كنتوسه هانم
07-06-2019, 09:51 PM
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_03_19_155432492849441.gif (https://up.kntosa.com/)
بالصور والفديو كيفية عمل غزل البنات في البيت ،طرق عمل غزل البنات في البيت .
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_06_19_156244260721191.jpg (https://up.kntosa.com/)
غزل البنات هو نوع من الحلويّات المعروفة بشكل كبير في كافّة أنحاء العالم، وهو مفضّل لدى عدد كبير من الناس، خاصّة لصغار السنّ، نظراً لطعمه اللذيذ وقوامه الهشّ، ويتمّ إعداده باستخدام ماكينة خاصّة بذلك، ويباع بعربات متجوّلة، وقد ظهر غزل البنات لأوّل مرّة في أوروبا في القرن التاسع عشر، وكان يصنع في القصور الملكيّة لأنّه كان حكراً على الأغنياء فقط، أمّا في الوقت الحاضر فقد أصبح في متناول الجميع بعد انتشاره ومعرفة طريقة إعداده، سواء بالماكينة المخصّصة لذلك أو بدونها.
عمل غزل البنات في البيت
هناك طريقتان للحصول على غزل البنات فى المنزل
الأولى :
- هى توفر ماكينة غزل البنات فى المنزل وهى ماكينة متوفرة بالأسواق ولا تحتاج سوى كمية من السكر
للحصول على غزل البنات مثل الذى يباع فى الأسواق
الثانية :
- تحتاج الى كمية من السكر ترفع على النار الى أن تتحول الى كراميل أبيض
- يحضر وعاء له حائط عالى
- تستخدم ملعقة خشبية يأخذ بها قليل من الكراميل ويسكب بحركة سريعة بين حوائط الوعاء وتكرر
العملية الى أن يمتلئ الوعاء بخيوط غزل البنات ..
وسنتعرّف في هذا المقال على كيفيّة عمل غزل البنات في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة،
وبمكوّنات قليلة واقتصاديّة.
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_06_19_156244260723362.jpg (https://up.kntosa.com/)
(1)
المكونات
كوبان ونصف من السكر الأبيض.
كوب ونص من الماء.
قطرتا ملوّن غذائيّ باللون الزهري، أو أيّ لون ترغب به.
رشّة صغيرة من الملح، أو قطرة من المنكّهات الغذائيّة.
ثلاثة أرباع الكوب من شراب الذرة الحلو.
طريقة التحضير
نضع في قدر كبير الماء، والسكر، وشراب الذرة الحلو، ونترك المزيج على درجة حرارة متوسّطة، حتّى تصل درجة حرارته إلى 150 درجة مئويّة، ومن الأفضل استخدام ميزان خاصّ لقياس درجة الحرارة.
نرفع القدر عن النار، ونضيف قطرتين من الملوّن الغذائيّ.
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_06_19_156244260724963.jpg (https://up.kntosa.com/)
نضيف إلى الخليط السابق رشّة صغيرة من الملح، ثمّ نحرّك المزيج مرة واحدة فقط.
نغمس في مزيج السكر عدّة عيدان رفيعة، أو شوكة كبيرة، ثمّ نترك المزيج لينزلق على الشوكة على شكل خيوط رفيعة على طاولة مفروشة بورق القصدير.
نكرّر الخطوة أكثر من مرّة لعمل كميّة كبيرة من الخيوط الرفيعة على الطاولة أو صينيّة كبيرة، والتي سيتشكل منها ما يشبه النسيج الهش والقطنيّ، ويمكنك تجميعها معاً بالحجم الذي تريده، وذلك بعد تركها عدّة دقائق حتّى يجمد السكر، ولكن لا تترك السكر حتّى يبرد في القدر، لأنّه سوف يجمد ويصعب تشكيله بعدها.
نجمّع خيوط السكر باليد على شكل كرة، ونضعها في منتصف كوز مصنوع من الورق.
ملاحظة: يمكن تحويل السكر إلى كريمة من خلال طحنه وتحويله إلى بودرة، وذلك لتسهيل عميلة ذوبانه،
ومن الجدير بالذكر أنّ المنكهات والصبغات الغذائيّة السائلة أفضل بكثير من المساحيق في عملية تحضير
غزل البنات، ويفضّل استخدام إناء غير قابل للالتصاق، وذلك لتسهيل التعامل مع خيوط غزل البنات.
(2) الطريقة الثانية
طريقة عمل ماكينة غزل البنات
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_06_19_156244260729324.jpg (https://up.kntosa.com/)
صنع ماكينة غزل البنات
الأدوات اللازمة
ماتور بحجم صغير، ويمكن الحصول عليه من لعب الأطفال المتحرّكة كالسيارات والطائرات.
غطاء عبوة مياه غازية بشرط أن يكون الغطاء معدنياً.
عبوة مياه غازية بشر أن تكون بلاستيكية.
قطعة دائرية من البلاستيك أو الخشب، بحيث لا يقل قطرها عن 15 سم.
شاحن كهربائي.
مشرط حاد.
فرد شمع.
مسمار ومططرقة.
مفتاح كهربائي.
شريط لاصق.
خطوات الصنع
باستخدام المشرط الحاد يتمّ فصل الجزء العلوي من عبوة المياه الغازية البلاستيكية حتى تتخذ شكل محقان قصير، ثم يتمّ تشريح الجزء العريض من المحقان طولياً إلا حين التمكّن من ثني الأجزاء الطولية نحو الخارج بحيث تتخذ شكل قاعدة دائرية، ثم يتمّ عمل ثقب دائري كبير في غطاء العبوة البلاستيكية.
يفك غطاء العبوة البلاستيكية عن العبوة، ثم يثبت الماتور بداخل الفتحة التي تمّ صنعها في الغطاء بحيث يكون رأس الماتور إلى الأعلى بينما يتدلى سلك الماتور نحو الأسفل.
يعاد لف غطاء العبوة البلاستيكية في مكانه، مع مراعاة تمرير السلك المتدلي من الماتور عبر فتحة العبوة
البلاستيكية قبل لفّ الغطاء حولها.
باستخدام فرد الشمع يتمّ تثبيت القاعدة الدائرية للعبوة البلاستيكية في مركز قطر القطعة الدائرية المصنوعة من البلاستيك أو الخشب، ثمّ تترك جانباً حتى يجفّ الشمع بشكل كامل.
باستخدام المسمار والمطرقة يتم عمل ثقب دائري صغير في منتصف الغطاء المعدني لعبوة المياه الغازية.
يتم إدخال رأس الماتور في الثقب الدائري الصغير الموجود في الغطاء المعدني، بشرط أن يركب الغطاء المعدني
على الماتور رأساً على عقب.
باستخدام المشرط الحاد يتم الكشف عن النحاس الداخلي الموجود في طرف السلك الممتد من الماتور،
وبنفس الطريقة يتم الكشف عن النحاس الداخلي الموجود في طرف السلك الممتد من الشاحن،
ثم توصل أطراف السلكين النحاسيين مع بعضهما البعض، إمّا من خلال لفهما حول بعضهما
البعض أو من خلال وصل كلّ منهما بأحد أطراف المفتاح الكهربائي.
يلف الجزء المكشوف من النحاس بالشريط اللاصق لتجنّب وقوع أي حوادث.
يوصل الشاحن بالكهرباء للتأكّد من دوران ماكينة غزل البنات.
طريقة الاستخدام
نجهِّز كمِّيةً من السُّكر ونذيبه على النار،
وذلك بوضعه في وعاء معدني ثم نضعه على مصدر حراري،
ثم نبدأ بتقليب السُّكر حتى يذوب بالكامل، وهي طريقة كرملة السكر العاديّة.
نشغّل الجهاز،
وقبل أن يبرد السكر المُذاب،
نصبُّه داخل العُلبة ذات الثقوب،
عندها ستظهر لدينا مباشرةً حلوى
غزل البنات على جوانب الوعاء الكبير وبالهنا.
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_03_19_155432492856292.gif (https://up.kntosa.com/)
بالصور والفديو كيفية عمل غزل البنات في البيت ،طرق عمل غزل البنات في البيت .
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_06_19_156244260721191.jpg (https://up.kntosa.com/)
غزل البنات هو نوع من الحلويّات المعروفة بشكل كبير في كافّة أنحاء العالم، وهو مفضّل لدى عدد كبير من الناس، خاصّة لصغار السنّ، نظراً لطعمه اللذيذ وقوامه الهشّ، ويتمّ إعداده باستخدام ماكينة خاصّة بذلك، ويباع بعربات متجوّلة، وقد ظهر غزل البنات لأوّل مرّة في أوروبا في القرن التاسع عشر، وكان يصنع في القصور الملكيّة لأنّه كان حكراً على الأغنياء فقط، أمّا في الوقت الحاضر فقد أصبح في متناول الجميع بعد انتشاره ومعرفة طريقة إعداده، سواء بالماكينة المخصّصة لذلك أو بدونها.
عمل غزل البنات في البيت
هناك طريقتان للحصول على غزل البنات فى المنزل
الأولى :
- هى توفر ماكينة غزل البنات فى المنزل وهى ماكينة متوفرة بالأسواق ولا تحتاج سوى كمية من السكر
للحصول على غزل البنات مثل الذى يباع فى الأسواق
الثانية :
- تحتاج الى كمية من السكر ترفع على النار الى أن تتحول الى كراميل أبيض
- يحضر وعاء له حائط عالى
- تستخدم ملعقة خشبية يأخذ بها قليل من الكراميل ويسكب بحركة سريعة بين حوائط الوعاء وتكرر
العملية الى أن يمتلئ الوعاء بخيوط غزل البنات ..
وسنتعرّف في هذا المقال على كيفيّة عمل غزل البنات في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة،
وبمكوّنات قليلة واقتصاديّة.
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_06_19_156244260723362.jpg (https://up.kntosa.com/)
(1)
المكونات
كوبان ونصف من السكر الأبيض.
كوب ونص من الماء.
قطرتا ملوّن غذائيّ باللون الزهري، أو أيّ لون ترغب به.
رشّة صغيرة من الملح، أو قطرة من المنكّهات الغذائيّة.
ثلاثة أرباع الكوب من شراب الذرة الحلو.
طريقة التحضير
نضع في قدر كبير الماء، والسكر، وشراب الذرة الحلو، ونترك المزيج على درجة حرارة متوسّطة، حتّى تصل درجة حرارته إلى 150 درجة مئويّة، ومن الأفضل استخدام ميزان خاصّ لقياس درجة الحرارة.
نرفع القدر عن النار، ونضيف قطرتين من الملوّن الغذائيّ.
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_06_19_156244260724963.jpg (https://up.kntosa.com/)
نضيف إلى الخليط السابق رشّة صغيرة من الملح، ثمّ نحرّك المزيج مرة واحدة فقط.
نغمس في مزيج السكر عدّة عيدان رفيعة، أو شوكة كبيرة، ثمّ نترك المزيج لينزلق على الشوكة على شكل خيوط رفيعة على طاولة مفروشة بورق القصدير.
نكرّر الخطوة أكثر من مرّة لعمل كميّة كبيرة من الخيوط الرفيعة على الطاولة أو صينيّة كبيرة، والتي سيتشكل منها ما يشبه النسيج الهش والقطنيّ، ويمكنك تجميعها معاً بالحجم الذي تريده، وذلك بعد تركها عدّة دقائق حتّى يجمد السكر، ولكن لا تترك السكر حتّى يبرد في القدر، لأنّه سوف يجمد ويصعب تشكيله بعدها.
نجمّع خيوط السكر باليد على شكل كرة، ونضعها في منتصف كوز مصنوع من الورق.
ملاحظة: يمكن تحويل السكر إلى كريمة من خلال طحنه وتحويله إلى بودرة، وذلك لتسهيل عميلة ذوبانه،
ومن الجدير بالذكر أنّ المنكهات والصبغات الغذائيّة السائلة أفضل بكثير من المساحيق في عملية تحضير
غزل البنات، ويفضّل استخدام إناء غير قابل للالتصاق، وذلك لتسهيل التعامل مع خيوط غزل البنات.
(2) الطريقة الثانية
طريقة عمل ماكينة غزل البنات
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_06_19_156244260729324.jpg (https://up.kntosa.com/)
صنع ماكينة غزل البنات
الأدوات اللازمة
ماتور بحجم صغير، ويمكن الحصول عليه من لعب الأطفال المتحرّكة كالسيارات والطائرات.
غطاء عبوة مياه غازية بشرط أن يكون الغطاء معدنياً.
عبوة مياه غازية بشر أن تكون بلاستيكية.
قطعة دائرية من البلاستيك أو الخشب، بحيث لا يقل قطرها عن 15 سم.
شاحن كهربائي.
مشرط حاد.
فرد شمع.
مسمار ومططرقة.
مفتاح كهربائي.
شريط لاصق.
خطوات الصنع
باستخدام المشرط الحاد يتمّ فصل الجزء العلوي من عبوة المياه الغازية البلاستيكية حتى تتخذ شكل محقان قصير، ثم يتمّ تشريح الجزء العريض من المحقان طولياً إلا حين التمكّن من ثني الأجزاء الطولية نحو الخارج بحيث تتخذ شكل قاعدة دائرية، ثم يتمّ عمل ثقب دائري كبير في غطاء العبوة البلاستيكية.
يفك غطاء العبوة البلاستيكية عن العبوة، ثم يثبت الماتور بداخل الفتحة التي تمّ صنعها في الغطاء بحيث يكون رأس الماتور إلى الأعلى بينما يتدلى سلك الماتور نحو الأسفل.
يعاد لف غطاء العبوة البلاستيكية في مكانه، مع مراعاة تمرير السلك المتدلي من الماتور عبر فتحة العبوة
البلاستيكية قبل لفّ الغطاء حولها.
باستخدام فرد الشمع يتمّ تثبيت القاعدة الدائرية للعبوة البلاستيكية في مركز قطر القطعة الدائرية المصنوعة من البلاستيك أو الخشب، ثمّ تترك جانباً حتى يجفّ الشمع بشكل كامل.
باستخدام المسمار والمطرقة يتم عمل ثقب دائري صغير في منتصف الغطاء المعدني لعبوة المياه الغازية.
يتم إدخال رأس الماتور في الثقب الدائري الصغير الموجود في الغطاء المعدني، بشرط أن يركب الغطاء المعدني
على الماتور رأساً على عقب.
باستخدام المشرط الحاد يتم الكشف عن النحاس الداخلي الموجود في طرف السلك الممتد من الماتور،
وبنفس الطريقة يتم الكشف عن النحاس الداخلي الموجود في طرف السلك الممتد من الشاحن،
ثم توصل أطراف السلكين النحاسيين مع بعضهما البعض، إمّا من خلال لفهما حول بعضهما
البعض أو من خلال وصل كلّ منهما بأحد أطراف المفتاح الكهربائي.
يلف الجزء المكشوف من النحاس بالشريط اللاصق لتجنّب وقوع أي حوادث.
يوصل الشاحن بالكهرباء للتأكّد من دوران ماكينة غزل البنات.
طريقة الاستخدام
نجهِّز كمِّيةً من السُّكر ونذيبه على النار،
وذلك بوضعه في وعاء معدني ثم نضعه على مصدر حراري،
ثم نبدأ بتقليب السُّكر حتى يذوب بالكامل، وهي طريقة كرملة السكر العاديّة.
نشغّل الجهاز،
وقبل أن يبرد السكر المُذاب،
نصبُّه داخل العُلبة ذات الثقوب،
عندها ستظهر لدينا مباشرةً حلوى
غزل البنات على جوانب الوعاء الكبير وبالهنا.
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_03_19_155432492856292.gif (https://up.kntosa.com/)