منتدى كنتوسه - طريقة طبخ شوربة الكوارع المصرية وفتة الكوارع,كيفية اعداد شوربة وفتة الكوارع

https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...0300476475.png
مع دخول فصل الشتاء ، نحتاج إلى شوربة مغذية تمنحها الطاقة والتدفئة، ولا يوجد أفضل من شوربة الكوارع، فهى شوربة لذيذة وغنية بالفوائد الصحية، فتعرفي على طريقة تحضير شوربة الكوارع والفتة.
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...0952660511.jpg
:bsmile (20)::bsmile (20)::bsmile (20):
طبخ شوربة الكوارع المصرية
المكونات:
======
1 كيلو كوارع مقطعة
2 ملعقة كبيرة زبدة
4 فصوص ثوم مفرومة
2 حبة بصل مفرومة
2 حبة طماطم مفرومة
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 ملعقة صغيرة كزبرة الجافة
1 ملعقة صغيرة مستكة
3 ورق اللورا
5 حبات حبهان
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة كبيرة خل أبيض
لتر ماء
طريقة التحضير:
=========
1- قومي بغسل الكوارع بالملح والخل، والأفضل نقعها لمدة 2 ساعة.
2- في حلة كبيرة على النار، شوحي قطع الكوارع في الزبدة وقلبيها حتى يتغير لونها.
3- ثم أضيفي الثوم والبصل المفروم إلى الكوارع، وقليبهم جيداً حتى يكتسب الخليط اللون الذهبي الخفيف.
4- ثم أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم إلى الخليط، وقلبيهم معا جيداً.
5- بعد ذلك أضيفي البهارات والملح والفلفل والخل مع التقليب.
6- وأخيراً، صبي الماء وغطي الحلة وأتركيها على النار حوالي 3 ساعات أو حتى تمام النضج.
7- قدمي شواربة الكوارع مع الأرز
8- ويمكنك استخدام الشوربة في عمل الفتة بالأرز.
:bsmile (20)::bsmile (20)::bsmile (20):
طريقة عمل فتة الكوارع بالأرز
المقادير:
======
شوربة الكوارع المطبوخة مسبقا
أرز أبيض مطبوخ
خبز محمص بالزبدة
صلصة طماطم
طريقة التحضير
==========
1- في صينية مناسبة، ضعي الخبز المحمص بعد تقطيعه قطع صغيرة وصبي عليه القليل من شوربة الكوارع.
2- ثم ضعي الأزر مع تسويه سطحه، ثم أضيفي الصلصة وغطيها على الأرز ثم ضعي قطع الكوارع.
3- أدخلي الصينية إلى الفرن قليلا لتتحمر وقدميها ساخنة، وبالهنا والشفا.
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...0300494976.png