منتدى كنتوسه

منتدى كنتوسه (https://vb.kntosa.com/index.php)
-   أكلات وأطباق رئيسية (https://vb.kntosa.com/forumdisplay.php?f=31)
-   -   طريقة عمل مكرونة بالسى فود والبشاميل (https://vb.kntosa.com/showthread.php?t=20190)

ام رونزا 01-17-2022 06:26 PM

طريقة عمل مكرونة بالسى فود والبشاميل
 
تاخدوا المفيد عشان المكرونه دي بشي وشويات فاي مطعم
هاقولكم بالتفصيل تعملوها فالبيت ازاي وحتي من غير كريم طبخ لو عايزين توفروا
الطريقه بالتفصيل
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...4363699171.jpg
طاسه علي النار وسيبتها تسخن
قبل ما اضيف فيها معلقه زيت ومعلقه زبده
يسيحوا ويسخنوا وناخد بالك الزبده متغمقش عشان متغمش الصوص
بعد كده نزلت عليهم بالكلماري مع التقليب والنار عاليه عشان مينزلش
مياته ويظفر الصوص بعد كده
اول مابدا قوامه يشد وحجمه يقل
ولونه يتحول للابيض الناصع
نزلت بفصين توم مفروم ناعم
ووراهم علي طول الجمبري وقلبت كله مع بعض
ممكن لو عاوزين جمبري بس الغوااضافه الكلماري
بعدين ضيفت الخضار الفلفل الالوان والزيتون
دقيقه وحده مع التقليب المستمر علي نار متوسطه
كل المكونات مع بعض كانت دخلت فمراحل التسويه
المبدائيهاضيف عليهم شبت او بقدونس مفروم ودي اختياري نبدا بقي نخش فالصوص https://www.facebook.com/images/emoj...f447_1f3fb.png
علي نفس المكونات دي
ضيفت كريم طبخ مقدار كل كوب كريم
معاه كوب حليب وحسب الكميه اللي هاتعملوها يتحدد
ده لو متوفر كريم
وعشان التكلفه للكريم ففي بديل
فوق المكونات دي او ممكن اشيلها فطبق خارجي نضيف معلقه زبده
ونسيبها تسيح بعدين نضيف معلقه دقيق ونعمل رو اللي هيه خلطه ربط الصوص
ونقلبهم مع بعض لحد ما يربطوا اضيف عليهم
كوب حليب مع ١/٢ كوب شوربه وده اختياري
وكده عملت صوص بدون كريم وتيسته حلو
ولو عندك بشاميل ممكن يتضاف ويتخف بحليب
بعد ما الصوص يبدا يبكبك ويسخن بهدي النار خالص
واضيف المكرونه المسلوقه ال دينتي اللي هوه يبقي فيها
عضه لما تاكلها او ٣/٤ تسويه
واضيفها علي الصوص عشان تكمل تسويه وهنا النار بتكون هاديه جدا
اتبل بقي ودي اخر حاجه
ملح وفلفل اسود او ابيض
زعتر فريش او مجفف ولو عاوزين لونها
روز ضيفه رشه بابريكا او ربع معلقه صلصله طماطم
واخر حاجه ودي حسب رغبتكم ١/٢ مكعب مرقه
اختياري بردو وتتقلب كويس وتتغرف وتتقدم وممكن نضيف جبن موتزريلا
وندخلها الفرن تاخد وش
وبالهنا مقدما

فوتشيني سي فود


رايما 01-18-2022 12:16 AM

رد: طريقة عمل مكرونة بالسى فود والبشاميل
 
يسلموووووووووووو ياقلب

ريم مدحت 04-02-2022 05:13 PM

رد: طريقة عمل مكرونة بالسى فود والبشاميل
 
طريقة عمل مكرونة بالسى فود والبشاميل


الساعة الآن 08:55 PM

Powered by vBulletin® Version 3.8.11 Beta 4
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions Inc.
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.