yasmena
09-11-2019, 05:34 PM
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_10_18_153918466870967.png (https://up.kntosa.com/)
طريقة عمل العيش باللحم ،مكونات العيش باللحم .
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_11_19_156821601322441.jpg (https://up.kntosa.com/)
العيش باللحمة هي إحدى الوصفات البسيطة و السهلة و اللذيذة التي نستخدم فيها اللحمة
و بطريقة جديدة و ممتعة و لذيذة للغاية ، تعد اللحمة من أكثر الأطباق شهرةً
و تحضيراً بين العديد من العائلات .
تمتاز اللحمة بإحتوائها على نسبة عالية من البروتين و المعادن و الفيتامينات التي يحتاجها
الجسم لإمداده بالطاقة و القوة و الحيوية خلال النهار
_و لكن من المعروف
أن الإكثار من تناول اللحوم يؤدي للإصابة ببعض من الأمراض و هي تصلب الشرايين و داء النقرص
و غيرها من الأمراض لذا يفضل تحضير مع طبق اللحوم السلطات الغنية بالألياف لمساعدة المعدة
على الهضم الصحيح دون حدوث أي مضاعفات من تناول اللحوم .
المكونات
ستة أكواب من الدقيق .
ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة .
ملعقة كبيرة من السمن .
ملعقة صغيرة من السكر .
ملعقة صغيرة من الملح .
كأسين من الماء الدافئ للعجين .
مكونات خليط اللحمة
نصف كيلو من اللحم المفروم ناعماً .
نصف ربطة بقدونس .
حبة من الفلفل الحلو الأخضر .
حبتين من البندورة .
بصلة متوسطة الحجم .
بهارات مشكلة .
رشة فلفل أسود .
ملح حسب الرغبة .
طريقة عمل العجينة
نحضر الدقيق من ثم نضعه بالوعاء بعد ذلك نضيف إليه السمن و و الملح و السكر و الخميرة و نحرك
الخليط حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض
نحضر الماء الدافئ و نضعه على الدقيق و من ثم نقوم بعجن الخليط حتى يصبح لدينا
عجينة متماسكة و قوية لا تلتصق بالأطراف .
نضع العجين بوعاء من ثم نقوم بتغطيتها و تترك بمكان دافئ
حتى تتخمر و يتضاعف حجمها .
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_11_19_156821601325092.jpg (https://up.kntosa.com/)
بهذه الأثناء نحضر خليط اللحمة .
تحضير خليط اللحمة
نحضر البصلة و نقطعها إلى قطع صغيرة جداً من ثم نحضر البقدونس و البندورة و الفلفل الحلو و يتم تقطيعها
إلى قطع صغيرة من ثم نقوم بخلط جميع المكونات مع بعضها البعض .
نحضر اللحمة المفرومة من ثم نضعها فوق خليط الخضار و نضع البهارات و التوابا بعد ذلك
و نحرك اللحمة و الخضار حتى تتجانس جميع المكونات .
نحضر العجين و نقطعه إلى قطع متوسطة الحجم لنشكل
بها الرغيف حسب الرغبة . https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_11_19_156821601326873.jpg (https://up.kntosa.com/)
نفرد العجين بإستخدام النشابة حتى يتشكل لدينا رغيف دائري من ثم نضع خليط اللحمة على نصف الرغيف و نطوي الجزء الأخر حتى تصبح مثل حبة القطايف .
نحضر باقي العجين بهذه الطريقة .
نحضر المقلاة و نضع فيها الزيت النباتي و نسخنه من ثم نضع العيش باللحمة بالمقلاة و يتم تقليبه كل دقيقتين على الوجهين حتى نحصل على اللون الذي نرغب به مع تغطية المقلاة بين الفترات لتنضج اللحمة حيث أنها لا تحتاج سو لبضع دقائق و ذلك لأنها مفرومة ناعمة .
يقدم العيش باللحمة كما ذكرنا مع الخضروات المشكلة .
يقدم هذا الطبق ساخناً .و صحتين و عافية .
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_11_19_156821601328594.jpg (https://up.kntosa.com/)
واخيرا غاليتي لا تنسي ان تحمدى الله بعد الأكل فتقولي
(اللَّهمَّ أطعَمتَ وأسقَيتَ وأغنَيتَ وأقنَيتَ وَهَديتَ ، وأحييتَ ،فلَك الحمدُ علَى ما أعطيتَ)
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_10_18_153918466871638.png (https://up.kntosa.com/)
طريقة عمل العيش باللحم ،مكونات العيش باللحم .
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_11_19_156821601322441.jpg (https://up.kntosa.com/)
العيش باللحمة هي إحدى الوصفات البسيطة و السهلة و اللذيذة التي نستخدم فيها اللحمة
و بطريقة جديدة و ممتعة و لذيذة للغاية ، تعد اللحمة من أكثر الأطباق شهرةً
و تحضيراً بين العديد من العائلات .
تمتاز اللحمة بإحتوائها على نسبة عالية من البروتين و المعادن و الفيتامينات التي يحتاجها
الجسم لإمداده بالطاقة و القوة و الحيوية خلال النهار
_و لكن من المعروف
أن الإكثار من تناول اللحوم يؤدي للإصابة ببعض من الأمراض و هي تصلب الشرايين و داء النقرص
و غيرها من الأمراض لذا يفضل تحضير مع طبق اللحوم السلطات الغنية بالألياف لمساعدة المعدة
على الهضم الصحيح دون حدوث أي مضاعفات من تناول اللحوم .
المكونات
ستة أكواب من الدقيق .
ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة .
ملعقة كبيرة من السمن .
ملعقة صغيرة من السكر .
ملعقة صغيرة من الملح .
كأسين من الماء الدافئ للعجين .
مكونات خليط اللحمة
نصف كيلو من اللحم المفروم ناعماً .
نصف ربطة بقدونس .
حبة من الفلفل الحلو الأخضر .
حبتين من البندورة .
بصلة متوسطة الحجم .
بهارات مشكلة .
رشة فلفل أسود .
ملح حسب الرغبة .
طريقة عمل العجينة
نحضر الدقيق من ثم نضعه بالوعاء بعد ذلك نضيف إليه السمن و و الملح و السكر و الخميرة و نحرك
الخليط حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض
نحضر الماء الدافئ و نضعه على الدقيق و من ثم نقوم بعجن الخليط حتى يصبح لدينا
عجينة متماسكة و قوية لا تلتصق بالأطراف .
نضع العجين بوعاء من ثم نقوم بتغطيتها و تترك بمكان دافئ
حتى تتخمر و يتضاعف حجمها .
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_11_19_156821601325092.jpg (https://up.kntosa.com/)
بهذه الأثناء نحضر خليط اللحمة .
تحضير خليط اللحمة
نحضر البصلة و نقطعها إلى قطع صغيرة جداً من ثم نحضر البقدونس و البندورة و الفلفل الحلو و يتم تقطيعها
إلى قطع صغيرة من ثم نقوم بخلط جميع المكونات مع بعضها البعض .
نحضر اللحمة المفرومة من ثم نضعها فوق خليط الخضار و نضع البهارات و التوابا بعد ذلك
و نحرك اللحمة و الخضار حتى تتجانس جميع المكونات .
نحضر العجين و نقطعه إلى قطع متوسطة الحجم لنشكل
بها الرغيف حسب الرغبة . https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_11_19_156821601326873.jpg (https://up.kntosa.com/)
نفرد العجين بإستخدام النشابة حتى يتشكل لدينا رغيف دائري من ثم نضع خليط اللحمة على نصف الرغيف و نطوي الجزء الأخر حتى تصبح مثل حبة القطايف .
نحضر باقي العجين بهذه الطريقة .
نحضر المقلاة و نضع فيها الزيت النباتي و نسخنه من ثم نضع العيش باللحمة بالمقلاة و يتم تقليبه كل دقيقتين على الوجهين حتى نحصل على اللون الذي نرغب به مع تغطية المقلاة بين الفترات لتنضج اللحمة حيث أنها لا تحتاج سو لبضع دقائق و ذلك لأنها مفرومة ناعمة .
يقدم العيش باللحمة كما ذكرنا مع الخضروات المشكلة .
يقدم هذا الطبق ساخناً .و صحتين و عافية .
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_11_19_156821601328594.jpg (https://up.kntosa.com/)
واخيرا غاليتي لا تنسي ان تحمدى الله بعد الأكل فتقولي
(اللَّهمَّ أطعَمتَ وأسقَيتَ وأغنَيتَ وأقنَيتَ وَهَديتَ ، وأحييتَ ،فلَك الحمدُ علَى ما أعطيتَ)
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa.com_10_18_153918466871638.png (https://up.kntosa.com/)