اكلات الدجاج مع الارز بالصو.رز بالدجاج لذيذ.طبخات رز بالدجاج.طريقة عمل الدجاج المحمر مثل المطاعم2018

[ام رونزا]

https://up.3almc.com/uploads/3almc.net_2018_2_152276420067229.gif
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_05_18_153877964477821.jpg (https://up.kntosa.com/)
أرز شرقي بالدجاج

https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_05_18_153877964481362.jpg (https://up.kntosa.com/)




المقادير: تكفي 8 أشخاص
2 حبة دجاج
2 ملعقة كبيرة قرفة
1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
1 ملعقة صغيرة زنجبيل
1 ملعقة صغيرة هيل
1 ملعقة صغيرة بابريكا
2/1 ملعقة صغيرة كركم
2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 ملعقة كبيرة ملح
2 ملعقة كبيرة خل أبيض
4 ملعقة كبيرة زيت أو زبدة
1 حبة كبيرة بصل مفروم
2/1 كيلو لحم مفروم خشن
2 كوب جزر مقطع مكعبات صغيرة
2 كوب بازيلاء
4 كوب أرز بسمتي
6 كوب مرق او ماء
(كيس خاص بالفرن لشوي الدجاج)
للتزيين: مكسرات مقلية
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_05_18_153877964484733.jpg (https://up.kntosa.com/)
1. في طبق واسع ضعي الأرز، إغسلي الأرز جيدا ثم إنقعيه في الماء لمدة 30 دقيقة . دعيه جانبا .
في طبق واسع ضعي القرفة ، البهارات المشكلة ، الزنجبيل ،الهيل ، البابريكا ، الكركم ، الفلفل والملح قلبي لتختلط البهارات .
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_05_18_153877964492146.jpg (https://up.kntosa.com/)
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_05_18_153877964494197.jpg (https://up.kntosa.com/)
2. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن . سخني الفرن لدرجة حرارة 180 م .أحضري صينية فرن مناسبة .
وزعي الخل على الدجاج إفركي الدجاج جيدا بالخل ، وزعي نصف كمية البهارات على الدجاج إدعكي الدجاج من الخارج والداخل حاولي أن تفصلي الجلد عن لحم الدجاج بحذر دون أن تمزقي الجلد إدعكي لحم الدجاج بالبهارات . ضعي الدجاج في الكيس الخاص بالفرن إقفلي الكيس جيدا باستعمال سكين إعملي شق صغير في الكيس ليخرج البخار من الكيس . ضعي الدجاج في الصينية .
ضعي الصينية في الفرن لمدة ساعتين إلى أن ينضج الدجاج .
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_05_18_153877964487734.jpg (https://up.kntosa.com/)
3. في قدر واسع ضعي الزيت ضعي القدر على نار متوسطة أضيفي البصل قلبي البصل إلى أن يذبل . أضيفي اللحم قلبي اللحم جيدا إلى أن يتغير لونه وينشف ماؤه .
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_05_18_153877964489935.jpg (https://up.kntosa.com/)
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_05_18_153877964496178.jpg (https://up.kntosa.com/)
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_05_18_153877964498029.jpg (https://up.kntosa.com/)
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_05_18_153877964499810.jpg (https://up.kntosa.com/)

4. أضيفي الجزر قلبي الجزر لمدة 3 دقائق . أضيفي البازيلاء وكمية البهارات المتبقية قلبي المكونات لتختلط جيدا .
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_05_18_1538779645016611.jpg (https://up.kntosa.com/)
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_05_18_153877964503312.jpg (https://up.kntosa.com/)
5. صفي الأرز من ماء النقع . أضيفي الأرزعلى خليط اللحم والجزر والبازيلاء في القدر . قلبي ليختلط الأرز مع المكونات .
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_05_18_1538779645051313.jpg (https://up.kntosa.com/)


https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_05_18_153877964506914.jpg (https://up.kntosa.com/)
6. أضيفي المرق دعي المرق إلى أن يغلي بقوة ويتشرب الأرز معظم المرق . غطي القدر دعي القدر على نار هادئه لمدة 30-35 دقيقة أو إلى أن ينضج الأرز .

https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_05_18_153877964477821.jpg (https://up.kntosa.com/)
7. إسكبي الأرز الشرقي في طبق التقديم . ضعي الدجاج على الأرز زيني بالمكسرات ثم قدميه مع سلطة الخضراوات أو اللبن الزبادي .
https://up.3almc.com/uploads/3almc.net_2018_2_1522764200681210.gif

[جودى]

https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_10_18_1539184668768715.png (https://up.kntosa.com/)

[الملكة نفرتيتى]

https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_10_18_15391846687239.png (https://up.kntosa.com/)

[لوسيندا]

https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_15_18_15396456113014.png (https://up.kntosa.com/)