منتدى كنتوسه - طريقة عمل كوشينيا اكله برازيليه،كوشينيا Brazilian coxinha

https://up.3almc.com/uploads/3almc.n...6422637434.gif
معجنات كوشينيا البرازيلية بعجينة زبدة النار

https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...1183797311.jpg
صباحكم سعيد. معجنات كوشينيا (برازيلية) بعجينة النار
مكونات عجينة النار :
كاس كبير حليب
كاس كبير مرقة دجاج
معلقة كبيرة سمنة او زبده.
بنحركهن مع بعض عبين ما يبلشو يغلو بعدها بضيف كاستين كبار طحين. وببلش احرك فيهن عبين يعقد العجين.
بتركهم قدر نص ساعه عبين ما تبرد العجينة وتخمر شوي"
مكونات الحشوة :
صدر دجاج طازج بمقدار نص كيلو
راس بصل فرم ناعم
فصين ثوم فرم ناعم
فلفل حار فرم ناعم
كزبرة حسب كمية الدجاج فرم ناعم
خلطة سبع بهارات
مكونات القلي :
بيض عدد 2 مخلوط
بابريكا بودرة تخلط مع البيض
شوية ملح فقط
بقسماط لتغطيس المعجنات بالبيض ثم البقسماط
زيت نباتي على درجة حرارة 240
تقلى لمدة دقيقة كل حبة لكي تتطلع حبة ذهبية ومقرمشة
صحتين وهنا للجميع
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...1183759381.jpg

https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...8118377212.jpg

https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...1183780063.jpg

https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...1183787054.jpg

https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...1183789145.jpg

https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...1183790466.jpg

https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...1183791887.jpg

https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...1183793298.jpg

https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...1183794679.jpg

https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...1837959310.jpg

https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...1183797311.jpg

https://up.3almc.com/uploads/3almc.n...6422639035.gif