مى
09-08-2019, 08:51 PM
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_10_18_15391846687513.png
طريقة عمل البسبوسة بمقادير وعمل مضبوطة بالصور والفديو
البسبوسة رقم 1 في مصر اتحداكي بعد الفيديو ده هتبقي أستاذة فيها
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_08_19_156796846239261.jpg (https://up.kntosa.com/)تعتبر الحلويّات من الأطباق المهمّة والتي تهتمّ كل سيّدة بتحضيرها، إذ إنّها محط اهتمام والرجل والطفل على حدٍ سواء، وتتعدّد الأصناف التي تحضّر، بحسب اختلاف المكوّنات وطرق التحضير، إذ إنّ بعض الحلويّات تطهى بالفرن، وبعضها ما تدمج مكوّناته لتوضع في الثلاجة، وبعضها، نقوم بصنع القطر لإضافته لها قبل التقديم، والبعض الآخر ما نقوم بصنع صوص خاص له، كل هذه الطرق وغيرها تعدّ طرقاً بسيطة وسهلة لتحضير ما نرغب به من حلويّات شهية.
وتعدّ البسبوسة طبقاً من أطباق الحلويات المفضلة لدى الكثيرين إذ إنّها ذات طعم لذيذ ومميّز، وتتعدّد طرق عملها حسب كل بلد ومنطقة، كالبسبوسة بالقشطة، أو البسبوسة بالزبادي، ويضاف لها في بعض الأحيان الكاكاو لتحضير البسبوسة بالشوكولاتة، واليوم سوف نعرض عليكم طريقة مجربة وسهلة متمنّين أن تنال إعجابكم.
▶ المقادير
للبسبوسة
بالكوب المعياري:
3 كوب سميد ناعم
2/ 3 كوب عليهم معلقة سمنة سايحة
1/ 3 كوب جوز هند ناعم
2/3 كوب حليب كامل الدسم.
1/3 كوب شربات تقيل.
كوب وربع سكر أبيض ناعم
بالجرام
للبسبوسة 500 جرام سميد ناعم
150 جرام سمنة دايبة
20 جرام جوز هند ناعم
150 جرام حليب كامل الدسم
100 جرام شربات تقيل
250 جرام سكر أبيض ناعم
الشربات التقيل داخل مكونات البسبوسة
▶الشربات
(الخفيف البارد)
بالكوب المعياري :
1كوب ونص
ماء 1 كوب
وربع سكر
بالجرام:
350 جرام ماء
250 جرام سكر
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_08_19_156796846242022.jpg (https://up.kntosa.com/)
▶طريقة التحضير الشربات
نصف كوب سكر + ربع كوب ماء + نقطتين من عصير الليمون
توضع كل المكونات في وعاء
وترفع علي نار متوسطة بدون تقليب
عندما يبدأ بالغليان اخفضي درجة الحرارة
واتركي المزيج يغلي علي نار هادئة لمدة 5 دقائق
يدوب بياخد وقت قصير جدا.
يكون قوامة مثل المية بسكر تقريبا.
وعند وضعه تكون البسبوسة تكون ساخنة
▶طريقة تحضيرالبسبوسة
نحضر طبقاً كبيراً ونضع فيه دقيق السميد، وجوز الهند المبشور، مضافاً إليه السكر،
نضيف للخليط بشكلٍ تدريجيٍ السمن والحليب
نقطّع البسبوسة بعد مدّها في الصينية بالشكل الذي نريده ،وعلى كل قطعة نضيف حبة أو اثنتين من الفستق العادي أو اللوز.
ندهن الصينية بقليل من الزيت أو أي مادة دهنيّه، ثمّ نضع الخليط فيها ونبسطه بحيث لا تزيد سماكته عن 2 سم ونعمل على موازنة سطحها باليد حتى تصبح متساوية وغير متعرّجة.
نضعها لترتاح حوالي خمس عشرة دقيقة قبل خبزها بالفرن.
طريقة الخبز بعد مرور خمس عشرة دقيقة نضع الصينية بالفرن على درجة حرارة متوسطة؛ وذلك لمدة ثلاثين دقيقة حيث نقوم بتحميرها من الأسفل ونتأكّد كل فترة من ضمان نضجها، ثمّ نقوم بتحمير الوجه من فوق، ونصب عليها مباشرة وهي ساخنة القطر بحيث يكون القطر بارداً أو دافئاً حتى يتخلّلها جيّداً.
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_08_19_15679684624443.jpg (https://up.kntosa.com/)
( يؤخذ من مزيج الشربات الثقيل مقدار 1/3 كوب معياري بما يعادل 100 جرام ويترك يبرد جانبا ثم يستخدم ضمن مكونات البسبوسة )
https://www.youtube.com/watch?v=_30hctQMyLM
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_10_18_1539184668756714.png
طريقة عمل البسبوسة بمقادير وعمل مضبوطة بالصور والفديو
البسبوسة رقم 1 في مصر اتحداكي بعد الفيديو ده هتبقي أستاذة فيها
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_08_19_156796846239261.jpg (https://up.kntosa.com/)تعتبر الحلويّات من الأطباق المهمّة والتي تهتمّ كل سيّدة بتحضيرها، إذ إنّها محط اهتمام والرجل والطفل على حدٍ سواء، وتتعدّد الأصناف التي تحضّر، بحسب اختلاف المكوّنات وطرق التحضير، إذ إنّ بعض الحلويّات تطهى بالفرن، وبعضها ما تدمج مكوّناته لتوضع في الثلاجة، وبعضها، نقوم بصنع القطر لإضافته لها قبل التقديم، والبعض الآخر ما نقوم بصنع صوص خاص له، كل هذه الطرق وغيرها تعدّ طرقاً بسيطة وسهلة لتحضير ما نرغب به من حلويّات شهية.
وتعدّ البسبوسة طبقاً من أطباق الحلويات المفضلة لدى الكثيرين إذ إنّها ذات طعم لذيذ ومميّز، وتتعدّد طرق عملها حسب كل بلد ومنطقة، كالبسبوسة بالقشطة، أو البسبوسة بالزبادي، ويضاف لها في بعض الأحيان الكاكاو لتحضير البسبوسة بالشوكولاتة، واليوم سوف نعرض عليكم طريقة مجربة وسهلة متمنّين أن تنال إعجابكم.
▶ المقادير
للبسبوسة
بالكوب المعياري:
3 كوب سميد ناعم
2/ 3 كوب عليهم معلقة سمنة سايحة
1/ 3 كوب جوز هند ناعم
2/3 كوب حليب كامل الدسم.
1/3 كوب شربات تقيل.
كوب وربع سكر أبيض ناعم
بالجرام
للبسبوسة 500 جرام سميد ناعم
150 جرام سمنة دايبة
20 جرام جوز هند ناعم
150 جرام حليب كامل الدسم
100 جرام شربات تقيل
250 جرام سكر أبيض ناعم
الشربات التقيل داخل مكونات البسبوسة
▶الشربات
(الخفيف البارد)
بالكوب المعياري :
1كوب ونص
ماء 1 كوب
وربع سكر
بالجرام:
350 جرام ماء
250 جرام سكر
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_08_19_156796846242022.jpg (https://up.kntosa.com/)
▶طريقة التحضير الشربات
نصف كوب سكر + ربع كوب ماء + نقطتين من عصير الليمون
توضع كل المكونات في وعاء
وترفع علي نار متوسطة بدون تقليب
عندما يبدأ بالغليان اخفضي درجة الحرارة
واتركي المزيج يغلي علي نار هادئة لمدة 5 دقائق
يدوب بياخد وقت قصير جدا.
يكون قوامة مثل المية بسكر تقريبا.
وعند وضعه تكون البسبوسة تكون ساخنة
▶طريقة تحضيرالبسبوسة
نحضر طبقاً كبيراً ونضع فيه دقيق السميد، وجوز الهند المبشور، مضافاً إليه السكر،
نضيف للخليط بشكلٍ تدريجيٍ السمن والحليب
نقطّع البسبوسة بعد مدّها في الصينية بالشكل الذي نريده ،وعلى كل قطعة نضيف حبة أو اثنتين من الفستق العادي أو اللوز.
ندهن الصينية بقليل من الزيت أو أي مادة دهنيّه، ثمّ نضع الخليط فيها ونبسطه بحيث لا تزيد سماكته عن 2 سم ونعمل على موازنة سطحها باليد حتى تصبح متساوية وغير متعرّجة.
نضعها لترتاح حوالي خمس عشرة دقيقة قبل خبزها بالفرن.
طريقة الخبز بعد مرور خمس عشرة دقيقة نضع الصينية بالفرن على درجة حرارة متوسطة؛ وذلك لمدة ثلاثين دقيقة حيث نقوم بتحميرها من الأسفل ونتأكّد كل فترة من ضمان نضجها، ثمّ نقوم بتحمير الوجه من فوق، ونصب عليها مباشرة وهي ساخنة القطر بحيث يكون القطر بارداً أو دافئاً حتى يتخلّلها جيّداً.
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_08_19_15679684624443.jpg (https://up.kntosa.com/)
( يؤخذ من مزيج الشربات الثقيل مقدار 1/3 كوب معياري بما يعادل 100 جرام ويترك يبرد جانبا ثم يستخدم ضمن مكونات البسبوسة )
https://www.youtube.com/watch?v=_30hctQMyLM
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_10_18_1539184668756714.png