دجاج مفور

[yasmena]

https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_23_19_155095432726367.png
دجاج مفور
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_17_19_155278206069591.jpg (https://up.kntosa.com/)
المقادير :
1. دجاجة بوزن 2 كلغ
2. 20 غ معدنوس
3. ½ ملعقة صغيرة ملح
4. ½ ملعقة صغيرة فلفل اسود
5. 1 ملعقة اكل خردل
6. 100 غ زيتون اسود
الطريقة :
1. نظفي الرقبة جيدا ثم انزعي منها العظم .
2. تبليها بالملح والفلفل.
3. ضعي الخردل.
4. قطع الكلى .
5. زيتون اسود منزوع النواة.
6. اضيفي المعدنوس.
7. اجمعي اطراف رقبة باحكام .
8. ضعي في الطنجرة الظغط قطعة من الشحم ثم ضعي فوقها الرقبة .
9. اغلقي الطنجرة وارفعيها على نار هادئة لمدة ساعاتين .
10. افتحي الطنجرة كل 30 د لمراقبة عملية الطهي .
11. اتركيها تبرد تماما .
12. ضعيها في الصحن التقديم .
13. زينيها بالليمون و حبة طماطم .
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_23_19_155095432727948.png