجعله صحيا وبدون زيت،
وهي أن يشوى أو يشوح بطريقة سريعة بحيث يتم تسويته بدون زيت،
ولكن في حالة تمسكك بقلي الباذنجان عليك بالضغط عليها .
البطاطس
لا تخلو صينية المسقعة من أصابع البطاطس المحمرة،
ولكن حتى تجعلي البطاطس أقل دسامة،
يمكنك تقطيعها وتتبيلها ووضعها على ورق زبدة في صينية لتدخل الفرن ليتم تسويتها بطريقة صحية وبدون زيت.
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_17_21_162394024839481.jpg (https://up.kntosa.com/)
الفلفل الرومي
لا تنسي إضافة الفلفل الرومي أو الحار للمسقعة ولكن تجنبي قليهم لأنهم يمتصوا الكثير من الزيت بسرعة.
غيري طريقة تسويتهم بحلين:
إما أن تضعيهم مباشرة في الصلصة حتى تتم تسويتهم بها أثناء طهيها أو بشويهم منفصلين
ثم وضعهم مع باقي مكونات المسقعة عند الانتهاء من تحضيرهم.
اختاري الأفضل ووفري في الزيت
الصلصة واللحمة المعصجة
تعتبر الصلصة المسبكة بالبصل والثوم أساس تحضير المسقعة،
ولكن عند تحضيرها لا تنسي تقليل أو عدم وضع الزيت بها لتكتفي بكمية الزيت المتواجدة
في مكونات المسقعة المقلية.
أما عن اللحمة المعصجة فحضريها بالقليل من الزبدة والزيت
حتى تقللي ما بها من دهون ستتراكم مع باقي مكونات المسقعة.
ولكن تكمن مشكلة المسقعة الحقيقية في استهلاكها للكثير من الزيت
أثناء التحضير ما يؤثر على ميزانية الشهر وكذلك على الوزن مع تناولها بما بها من دهون كثيرة.
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_17_21_162394024842723.jpg (https://up.kntosa.com/)
يتوقف تحضير المسقعة المصرية على قلي الباذنجان والفلفل الرومي والبطاطس ووضعهم معا في صلصلة متسبكة،
وفي بعض الطرق تضاف لها اللحم المفروم المعصج،
ومع إضافة كل هذه الأطعمة المقلية معا تتحول صينية المسقعة لبركة حمراء من الزيت،
لهذا نقدم لك خطوات وطرق لتقديم المسقعة بأقل كمية زيت دون أن تؤثر على طعمها،
وذلك بنصيحة شيفات سي بي سي سفرة نجلاء الشرشابي وأميرة شنب. https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_17_21_162394024841262.jpg (https://up.kntosa.com/)
الباذنجان
يمكنك تحضير شرائح الباذنجان الرومي الخاص بالمسقعة بعدة طرق تجعله صحيا وبدون زيت،
وهي أن يشوى أو يشوح بطريقة سريعة بحيث يتم تسويته بدون زيت،
ولكن في حالة تمسكك بقلي الباذنجان عليك بالضغط عليها .
البطاطس
لا تخلو صينية المسقعة من أصابع البطاطس المحمرة،
ولكن حتى تجعلي البطاطس أقل دسامة،
يمكنك تقطيعها وتتبيلها ووضعها على ورق زبدة في صينية لتدخل الفرن ليتم تسويتها بطريقة صحية وبدون زيت.
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_17_21_162394024839481.jpg (https://up.kntosa.com/)
الفلفل الرومي
لا تنسي إضافة الفلفل الرومي أو الحار للمسقعة ولكن تجنبي قليهم لأنهم يمتصوا الكثير من الزيت بسرعة.
غيري طريقة تسويتهم بحلين:
إما أن تضعيهم مباشرة في الصلصة حتى تتم تسويتهم بها أثناء طهيها أو بشويهم منفصلين
ثم وضعهم مع باقي مكونات المسقعة عند الانتهاء من تحضيرهم.
اختاري الأفضل ووفري في الزيت
الصلصة واللحمة المعصجة
تعتبر الصلصة المسبكة بالبصل والثوم أساس تحضير المسقعة،
ولكن عند تحضيرها لا تنسي تقليل أو عدم وضع الزيت بها لتكتفي بكمية الزيت المتواجدة
في مكونات المسقعة المقلية.
أما عن اللحمة المعصجة فحضريها بالقليل من الزبدة والزيت
حتى تقللي ما بها من دهون ستتراكم مع باقي مكونات المسقعة.