الأطعمة التي لا ينبغي الجمع بينها في الوجبة

[ام رونزا]

الهضم هو ظاهرة معقدة يمكن أن تتعطل بسبب ارتباطات الطعام السيئة.
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_27_21_163007229916236.jpg (https://up.kntosa.com/)
بعض الأطعمة ، مجتمعة في نفس الوجبة ،
مسؤولة عن اضطرابات الجهاز الهضمي التي تظهر من خلال التعب وآلام المعدة والغازات المعوية ،
ولكنها أيضًا تسبب نقص الفيتامينات والمعادن.
فيما يلي أسوأ المجموعات التي يجب ألا تصنعها أبدًا للمساعدة
في عملية الهضم والحفاظ على صحتك.

الشاي والموسلي
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_27_21_16300722991414.jpg (https://up.kntosa.com/)
غالبًا ما يكون الجرانولا هو الطعام الصحي الذي تستمتع به في وجبة الإفطار.
ولسبب وجيه ، فهو مصنوع من خليط من دقيق الشوفان والبذور والفواكه المجففة.
كل هذه الأطعمة غنية بالحديد ، وهو معدن أساسي لعمل الجسم بشكل سليم.
فقط العفص الموجود في الشاي يعمل كمثبط ويمنع امتصاص هذا المعدن.
كوب واحد فقط من الشاي في الصباح وتفقد أكثر من نصف الحديد في الموسلي.
لذا ، إن أمكن ، قم بتحويل تناول الشاي إلى استراحة مدتها 10 ساعات.
سوف يشكرك التمثيل الغذائي الخاص بك.
حليب و شوكولاتة
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_27_21_163007229913073.jpg (https://up.kntosa.com/)
شوكولاتة الحليب
تحتوي الشوكولاتة على نسبة عالية من أحماض الأكساليك التي تجعل الكالسيوم الموجود
في الحليب ستحيلًا على الجسم امتصاصه.
يؤدي فقدان امتصاص الكالسيوم على المدى الطويل إلى نقص العظام وهشاشتها.
بالإضافة إلى ذلك ، عندما يتلامس حمض الأكساليك مع معدن ، فإنه يشكل أكسالات ،
وهي أملاح غير قابلة للذوبان في الماء.
سيمرر جسمك هذه البلورات المؤكسدة في البول والتي تكون ، بجرعات عالية ،
مسؤولة عن حصوات الكلى.
لحم وخبز
اللحوم (الدجاج ، لحم الخنزير ، الضأن ، اللحم البقري ، إلخ)
هي مصدر للبروتين الحيواني الذي يحتاج إلى بيئة حمضية ليتم هضمها بشكل صحيح.
أما الخبز وهو نشاء فيتم هضمه بشكل أفضل في البيئة القلوية.
عندما تأكل هذه الأطعمة في نفس الوقت ، فإن معدتك تواجه معضلة.
هل يجب أن يفرز محلولًا حمضيًا أم محلولًا أساسيًا؟
من هنا تبدأ المشاكل.
تشعر بثقل في معدتك ونعاس ، لأن عمل الهضم يتطلب المزيد من الطاقة من جسمك.
بسبب عملية الهضم البطيئة ، تتخمر الكربوهيدرات الموجودة في الخبز وتتسبب في الغازات والانتفاخ.
مكرونة و صوص طماطم
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_27_21_163007229915195.jpg (https://up.kntosa.com/)
هذا المطبخ الإيطالي الكلاسيكي ، في الواقع ، هو جمعية طعام سيئة.
تمنع حموضة الطماطم الأداء السليم للإنزيمات اللعابية ، ptyalins ،
التي تسمح لهضم النشويات في المعكرونة.
هذا لأن البتيالين تحتاج إلى وسط قلوي لتفكيك هذه الكربوهيدرات المعقدة.
تسقط جزيئات النشا غير المهضومة في الأمعاء وتتخمر وتسبب الانتفاخ. في المقابل ،
يفرز البنكرياس عصائر إضافية لإتمام عملية الهضم ، والتي تفرط في وظائفه.
بطاطس مقلية و صودا
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_27_21_163007229910261.jpg (https://up.kntosa.com/)
بطاطس مقلية و صودا
الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع هي البطاطس المقلية والصودا.
تحتوي على كمية كبيرة من السكر الذي يمر بسرعة في الدم.
استجابة لزيادة مستويات الجلوكوز ، يفرز البنكرياس هرمونًا يسمى الأنسولين.
يتمثل دور الأنسولين في إعادة السكر إلى المستوى الطبيعي.
كلما زادت كمية السكر التي يتم إمداد الجسم بها ، كلما زاد إنتاج الأنسولين.
ومع ذلك ، فإن جرعة عالية من الأنسولين في الدم
تؤدي إلى تخزين السكريات الزائدة على شكل دهون.
وبالتالي يعزز زيادة الوزن.
سجق ومقرمشات
هذا الارتباط هو نجم فاتح للشهية.
شريحة من النقانق هنا ، حفنة من رقائق البطاطس هناك.
هذه الأطعمة غنية بالأحماض الدهنية المشبعة وليس من الجيد تناولها دفعة واحدة.
إن تناول الكثير من الدهون يبطئ عملية الهضم ويسبب مشاكل في الجهاز الهضمي
مثل الانتفاخ وتقلصات المعدة.
على الرغم من أن الدهون ضرورية لخلايا الجسم لتعمل بشكل صحيح ،
إلا أن الأحماض الدهنية ليست كلها متساوية.
الدهون المشبعة مسؤولة عن ارتفاع الكوليسترول السيئ وتزيد من خطر الإصابة بمرض السكري
وأمراض القلب والأوعية الدموية.
فواكه وسندويشات
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_27_21_163007229911922.jpg (https://up.kntosa.com/)
هل أنت في عجلة من أمرك وتأكل أثناء التنقل؟
ومع ذلك ، لا تخلط الفاكهة مع النشا مثل الخبز.
هذان نوعان من الأطعمة لهما أوقات هضم مختلفة.
يتم هضم الثمار بسرعة على معدة فارغة ، ما بين 15 و 35 دقيقة ،
بينما يستغرق الخبز 1.5 ساعة.
من خلال الجمع بين الاثنين ، تتعثر الفاكهة في بلعة الطعام
في المعدة وتنتظر عملية هضم النشا البطيئة.
تتخمر السكريات البسيطة الموجودة في الفاكهة وتتسبب في آلام المعدة والانتفاخ.
تناول الفاكهة قبل 30 دقيقة أو بعد ساعتين من تناول الساندويتش لتحسين عملية الهضم.
غذاء
وجبة
الصحة