كنتوسه هانم
07-07-2019, 10:54 AM
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_03_19_155432492849441.gif (https://up.kntosa.com/)
تعتبر الشاورما الوجبة المفضلة لدى اغلبية الناس حتى لدى الناشيين في عالمنا العربي، ويمكن استعداد الشاورما من الدجاج او اللحم وهي عبارة عن تجميع ورص قطع اللحم او الدجاج في سيخ طويل، ثم وضعها في موضعها الخاص حيث يقوم السيخ بالدوران على النار ومن ثم وبعد ان تنضج يتم تقطيعها الى شرايح رفيعة، يمكن ان نقوم بتجهيز الشاورما في المنزل باسلوب سهلة وسريعة ايضا، تتغاير نكهة الشاورما من مقر الى اخر وفق نوع التوابل المستخدمة في كل مكان، في مقالنا ذلك سوف اقدم لكم اروع اسلوب واسهلها لتحضير وجبة شاورما دجاج لذيذة يحبها جميع افراد العايلة.
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_07_19_156248962851851.jpg (https://up.kntosa.com/)
المكونات
نصف كيلو من شرايح الدجاج.
خبز الشاورما او تنوري او خبز التورتيلا.
زيت نباتي.
بودرة البصل.
بودرة الثوم.
ملعقة ضييلة من الكمون.
نصف ملعقة ضييلة من جوزة الطيب.
ملعقة ضييلة من القرفة.
ملعقة عظيمة من التوابل المشكلة.
ملعقتان صغيرتان من الملح.
ملعقتان صغيرتان من الفلفل الاسود.
ملعقة ضييلة من الخل.
مخلل خيار مقطع الى اصابع.
نصف ملعقة ضييلة من البابريكا.
خس مقطع.
طريقة التحضير
نضع شرايح الدجاج في حاوية عميق، ثم نضيف له الملح، والفلفل الاسود، والخل، وبودرة البصل، وبودرة الثوم، ونقلبهم مع بعضهم البعض، ثم ندخلهم الى الثلاجة لفترة لا تقل عن ثلاث ساعات او ليلة كاملة حتى يتشرب الدجاج النكهات جميعها.
نضع ربع كوب من الزيت النباتي في مقلاوة واسعة على النار حتى يسخن ثم نضيف شرايح الدجاج ونقلبهم جيدا في الزيت النباتي حتى يتحول لون الدجاج الى اللون الابيض.
نضيف الكمون، وجوزة الطيب، والبهارات المشكلة، والبابريكا، ونقلب جيدا حتى تمتزج جميع العناصر مع بعضها البعض.
تبقى شرايح الدجاج على النار حتى تنضج كليا ويجف ماوها جيدا ثم نقلب بين الحين والاخر حتى تحمر شرايح الدجاج، وتاخذ اللون الذهبي داخل المقلاة.
نقطع خبز الشاورما الى ارباع، ثم نضع في كل ربع اعداد مناسبة من الشاورما، وقطعة من الخس، ومخلل الخيار، ونلفها مثل الساندويتش.
نضعها على المشواة ونكبسها جيدا حتى تحمر طفيفا واذا لم تتوافر المشواة يمكن ان نضع ساندويشات الشاورما في صينية واسعة مع الضييل من الزيت النباتي، ثم نضع فوق الساندويتش صينية اخرى ونضغط عليها الى ان تاخذ اللون الذهبي الجميل.
نضع شاورما الدجاج في طبق التقديم وتقدم ساخنة.
يمكن تقديم صلصة الكاتشاب، والمايونيز، والبطاطا المقلية، والمخللات الى منحى الشاورما.
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_03_19_155432492856292.gif (https://up.kntosa.com/)
تعتبر الشاورما الوجبة المفضلة لدى اغلبية الناس حتى لدى الناشيين في عالمنا العربي، ويمكن استعداد الشاورما من الدجاج او اللحم وهي عبارة عن تجميع ورص قطع اللحم او الدجاج في سيخ طويل، ثم وضعها في موضعها الخاص حيث يقوم السيخ بالدوران على النار ومن ثم وبعد ان تنضج يتم تقطيعها الى شرايح رفيعة، يمكن ان نقوم بتجهيز الشاورما في المنزل باسلوب سهلة وسريعة ايضا، تتغاير نكهة الشاورما من مقر الى اخر وفق نوع التوابل المستخدمة في كل مكان، في مقالنا ذلك سوف اقدم لكم اروع اسلوب واسهلها لتحضير وجبة شاورما دجاج لذيذة يحبها جميع افراد العايلة.
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_07_19_156248962851851.jpg (https://up.kntosa.com/)
المكونات
نصف كيلو من شرايح الدجاج.
خبز الشاورما او تنوري او خبز التورتيلا.
زيت نباتي.
بودرة البصل.
بودرة الثوم.
ملعقة ضييلة من الكمون.
نصف ملعقة ضييلة من جوزة الطيب.
ملعقة ضييلة من القرفة.
ملعقة عظيمة من التوابل المشكلة.
ملعقتان صغيرتان من الملح.
ملعقتان صغيرتان من الفلفل الاسود.
ملعقة ضييلة من الخل.
مخلل خيار مقطع الى اصابع.
نصف ملعقة ضييلة من البابريكا.
خس مقطع.
طريقة التحضير
نضع شرايح الدجاج في حاوية عميق، ثم نضيف له الملح، والفلفل الاسود، والخل، وبودرة البصل، وبودرة الثوم، ونقلبهم مع بعضهم البعض، ثم ندخلهم الى الثلاجة لفترة لا تقل عن ثلاث ساعات او ليلة كاملة حتى يتشرب الدجاج النكهات جميعها.
نضع ربع كوب من الزيت النباتي في مقلاوة واسعة على النار حتى يسخن ثم نضيف شرايح الدجاج ونقلبهم جيدا في الزيت النباتي حتى يتحول لون الدجاج الى اللون الابيض.
نضيف الكمون، وجوزة الطيب، والبهارات المشكلة، والبابريكا، ونقلب جيدا حتى تمتزج جميع العناصر مع بعضها البعض.
تبقى شرايح الدجاج على النار حتى تنضج كليا ويجف ماوها جيدا ثم نقلب بين الحين والاخر حتى تحمر شرايح الدجاج، وتاخذ اللون الذهبي داخل المقلاة.
نقطع خبز الشاورما الى ارباع، ثم نضع في كل ربع اعداد مناسبة من الشاورما، وقطعة من الخس، ومخلل الخيار، ونلفها مثل الساندويتش.
نضعها على المشواة ونكبسها جيدا حتى تحمر طفيفا واذا لم تتوافر المشواة يمكن ان نضع ساندويشات الشاورما في صينية واسعة مع الضييل من الزيت النباتي، ثم نضع فوق الساندويتش صينية اخرى ونضغط عليها الى ان تاخذ اللون الذهبي الجميل.
نضع شاورما الدجاج في طبق التقديم وتقدم ساخنة.
يمكن تقديم صلصة الكاتشاب، والمايونيز، والبطاطا المقلية، والمخللات الى منحى الشاورما.
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_03_19_155432492856292.gif (https://up.kntosa.com/)