طريقة عمل شوربة ثمار البحر البيضاء,الشوربة البحرية,شوربة فواكه البحر بالصور,طريقة عمل ثمار البحر

[ام رونزا]

https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_23_19_155095432726367.png
شوربة ثمار البحر الفرنسية :-
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_26_19_155630820048951.jpg (https://up.kntosa.com/)
شوربة الثمار البحرية على الطريقة الفرنسية (بولابيس) ...

المكوّنات :
جمبري مقشر منظف - 500 جرام
فيليه سمك مقطّع إلى شرائح سميكة - كيلوجرام
بلح البحر كبير الحجم منزوع القشرة - 500 جرام
ثوم - 3 فصوص
زعفران - ملعقة صغيرة
أعشاب ريفية - ملعقة صغيرة
زيت زيتون - ربع كوب
لتحضير الحساء:
بصل مفروم - 2
طماطم مهروسة - 4
معجون طماطم - ملعقتان كبيرتان
صفار بيض - 1
خردل - ملعقة صغيرة
زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان
زيت - ملعقة صغيرة
ماء - 4 أكواب
طريقة العمل:
1- قبل 24 ساعة من تقديم الطبق، إنقعي السمك والجمبري وبلح البحر بالزيت والثوم والزعفران والأعشاب الريفيّة
في وعاء وأدخليه إلى الثلاجة.
2- صفّي ثمار البحر وضعيها في قدر مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.

إطهي ثمار البحر حتى تنضج. إرفعي الجمبري وبلح البحر من القدر واتركيها جانباً.
3- أسكبي الماء في القدر حتّى يغطّي السمك بالكامل.
4- أضيفي معجون الطماطم واتركي الطبق يغلي.
5- أسكبي المزيج في الخلاط الكهربائي واخلطيه.
6- أعيدي المزيج إلى القدر وأضيفي الخردل وصفار البيض والطماطم والبصل واطهي الطبق لمدّة 30 دقيقة.
7- قدّمي الطبق ساخناً بعد تزيينه بثمار البحر و فلفل مقطع و كرفس او بصل اخضر مقطع ....
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_23_19_155095432727948.png