منتدى كنتوسه - طريقة عمل الهمبرجر فى البيت

https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...2492849441.gif
طريقة عمل الهمبرجر فى البيت | برغر اللحم , همبرجر اللحم
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...2113327141.jpg

المكونات :-
_ كيلو جرام من اللحم المفروم مخلوط مع قليل من الدهن
_ ملعقة كبيره من الطحين
_ بيضة واحدة
_ بصلة مفرومة متوسطة الحجم
_رشة فلفل اسود
_ملعقة كبيره ملح
_ قرن من فلفل حار اخضر مفروم
_رشة قرفة
_رشة بهارات مشكلة
_ القليل من زيت القلي
_خبز البرجر
_شرائح طماطم
_القليل من الماايونيز
_القليل من الكاتشب
_حلقات من البصل
_ القليل من اوراق الخس
طريقة العمل :-
_ فرم اللحم و البصل
_ خلط البيض مع الفلفل الاخضر و الطحين و الملح و البهارات مع اللحم المفروم و اعادة خلط جميع هذة المكونات مره اخري في الخلاط
_نضع اللحم في الثلاجة لمده ساعه من الزمن حتي تمتص النكهات
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...1211333532.jpg

_ نضع ملعقتين كبيرين من اللحم او اكثر قليلا في حلقة معدنية ثم نضغط عليها الي ان نحصل علي قرص البرجر او اخذ قطعة من اللحم و تكويرها ثم نبسطها براحه اليد الي ان نحصل علي الشكل المطلوب عمله
_نضع القليل من الزيت في مقلاه غير قابله للالتصاق ثم نقلي الاقراص التي شكلناها و نكرر التقليب علي الجانبين الي ان تنضج
_فتح خبز البرجر من المنتصف و نضع بداخله المايونيز و الكاتشيب و الخس ثم قرص البرجر و فوقية بصل

و هكذا اكون انهيت مقال اليوم يارب ينال اعجابكن

https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...2492856292.gif