طريقة عمل باذنجان مقلي باللحمة

[ام رونزا]

باذنجان مقلي باللحمة
طريقة عمل صينية الباذنجان باللحمة المفرومة بالفرن
- وصفة سهلة وسريعة.
طاجن باذنجان صينية باذنجان بالفرن بدون قلي باذنجان محشي باللحم المفروم .
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_06_21_163622992958621.jpg (https://up.kntosa.com/)

مقادير باذنجان مقلي باللحمة


200 جرام لحمة مفرومة
بصل أخضر
ملح وفلفل
للخليط السائل:
2 بيض
نصف كوب زبادي
نصف ملعقة صغيرة ملح
50 جراما شيدر مبشور أبيض
ثلاث أرباع كوب دقيق
للقلي:
دقيق
زيت قلي


طريقة تحضير باذنجان مقلي باللحمة
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_06_21_163622992958621.jpg (https://up.kntosa.com/)
* يقطع الباذنجان شرائح عريضة كل 2 شريحة متماسكة وترش بالملح وتترك لمدة 10 دقائق
* تخلط اللحمة المفرومة والبصل الأخضر والملح والفلفل الأسود
للخليط السائل
* يخلط البيض والزبادي والملح والجبنة والدقيق
* يحشى الباذنجان بخليط اللحمة المفرومة ويقلب في الدقيق ثم يقلب في خليط البيض والجبنة
* تقلى في الزيت حتى تمام النضج ويصبح اللون ذهبيا

[ريم مدحت]

طريقة عمل باذنجان مقلي باللحمة