طريقة تحضير كيكة القهوة - الشيف شربيني

[رايما]

مقادير كيكة القهوة

https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_21_21_162430707819091.jpg (https://up.kntosa.com/)



400 جرام زبدة 400 جرام زبدة
200 جرام سكر بودره 200 جرام سكر بودره
4 بيضات 4 بيضات
2 جرام ملح 2 جرام ملح
2 جرام فانيليا 2 جرام فانيليا
50 جرام جرام قهوة مركزة 50 جرام جرام قهوة مركزة
600 جرام جرام دقيق 600 جرام جرام دقيق
15 جرام بيكينج بودر 15 جرام بيكينج بودر
50 جرام حبوب قهوة 50 جرام حبوب قهوة
السيرب:
300 جرام سكر 300 جرام سكر
300 جرام ماء 300 جرام ماء
عصير ليمونة عصير ليمونة
50 جرام قهوة مركزة 50 جرام قهوة مركزة



طريقة تحضير كيكة القهوة

https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_21_21_16243070782022.jpg (https://up.kntosa.com/)

* لعمل السيرب ضعي ماء على النار مع السكر وعصير الليمونة وكمية القهوة واتركيها لتغلي وتثقل على النار
* اضيفي البيض إلى الخليط واستمري في الخفق حتى يصبح قوامه هش وعالي
* اجرشي باستخدام كبة كهربائية حبوب القهوة، واضيفيها مع القهوة إلى الدقيق وكذلك الكيك شيف والفانيليا والملح
* اضيفي خليط الدقيق إلى الخليط السائل واستمري في الخفق حتى يصبح لديك عجينة سائلة وكريمية
* في قالب الكيك المدهون بالزبدة، صبي الخليط ثم ادخليه فرن ساخن مدة 45 دقيقة
* بعد خروجها من الفرن صبي عليها السيرب وقدميها

[ام رونزا]

http://vb.kntosa.com/index.php