yasmena
07-03-2019, 11:53 AM
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_09_18_1541788422995813.gif (https://up.kntosa.com/)
العنب يعتبر من انواع الثمر الذي يكون املس القشرة ، ويعرف العنب بانه نبات لبي وعصيري المحتوى ، وينمو الثمر على شجرة وهي شجرة العنب ، حيث تبدو الثمرة على شكل عناقيد يكون بها من (6- 300) ثمرة ، وله العديد من الوان حسب الصنف فمنها العنب الاسود ، والعنب الازرق او البنفسجي او العنب ذهبي اللون يميل الى الخضار او الابيض . هناك العديد من الاحافير القديمة التي تم اكتشافها تبين ان الانسان قديما كان ياكل العنب منذ العصور القديمة ويتغذى على العنب وخاصة في الحضارات السورية والرومان بالاضافة الى المصريون القداما ، ودليل هذا الرسومات والنقوش المكتشفة في دولة جمهورية سوريا واليونان في المعابد منذ تاريخ 2440 قبل الميلاد .
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_03_19_156214760039461.jpg (https://up.kntosa.com/)
معلومات عامة عن العنب
حيث يعد العنب من الفواكة التي تتضمن على قيمة علاجية وغذايية ممتازة لصحة الانسان ، حيث عرف من قبل الهنود والصينيون قديما ، تمتاز ثمار فاكهة العنب باحتوايها على مواد سكرية نافعة وسريعة الامتصاص وكذلك سهلة الهضم مثل سكر الجلوكوز والفركتوز ، ويحتوي على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين ج وفيتامين ب بالاضافة الى المكونات المعدنية : Vit- B ، ويحتوي على الصوديوم والكالسيوم والبوتاسيوم ، ويساعد العنب في التقليل من الكوليسترول ويحد من تصلب الشرايين ويقلل من امراض الفواد ، ويحتوي على احماض تعاون في الوقاية من ازدحام الجذور الحرة اي انه عكسي للسرطان .
مقادير لعمل عصير العنب
كيلو عنب ( اي نوع من انواع العنب )
كوبان من الماء لمنخض الحرارة .
القليل من السكر وحسب الرغبة .
طريقة استعداد عصير العنب
نحضر العنب ونستخلص منه الحبات دون العنقود ونضع حبات العنب في الخلاط الكهربايي .
ثم بعد هذا نقوم بالحاق اكواب الماء ثم نضيف السكر اليه ويخلط بالخلاط جيدا .
ثم نقوم بتصفية العصير من الخلاط بواسطة مصفاة للتخلص من بقايا قشور العنب ثم يوضع في الثلاجة ليبرد ثم يقدم ، ويمكن شربه دون تصفيته اي شربه بقشوره وهو الافضل كون القشور نافعة .
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_09_18_1541788423008714.gif (https://up.kntosa.com/)
العنب يعتبر من انواع الثمر الذي يكون املس القشرة ، ويعرف العنب بانه نبات لبي وعصيري المحتوى ، وينمو الثمر على شجرة وهي شجرة العنب ، حيث تبدو الثمرة على شكل عناقيد يكون بها من (6- 300) ثمرة ، وله العديد من الوان حسب الصنف فمنها العنب الاسود ، والعنب الازرق او البنفسجي او العنب ذهبي اللون يميل الى الخضار او الابيض . هناك العديد من الاحافير القديمة التي تم اكتشافها تبين ان الانسان قديما كان ياكل العنب منذ العصور القديمة ويتغذى على العنب وخاصة في الحضارات السورية والرومان بالاضافة الى المصريون القداما ، ودليل هذا الرسومات والنقوش المكتشفة في دولة جمهورية سوريا واليونان في المعابد منذ تاريخ 2440 قبل الميلاد .
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_03_19_156214760039461.jpg (https://up.kntosa.com/)
معلومات عامة عن العنب
حيث يعد العنب من الفواكة التي تتضمن على قيمة علاجية وغذايية ممتازة لصحة الانسان ، حيث عرف من قبل الهنود والصينيون قديما ، تمتاز ثمار فاكهة العنب باحتوايها على مواد سكرية نافعة وسريعة الامتصاص وكذلك سهلة الهضم مثل سكر الجلوكوز والفركتوز ، ويحتوي على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين ج وفيتامين ب بالاضافة الى المكونات المعدنية : Vit- B ، ويحتوي على الصوديوم والكالسيوم والبوتاسيوم ، ويساعد العنب في التقليل من الكوليسترول ويحد من تصلب الشرايين ويقلل من امراض الفواد ، ويحتوي على احماض تعاون في الوقاية من ازدحام الجذور الحرة اي انه عكسي للسرطان .
مقادير لعمل عصير العنب
كيلو عنب ( اي نوع من انواع العنب )
كوبان من الماء لمنخض الحرارة .
القليل من السكر وحسب الرغبة .
طريقة استعداد عصير العنب
نحضر العنب ونستخلص منه الحبات دون العنقود ونضع حبات العنب في الخلاط الكهربايي .
ثم بعد هذا نقوم بالحاق اكواب الماء ثم نضيف السكر اليه ويخلط بالخلاط جيدا .
ثم نقوم بتصفية العصير من الخلاط بواسطة مصفاة للتخلص من بقايا قشور العنب ثم يوضع في الثلاجة ليبرد ثم يقدم ، ويمكن شربه دون تصفيته اي شربه بقشوره وهو الافضل كون القشور نافعة .
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_09_18_1541788423008714.gif (https://up.kntosa.com/)