مى
06-28-2019, 08:09 AM
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_01_19_155416051256211.gif (https://vb.kntosa.com/showthread.php?t=5343)
الرنجة وصوص الطماطم، طريقة عمل الرنجة بالطماطم،
تحضير الرنجة بالطماطم
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_28_19_156170210867961.jpg (https://up.kntosa.com/)الرنكة أو الرَّنْجَة هي جنس من الأسماك يتبع الفصيلة الرنكات من رتبة الصابوغيات. سمكة الرنجة هي سمكة صغيرة تعيش عادة في المياه الضحلة المعتدلة الحرارة بشمال المحيط الأطلنطي، وبحر البلطيق والبحر المتوسط، ويوجد 15 رتبة لسمك الرنجة، أكثرها عددا رنجة الأطلنطي.وفي هذا المقال سنقدم لكم طبق من الأطباق المصرية في عمل الرنجة سنقدمه لكم بأسلوبين فاهلا بكم ..
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_28_19_156170210870152.jpg (https://up.kntosa.com/)
المكوّنات:
_رشّة من الكمون.
_سمكتا رنجة مقطّعتان ومسحّبتان.
_ليمونة معصورة.
_أربع ملاعق زيت كبيرة.
_فلفل أسود بمقدار رشّة.
_بصلة كبيرة مقطّعة إلى قطع مكعّبة.
_حبّتا بندورة كبيرتان ومقطعتان إلى قطع مكعّبة الشكل.
طريقة التحضير:
_نضع الزيت في قدر على النار، ونُضيف إليه البصل، ونشوحه حتّى يصير لونه ذهبيّاً.
_نُضيف الكمّون، والفلفل مع ضمان التقليب بشكل مستمرّ،
_ثمّ بعد ذلك نبدأ بإضافة عصير اللّيمون المتوفّر، ونترك الخليط على النار،
_وعندما يتسبك الخليط، نضيف إليه الرنجة، ثمّ نبعد القدر عن النار،
-ونقلّب محتوياته بشكل جيّد، بعدها نغطّي القدر،
ونتركه إلى أن يبدأالسمك بتشرّب الصوص، ونقدّمه وهو بارد.
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_28_19_156170210871993.jpg (https://up.kntosa.com/)
طريقة أخرى
المكونات
مقادير الرنجة بالصلصة
رنجة، ثوم
زيت، عصير طماطم
فلفل رومى
ملح، كمون
طريقة عمل الرنجة بالصلصة
_تنظف الرنجة جيدًا وتقطع لأجزاء،
_ونحضر طاسة على النار ونضع فيها الثوم مع الزيت ونتركهم على نار
هادئة حتى يحمر لونها
_ويوضع عليها عصير الطماطم مع تقطيع الفلفل الرومى وإضافته إليه
_ويوضع عليها الملح الخفيف والكمون،
_ونترك الخليط على النار قليلاً حتى ينضج الطماطم،
_وتزود إليه القليل من الماء ويوضع فيها أجزاء الرنجة
_ونتركهم مرة أخرى على النار لمدة 10 دقائق ثم تقدم وبالهنا. https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_28_19_156170210874244.jpg (https://up.kntosa.com/)
ولا تنسي ان تحمدى الله بعد الأكل فتقولي
(اللَّهمَّ أطعَمتَ وأسقَيتَ وأغنَيتَ وأقنَيتَ وَهَديتَ ، وأحييتَ ،فلَك الحمدُ علَى ما أعطيتَ)
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_01_19_155416051257692.gif (https://vb.kntosa.com/showthread.php?t=5343)
الرنجة وصوص الطماطم، طريقة عمل الرنجة بالطماطم،
تحضير الرنجة بالطماطم
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_28_19_156170210867961.jpg (https://up.kntosa.com/)الرنكة أو الرَّنْجَة هي جنس من الأسماك يتبع الفصيلة الرنكات من رتبة الصابوغيات. سمكة الرنجة هي سمكة صغيرة تعيش عادة في المياه الضحلة المعتدلة الحرارة بشمال المحيط الأطلنطي، وبحر البلطيق والبحر المتوسط، ويوجد 15 رتبة لسمك الرنجة، أكثرها عددا رنجة الأطلنطي.وفي هذا المقال سنقدم لكم طبق من الأطباق المصرية في عمل الرنجة سنقدمه لكم بأسلوبين فاهلا بكم ..
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_28_19_156170210870152.jpg (https://up.kntosa.com/)
المكوّنات:
_رشّة من الكمون.
_سمكتا رنجة مقطّعتان ومسحّبتان.
_ليمونة معصورة.
_أربع ملاعق زيت كبيرة.
_فلفل أسود بمقدار رشّة.
_بصلة كبيرة مقطّعة إلى قطع مكعّبة.
_حبّتا بندورة كبيرتان ومقطعتان إلى قطع مكعّبة الشكل.
طريقة التحضير:
_نضع الزيت في قدر على النار، ونُضيف إليه البصل، ونشوحه حتّى يصير لونه ذهبيّاً.
_نُضيف الكمّون، والفلفل مع ضمان التقليب بشكل مستمرّ،
_ثمّ بعد ذلك نبدأ بإضافة عصير اللّيمون المتوفّر، ونترك الخليط على النار،
_وعندما يتسبك الخليط، نضيف إليه الرنجة، ثمّ نبعد القدر عن النار،
-ونقلّب محتوياته بشكل جيّد، بعدها نغطّي القدر،
ونتركه إلى أن يبدأالسمك بتشرّب الصوص، ونقدّمه وهو بارد.
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_28_19_156170210871993.jpg (https://up.kntosa.com/)
طريقة أخرى
المكونات
مقادير الرنجة بالصلصة
رنجة، ثوم
زيت، عصير طماطم
فلفل رومى
ملح، كمون
طريقة عمل الرنجة بالصلصة
_تنظف الرنجة جيدًا وتقطع لأجزاء،
_ونحضر طاسة على النار ونضع فيها الثوم مع الزيت ونتركهم على نار
هادئة حتى يحمر لونها
_ويوضع عليها عصير الطماطم مع تقطيع الفلفل الرومى وإضافته إليه
_ويوضع عليها الملح الخفيف والكمون،
_ونترك الخليط على النار قليلاً حتى ينضج الطماطم،
_وتزود إليه القليل من الماء ويوضع فيها أجزاء الرنجة
_ونتركهم مرة أخرى على النار لمدة 10 دقائق ثم تقدم وبالهنا. https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_28_19_156170210874244.jpg (https://up.kntosa.com/)
ولا تنسي ان تحمدى الله بعد الأكل فتقولي
(اللَّهمَّ أطعَمتَ وأسقَيتَ وأغنَيتَ وأقنَيتَ وَهَديتَ ، وأحييتَ ،فلَك الحمدُ علَى ما أعطيتَ)
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_01_19_155416051257692.gif (https://vb.kntosa.com/showthread.php?t=5343)