طريقة عمل شيش طاووق,شيش اللحم على الطريقة الصينية بالصور

[الملكة نفرتيتى]

https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_23_19_155095432709343.png
شيش اللحم على الطريقة الصينية بالصور
إسم الوصفة : شيش اللحم على الطريقة الصينية بالصور
نوع الوصفة : أطباق رئيسية
وقت الطبخ : 65 دقيقة
نوع الوصفة : سهلة بعض الشئ
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_15_19_155261060430421.jpg (https://up.kntosa.com/)
المقادير :
• ½ كيلو ضانى ( لحم كتف الخروف )
• 2 ملعقة صغيرة بذور كمون
• 1 ملعقة كبيرة رقائق الفلفل الأحمر الحار المجفف
• ملح حسب الذوق
• 1 ملعقة كبيرة زيت
• أسياخ خشبية منقوعة فى الماء لمدة ساعة على الأقل (لمنعهم من الحرق على الشواية)
طريقة التحضير :
· قومى بالتخلص من اللحم والعظم من قطع اللحم الضانى ثم قطعيه إلى مكعبات صغيرة ( لا تتخلصى من دهون اللحم لأنها سوف تعطيك النكهة التى تبحث عنها ) .
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_15_19_155261060434842.jpg (https://up.kntosa.com/)
· باستخدام طاحونة التوابل أو مدق الهاون اطحنى بذور الكمون مع رقائق الفلفل الأحمر الحار طحناً خشناً وليس مسحوق ناعم .
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_15_19_155261060439623.jpg (https://up.kntosa.com/)
· تبلى اللحم بالزيت ونصف كمية التوابل المطحونة مع التقليب بشكل جيد بحيث يتغلف اللحم بالتوابل .
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_15_19_155261060444354.jpg (https://up.kntosa.com/)
· أدخلى اللحم فى الأسياخ الخشبية حتى تنتهى من كل الكمية .
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_15_19_1552610604495.jpg (https://up.kntosa.com/)
· سخنى الشواية ثم ضعى أسياخ اللحم ويطهى اللحم حتى يكتسب لون الشواء البنى من جميع الجهات .
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_15_19_155261060451726.jpg (https://up.kntosa.com/)
· فى آخر مرحلة للشواء رشى من ما تبقى من البهارات المطحونة ثم انقلى اللحم إلى طبق التقديم .
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_15_19_155261060455687.jpg (https://up.kntosa.com/)
· قدمى شيش اللحم مع الخضار المشوى واستمتعى بطعمه الجميل .
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_15_19_155261060458928.jpg (https://up.kntosa.com/)
صحة وعافية
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_23_19_155095432711584.png