الفسيخ من اول الي الاخر بكل تكاته وحركاته من مطبخى,طريقة عمل الفسيخ بطريقة صحية بالصور وحصرى

[ام رونزا]

https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_09_18_154178842290749.gif
وسع وسع للكبير اوي اوي الفسيخ من اول الي الاخر بكل تكاته وحركاته وبالف هنا وشفا وتنسوش تدعولي
المقادير
سمك بوري حجم كبير ومش مزارع يعني طازه
ملح خشن اوناعم مش بيفرق كتير مع الطريقه الحلوه
شطه معلقه صغيره
معلقه صغيره كركم
معلفتين شطه حمرا كبار لوبتحبي الحامي لا يبقي ببريكا
معلقتين زيت ومعلقتين خل
اكياس من اربع لخمسه يكون الاول اول استعمال والاكياس ناشفه ونضيفه
الطريقه الجباره
تحت كل صوره مع الشرح
السمك البوري بقي الغسيل والتنشيف والسمك قدامك زي الفل لسه فيه حاجات
اهم حاجه امسكي السمكه من الديل وطري السمكه كويس
لما تحسي ان الشوكه اللي في النص فصلت وحستي ان السمكه طريه في ايدك واضغطي من كل اتجاه
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_23_19_154820424634743.jpg (https://up.kntosa.com/)
الحاجات التانيه تكملى التنشيف بالمناديل المطبخ كويس مره واتنين وتلاته
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_23_19_154820427639835.jpg (https://up.kntosa.com/)
ملح شطه كمون كركم
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_23_19_154820427633393.jpg (https://up.kntosa.com/)
الملح بعد التقليب
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_23_19_1548204246582712.jpg (https://up.kntosa.com/)
السمك بعد حشو خياشيمه يخلطه الملح
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_23_19_1548204246643914.jpg (https://up.kntosa.com/)
الزيت والخل
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_23_19_154820427656989.jpg (https://up.kntosa.com/)
الزيت والخل علي بعض ملحوظه اوعي تكتري الزيت علشان لما بيكتر بينشف السمك خليه يدوب علي الوش
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_23_19_154820424655711.jpg (https://up.kntosa.com/)
السمك بعد الزيت والخل
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_23_19_154820427637214.jpg (https://up.kntosa.com/)
شكل السمك في اول كيس
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_23_19_154820427649347.jpg (https://up.kntosa.com/)
اكياس نضيفه اول استعمال يبقي الاخير من النوع التقيل
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_23_19_154820424648268.jpg (https://up.kntosa.com/)
السمك بعد اخر ليس ولفه بلزق اوخيط
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_23_19_154820424643727.jpg (https://up.kntosa.com/)
خلي بالك من الخطوه جدا لانها مهمة جدا ان الفسيخ لونه فاتح وطري
وهي ايه لفي كيس الفسيخ بفوطه نضيفه
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_23_19_154820424632072.jpg (https://up.kntosa.com/)
وحطي الفوطه في صنيه وحطيها في فرن البوتاجاز بعد تسخينه كويس وطفيه
بقول تاني فرن سخن مطفي مطفي وسبيه لما الفرن يبرد
والفسيخ جواه بعدكده انقلي الفسيخ في علبه بغطا في مكان ظاهر لكي
علشان هتقلبي العلبه كل يوم لمده عشرين يوم في الشتا وخمس عشر يوم في الصيف
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_23_19_154820424661713.jpg (https://up.kntosa.com/)
الفسيخ بعد عشرين يوم قبل التنضيف لون ملوش حل وريحه فل ليه علشان الكمون
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_23_19_154820427661310.jpg (https://up.kntosa.com/)
دي خلطه بعملها لاي فسيخ
بحط فيها ملح لو مظبوط مش بحط فيها ملح
مكوناتها
لو الفسخ حادق بتخفف الحدق وتخليه مظبوط بس سبيه فيها يوم
ده لوحادق انما بتاعنا مظبوط المكونات خل زيت لمون كون شطه حمرا بكميات متساويه
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_23_19_1548204246531110.jpg (https://up.kntosa.com/)
الفسيخ بعد وضع الخلطه
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_23_19_154820424639245.jpg (https://up.kntosa.com/)
الفسيخ بعد التنضيف
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_23_19_154820424637254.jpg (https://up.kntosa.com/)
ده اللي كان في بطن السمكه علشان هو كامن طازه بحري مش مزارع الفرق بينهم بتبقي بطن المزارع سوده ومره
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_23_19_154820424650739.jpg (https://up.kntosa.com/)
السل بتاع السمك طبعا مش هيترمي انتم عارفين هيتعمل بيه ايه هههههههههع :asmaile(27):

https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_23_19_1548204246671615.jpg (https://up.kntosa.com/)
سلطه الفسيخ قبل الاكل وبالهنا والشفا
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_23_19_154820427643626.jpg (https://up.kntosa.com/)
السمك بعد التخليل بعشرين يوم بالف هنا
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_23_19_154820427661310.jpg (https://up.kntosa.com/)
السمك بعد التنضيف اتفضلو معنا بالهنا
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_23_19_15482042762942.jpg (https://up.kntosa.com/)
اناعملت تلات بوري اكتر من كيلو ونصف سيبت اتنين كاملين
بعد التنضيف والتلاته خليتها وعملتها سلاطه هي دي قبل السلطه
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_23_19_154820520085821.jpg (https://up.kntosa.com/)
سلطة الفسيخ بعد السلاطه بحتها في الكبه وبحط معلقه خل وعصرة لمونه ومعلقه صغيره كمون
واضرب بس بدون اي اضافات تانيه علشان اما بحب طعم الفسيخ يبقي باين
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_23_19_154820424641186.jpg (https://up.kntosa.com/)
الفسيخ بعد التنضيف
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_23_19_154820427625081.jpg (https://up.kntosa.com/)
الفسيخ بعد التنضيف مع اللمون
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_23_19_154820427653248.jpg (https://up.kntosa.com/)
هااااااااااا اية رايكم
الف هنا عليكم
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_09_18_1541788422921610.gif

[لا تخبرو امى]

ايه الحلوة دى تسلم ايدك واللله العظيم انا جعت يا ام رونزا

[الساجدة الله]

ايه الحلوة دى تسلم ايدك واللله