طريقه عمل كب كيك الفراوله بالشيكولا البيضاء بالصور ، كل كيك الشوكولاته بالفرولة

[yasmena]

https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_12_19_154730300413591.png (https://up.kntosa.com/)
طريقه عمل كب كيك الفراوله بالشيكولا البيضاء بالصور ، كل كيك الشوكولاته بالفرولة
وقت الطبخ: 105 دقيقة
نوع الوصفة :متوسط
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_30_19_155666129296431.jpg (https://up.kntosa.com/)
المقادير:
• 4/3 1 كوب (200 جرام) من طحين الكيك
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• ¼ ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• ½ كوب (115 جرام) من الزبدة اللينة فى درجة حرارة الغرفة
• 1 كوب (200 جرام) من السكر
• 3 بياض بيض فى درجة حرارة الغرفة
• ¼ كوب (60 جرام) من اللبن الزبادى أو الكريمة الحامضية فى درجة حرارة الغرفة
• 2/1 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
• 1/3 كوب (80 مل) من الحليب الكامل الدسم فى درجة حرارة الغرفة
• ¼ كوب هريس الفراولة

• مقادير فورستنج الشوكولاته البيضاء بالفراولة :-
• 1 كوب فراولة (10 : 12 جرام ) من الفراولة المجففة بالتجميد
• 1 كوب (230 جرام) من الزبدة اللينة فى درجة حرارة الغرفة
• 2 كوب (240 جرام) من السكر البودرة
• 170 جرام من الشوكولاته البيضاء المذابة والباردة قليلا
• ¼ كوب (60 مل) من كريمة الحلويات أو الحليب
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• 1/8 ملعقة صغيرة ملح
• اختياري : فراولة طازجة مغلفة بالشوكولاته البيضاء
----------------------------------
طريقة التحضير :
قومى بتحضير صلصة الفراولة ( هريس الفراولة (https://vb.kntosa.com/showthread.php?t=6091) ) عن طريق
إتباع الرابط .https://vb.kntosa.com/showthread.php?t=6091
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_30_19_155666129300772.jpg (https://up.kntosa.com/)
لتحضير الكب كيك : قومى بخفق الزبدة والسكر معاً
باستخدام مضرب السلك الكهربائى على سرعة عالية لمدة 2 دقيقة ثم أضيفي بياض البيض
وقلبي مرة أخرى لمدة دقيقتين بعد ذلك أضيفي الكريمة الحامضية والفانيليا مع
التقليب على سرعة منخفضة ، أضيفي المكونات الجافة (الطحين – البيكنج بودر –
البيكنج صودا – الملح ) وقلبي حتى يندمجوا ، أخيراً أضيفي الحليب وهريس الفراولة
وقلبي بحيث لا يكون فى الخليط أى كتل (سوف يكون الخليط سميك قليلاً ) .
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_30_19_155666129305593.jpg (https://up.kntosa.com/)
وزعى خليط الكب كيك فى صينية الكب كيك المبطنة بورق
الزبدة الخاص بها مع مراعاة ملئ 2/3 كل كوب فقط .
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_30_19_155666129325564.jpg (https://up.kntosa.com/)
اخبزى الكب كيك فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة
350 فرنهايت (180 درجة مئوية) لمدة 20 : 22 دقيقة أو حتى تضعى عود الأسنان الخشبى
فى المنتصف ويخرج نظيف ، اتركي الكب كيك جانباً ليبرد تماماً .
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_30_19_155666129330665.jpg (https://up.kntosa.com/)
فى هذا الوقت قومى باذابة الشوكولاته البيضاء المفرومة
فى الميكروويف أو باستخدام حمام بخار مائى حتى تصبح الشوكولاته ناعمة ( اتركيها
لتبرد لمدة 15 دقيقة قبل إستخدامها ) .
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_30_19_155666129334666.jpg (https://up.kntosa.com/)
قومى بطحن الفراولة المجففة بالتجميد طحناً ناعماً حتى
تتحول إلى مسحوق ناعم ( يجب أن يكون لديكى ¼ كوب ).
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_30_19_155666129341247.jpg (https://up.kntosa.com/)
كما هو موضح بالصورة .
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_30_19_155666129346438.jpg (https://up.kntosa.com/)
قومى بخفق الزبدة باستخدام مضرب السلك الكهربائى لمدة
دقيقة على سرعة عالية ثم أضيفي السكر البودرة ، مسحوق الفراولة ، الشوكولاته
المذابة الباردة ، الكريمة أو الحليب ، الفانيليا ، الملح وقلبي على سرعة متوسطة
تميل إلى العالية حتى تندمج المكونات .
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_30_19_155666129356759.jpg (https://up.kntosa.com/)
قومى بوضع كريمة الزبدة بالشوكولاته البيضاء والفراولة
فى قمع للتزيين ثم ابدئى فى تزيين سطح الكب كيك .
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_30_19_1556661293623710.jpg (https://up.kntosa.com/)
وزعى حبة من الفراولة المغطاة إلى منتصفها بالشوكولاته
البيضاء على سطح كل قطعة من الكب كيك .
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_30_19_1556661293731511.jpg (https://up.kntosa.com/)
قدمى الكب كيك لعائلتك يوم الحب وما تبقى منه احتفظى به
فى وعاء محكم الغلق فى الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام .
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_30_19_1556661293774112.jpg (https://up.kntosa.com/)
ملاحظات : يمكنكِ إستبدال طحين الكيك بكوبين من
الطحين العادى ثم ارفعى منه ربع كوب وضعى مكانه ربع كوب من النشا ، فى حالة عدم
توفر الفراولة المجففة استبدليها بنصف كوب من السكر البودرة ، أضيفي قطرة أو
قطرتين من لون الطعام الأحمر أو الوردى إلى خليط الكب كيك إذا رغبت فى ذلك
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_12_19_154730300443992.png (https://up.kntosa.com/)