طريقة عمل كفتة الحاتى زى المحلات,بهارات كفتة الحاتى,كفته الحاتي الأصلية وتحدي بالصور

[سينا]

https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_09_18_154178842290749.gif
كفته الحاتي رهيبه و سهله جدااا
كيلو لحمه مفرومه خشن عليها 200جرام او اقل من ربع كيلو دهن تقريبا 20% بظبط
بصل مبشورة نحط عليها ملح و نعصرها ناخد التفل ونخلى عصير البصل للاخر
و نضيف عليه طماطم صغيرة مبشورة و بقدونس مقطع صغير و معلقتين بقسماط ناعم

وفى ناس بتحط عيش مبلول و تقلبه معاها انا بفضل البقسماط
و التوابل ملح و فلفل اسود و بابريكا و بهارات لحم و رشه قرفه
نخلط كله بادينا كويس و نشكلها صوابع و احنا بنشكلها نبل ادينا مايه البصل الى عصرناه فى الاول

و نسيبها ساعه فى الثلاجه بعدين نشويها فى طاسه او الفرن او اسياخ او جريل براحتكم
ولما تستوي الكفته نكون مجهزين فحم علشان تاخد ريحه الشوى
و عمله معاها سلطه بابا غنوج و سلطه خضرا بالبقدونس
بابا غنوج شويت الباذنجان فى الفرن او على البوتجاز براحتكم
و بعمل طحينه ادوبها فى مايه و و فص ثوم ناعم وخل وملح و كمون
و الباذنجان اهرسه معاها و ممكن تشوى بصل برضوا ويتهرس مع الطحينه
هو الدهن اسمه ( بوش ) الجزار بيقول اسمه كدة
الصورررررررررررررر ياجماعه بقى
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_27_19_154854868179381.jpg (https://up.kntosa.com/)
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_27_19_154854868192813.jpg (https://up.kntosa.com/)

https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_27_19_15485486818732.jpg (https://up.kntosa.com/)
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_27_19_1548548681974.jpg (https://up.kntosa.com/)

https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_09_18_1541788422921610.gif

[الساجدة الله]

https://betel3z.com/up/uploads/betel3z153720841216124.gif

[لوسيندا]

https://betel3z.com/up/uploads/betel3z153720836216515.gif (https://vb.kntosa.com/showthread.php?t=2321)