ام رونزا
11-08-2018, 02:12 PM
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_17_18_153981817146611.png
ملف كامل لطبخ اللحوم الذيذة
طريقة تحضير لحم العيد 2019 طرق رائعة و جديدة لطهو اللحم في العيد 2019 وصفات جديدة لاعياد راس السنة 2019
طرق عمل لحم
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_08_18_154167901597824.jpg (https://up.kntosa.com/)
قبل طهي لحم الخروف
- انتبهوا :
قبل طهي لحم الخروف يجب الانتباه إلى أنّ لونه فاتح؛ حيث إنّ اللون الغامق يدلّ على أنه مذبوح منذ وقت طويل وأحياناً يدلّ على أنّه فاسد، وبعد التأكّد من سلامته يتمّ غسله بالماء البارد، ومن ثمّ وضعه في وعاء به ماء بارد وملح، ويُمكن إضافة القليل من الخلّ الأبيض، ثم يُعاد غسله مرّة أخرى للتخلّص من الدماء الموجودة فيه،وهذه بعض الطرق لطبخ لحم الخروف..
أولا : الشواء
بعد غسل اللحم وتنظيفه جيداً يُقطّع لحم الخروف إلى قطع متوسّطة أو شرائح ويُتبّل بعصير الليمون والخل، ومن ثمّ يوضع في أسياخ الشواء فوق النار، أو يوضع في صينية داخل الفرن ويُترك حتى الاستواء، أو يتمّ حشو فخذ الخروف ومن ثم يُلفّ بورق الألمنيوم، ويوضع في الفرن لمدّة ساعتين وهذا الطبق مناسب للعزائم والمناسبات.
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_08_18_154167901586582.jpg (https://up.kntosa.com/)
ثانيا : سلق لحم الخروف
أمّا لعمل الوصفات الأخرى باستخدام لحم الخروف فتوضع قطع اللحم في قدر به ماء على النار وبعد أن تغلي تُزال الرغوة الموجودة على وجه القدر، ومن ثمّ تُضاف التوابل المطلوبة للوصفة ويُغطى القدر ويُترك على نار ما بين متوسط إلى هادئة حتى ينضج اللحم ، وسلق اللحم يتم لعمل الوصفات الشهيرة مثل الكبسة، والأوزي، والمنسف، حيث يُستخدم مرق اللحم لإضافته إلى اللبن لعمل المنسف، أو يُضاف مرق اللحم إلى الأرز لعمل الكبسة.
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_08_18_154167901594693.jpg (https://up.kntosa.com/)
و أخيرا نقدّم لكم وصفة مُختارة لطهي لحم الخروف :
ستيك الخروف مع الـــثوم والبصل:
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_08_18_154167901579081.jpg (https://up.kntosa.com/)
المكونات :
شريحتان من لحم الخروف.
ستّ بصلات صغيرة.
فصان ثوم مهروس.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
ملعقة كبيرة من خل التفاح.
نصف ملعقة كبيرة سكر.
بقدونس مفروم بقدر ملعقة كبيرة.
ملح وفلفل.
طريقة التحضير :
https://upload.3dlat.com/uploads/3dlat.net_23_17_c149_2aecdb1a8c863.gif انقعي شرائح اللحم بالخل وعصير الليمون، وبقية المكونات لمدة نصف ساعة.
https://upload.3dlat.com/uploads/3dlat.net_23_17_c149_2aecdb1a8c863.gif أحضري مقلاة من نوع جيد وضعي القليل من الزيت النباتيّ، وقلبي قطع اللحم في المقلاة لمدة أربع دقائق.
https://upload.3dlat.com/uploads/3dlat.net_23_17_c149_2aecdb1a8c863.gif في مقلاة أخرى قطعي البصل وقلبيه في الزيت حتى يحمرّ.
https://upload.3dlat.com/uploads/3dlat.net_23_17_c149_2aecdb1a8c863.gif ضعي البصل فوق قطع اللحم وبعد عدة دقائق ارفعي القطع عن النار.
https://upload.3dlat.com/uploads/3dlat.net_23_17_c149_2aecdb1a8c863.gif وزعي اللحم في أطباق و زيّنيها بالبقدونس
https://upload.3dlat.com/uploads/3dlat.net_23_17_c149_2aecdb1a8c863.gif بإمكانك أن تضعي قطع اللحم في صينيّة وتشوي اللحم في الفرن بعد تغليف الصينية بورق الألومنيوم.
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_17_18_153981817147922.png
ملف كامل لطبخ اللحوم الذيذة
طريقة تحضير لحم العيد 2019 طرق رائعة و جديدة لطهو اللحم في العيد 2019 وصفات جديدة لاعياد راس السنة 2019
طرق عمل لحم
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_08_18_154167901597824.jpg (https://up.kntosa.com/)
قبل طهي لحم الخروف
- انتبهوا :
قبل طهي لحم الخروف يجب الانتباه إلى أنّ لونه فاتح؛ حيث إنّ اللون الغامق يدلّ على أنه مذبوح منذ وقت طويل وأحياناً يدلّ على أنّه فاسد، وبعد التأكّد من سلامته يتمّ غسله بالماء البارد، ومن ثمّ وضعه في وعاء به ماء بارد وملح، ويُمكن إضافة القليل من الخلّ الأبيض، ثم يُعاد غسله مرّة أخرى للتخلّص من الدماء الموجودة فيه،وهذه بعض الطرق لطبخ لحم الخروف..
أولا : الشواء
بعد غسل اللحم وتنظيفه جيداً يُقطّع لحم الخروف إلى قطع متوسّطة أو شرائح ويُتبّل بعصير الليمون والخل، ومن ثمّ يوضع في أسياخ الشواء فوق النار، أو يوضع في صينية داخل الفرن ويُترك حتى الاستواء، أو يتمّ حشو فخذ الخروف ومن ثم يُلفّ بورق الألمنيوم، ويوضع في الفرن لمدّة ساعتين وهذا الطبق مناسب للعزائم والمناسبات.
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_08_18_154167901586582.jpg (https://up.kntosa.com/)
ثانيا : سلق لحم الخروف
أمّا لعمل الوصفات الأخرى باستخدام لحم الخروف فتوضع قطع اللحم في قدر به ماء على النار وبعد أن تغلي تُزال الرغوة الموجودة على وجه القدر، ومن ثمّ تُضاف التوابل المطلوبة للوصفة ويُغطى القدر ويُترك على نار ما بين متوسط إلى هادئة حتى ينضج اللحم ، وسلق اللحم يتم لعمل الوصفات الشهيرة مثل الكبسة، والأوزي، والمنسف، حيث يُستخدم مرق اللحم لإضافته إلى اللبن لعمل المنسف، أو يُضاف مرق اللحم إلى الأرز لعمل الكبسة.
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_08_18_154167901594693.jpg (https://up.kntosa.com/)
و أخيرا نقدّم لكم وصفة مُختارة لطهي لحم الخروف :
ستيك الخروف مع الـــثوم والبصل:
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_08_18_154167901579081.jpg (https://up.kntosa.com/)
المكونات :
شريحتان من لحم الخروف.
ستّ بصلات صغيرة.
فصان ثوم مهروس.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
ملعقة كبيرة من خل التفاح.
نصف ملعقة كبيرة سكر.
بقدونس مفروم بقدر ملعقة كبيرة.
ملح وفلفل.
طريقة التحضير :
https://upload.3dlat.com/uploads/3dlat.net_23_17_c149_2aecdb1a8c863.gif انقعي شرائح اللحم بالخل وعصير الليمون، وبقية المكونات لمدة نصف ساعة.
https://upload.3dlat.com/uploads/3dlat.net_23_17_c149_2aecdb1a8c863.gif أحضري مقلاة من نوع جيد وضعي القليل من الزيت النباتيّ، وقلبي قطع اللحم في المقلاة لمدة أربع دقائق.
https://upload.3dlat.com/uploads/3dlat.net_23_17_c149_2aecdb1a8c863.gif في مقلاة أخرى قطعي البصل وقلبيه في الزيت حتى يحمرّ.
https://upload.3dlat.com/uploads/3dlat.net_23_17_c149_2aecdb1a8c863.gif ضعي البصل فوق قطع اللحم وبعد عدة دقائق ارفعي القطع عن النار.
https://upload.3dlat.com/uploads/3dlat.net_23_17_c149_2aecdb1a8c863.gif وزعي اللحم في أطباق و زيّنيها بالبقدونس
https://upload.3dlat.com/uploads/3dlat.net_23_17_c149_2aecdb1a8c863.gif بإمكانك أن تضعي قطع اللحم في صينيّة وتشوي اللحم في الفرن بعد تغليف الصينية بورق الألومنيوم.
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_17_18_153981817147922.png