طريقة عمل دجاج كنتاكي الأصلي, طريقة دجاج كنتاكي المقرمش,طريقة دجاج كنتاكي بالبيت,خلطة كنتاكي

[جودى]

https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_09_18_1541788422995813.gif
الكنتاكي علي أصوله ،، ولا أروع :bsmile (35):

أفضل طريقة لعمل دجاج كنتاكي على أصوله مع سر الخلطة الأصلية :bsmile (25):

https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_01_19_155145317449667.jpg (https://up.kntosa.com/)

بالصور والخطوات .. مين جاي ومين هيقول هات
بنجيب فرخه مش كبيره ماتزيدش عن كيلو ونص وننزع الجلد كله منها ونقطعها 8 قطع
نغسلها كويس جدا وننقعها ف نص كوب خل ربع ساعه عشان اي دم يقف من الفراخ
نشطفها ونسيبها ربع ساعه تتصفي من الميه ونعمل فيها شقوق بالسكينه
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_01_19_155145317426141.jpg (https://up.kntosa.com/)

التتبيله .....
بيضه مخفوقه ونضيف عليها 3 فصوص توم مفرومين ناعم
ومعلقه صغيره من كل التوابل دي ...

بابريكا وكاري وكركم وزعتر وفلفل اسمر وشطه حسب الرغبه
ومعلقه ملح ومعلقه كبيره نشا وزيها بيكنج بودر و3 معالق خل

https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_01_19_155145317431342.jpg (https://up.kntosa.com/)

ونقلبهم كويس
ونضيف عليهم كوب دقيق ونقلب وبعدين نبدأ نضيف ميه تدريجيا لحد مانوصل لقوام اخف شويه من قوام الكيكه
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_01_19_155145317435873.jpg (https://up.kntosa.com/)

ناخد الفراخ ونضع القطع في الخليط السابق ونسيبها حوالي 3 ساعات
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_01_19_15514531743994.jpg (https://up.kntosa.com/)

وقت التسويه نحضر في كيس نايلون كوبايه دقيق
ونفس التوابل والنشا والبيكنج بودر وناخد قطع الفراخ وننغمزها بالدقيق بدون لمسها

نحركها ف الدقيق وهي داخل الكيس يعني مش هنبطط الفراخ عشان نحصل علي الشكل المتعرج
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_01_19_155145317444585.jpg (https://up.kntosa.com/)

وتقلي في زيت ساخن جدا غزير 5 ق ونقلل الحراره ونسيبهم 5 ق تاني
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_01_19_155145317447456.jpg (https://up.kntosa.com/)

وصحتين وهنا :asmaile(23):
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_09_18_1541788423008714.gif