منتدى كنتوسه - سمك السلمون بصوص جوز الهند التايلندي

https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...4376812111.gif

سمك السلمون بصوص جوز الهند التايلندي :
وصفة بحرية تايلندية..
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...5545606891.jpg
المكوّنات:
قطع سمك سلمون مبرد
كوبان حليب جوز الهند سائل او سريع الذوبان مذوب بكوبين ماء
4 ملاعق كبار زيت زيتون
عشب الليمون الاخضر lemon grass/ او عشب الشاي الاخضر الطازج
ملعقة ونصف كبار زنجبيل طازج مبروش
4 حصوص ثوم مقطعين
ورق كافير تايلندي (او برش حامض اخضر)
ملعقة واحدة عصير حامض
رشة ملح
رشة فلفل اسود
رشة كزبرة
للزينة: بصل اخضر
الخطوات:
بصينية نضع زيت الزيتون على النار والبندورة الصغيرة وحبات الجزر حتى يحمى ثم نضيف سمك السلمون نرش فلفل اسود وملح ونقلبه مرة واحدة
بصينية اخرى نضع زيت زيتون وورق الكافي. والزنجبيل والثوم وعشب الليمون الاخضر وتقلب دقيقة على النار ثم نضيف كوبان حليب جوز الهند والملح والفلفل الاسود و الكزبرة و المرق الناتج عن طهي السلمون نغليه غلوة واحدة فقط و نطفىء النار
يقدم الى جانب الرز او النودلز او البطاطا المهروسة ونرش بصل اخضر للتزيين. https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...4376821612.gif