طريقة عمل ورق عنب المصرى

[ام رونزا]

طريقة عمل محشى ورق العنب.. بالصور وخطوات لفه.
ورق العنب هو طبق مكون من أوراق عنب ملفوفة ونباتات أخرى محشية بالأرز والخضروات والبهارات واللحم أحياناً وغيرها.
يعود أصل هذا الطبق إلى تركيا حيث كان يطبخ أيام الدولة العثمانية
عبر حشو ورق العنب بالأرز والتوابل واللحم المفروم.
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_30_21_162764507550491.jpg (https://up.kntosa.com/)
مقادير ورق عنب


أرز أرز
عصير طماطم عصير طماطم
ثوم ثوم
بصل بصل
مرقة مرقة
بقدونس بقدونس
شبت شبت
كزبرة خضراء كزبرة خضراء
صلصة طماطم صلصة طماطم
كزبرة جافة ناعمة كزبرة جافة ناعمة
كمون ناعم كمون ناعم
زيت زيت
ملح ملح
فلفل أسود فلفل أسود

طريقة تحضير ورق عنب
* إخلطى الأرز والبصل والثوم والشبت والبقدونس والكزبرة والقليل من الزيت
* ضيفى الصلصة والكمون والكزبرة والملح والفلفل الأسود
* إحشى ورق العنب المسلوق قليلاً ورصيه فى حلة مفروشة بقطع ورق العنب او شرائح البصل والجزر
* ضيفى الماء الساخن لمكعب المرقة وقلبى ثم ضيفى عصير الطماطم والمرقة لورق العنب
* ضعى ورق العنب على النار حتى النضج وإتركيه ليهدأ ثم إقلبيه وقدميه
طريقة عمل ورق عنب

[أسيا]

بارك الله فيكى