منتدى كنتوسه - طريقة عمل كيكة الديسباسيتو اللذيذة بخطوات سهلة وسريعة

طريقة عمل كيكة الديسباسيتو هي عبارة عن كيكة أسنفجية بالشوكولاتة المزينة بصوصات مختلفة مثل صوص الشوكولاتة وموس الشوكولاتة والكريمة وقد اشتهرت بهذا الاسم مؤخرا بعد ظهور الأغنية البرازيلية الشهيرة ديسباسيتو
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...4589669032.jpg

ولها مذاق رائع ومختلف عن باقي الكيكات وأصبحت تقدم بشكل كبير في المحلات والمطاعم واحتلت المرتبة الأولي في قوائم الحلويات التي يطلبونها الكثير خارج المنزل وتحرص كل سيدة في تقديم ما هو مفيد لأسرتها ولضمان نجاح الكيكة يجب استخدام دقيق منخول فاخر مخصص لصنع الحلويات تأكدي من جميع مكونات الكيكة بدرجة حرارة الغرفة مثل البيض والزبدة واللبن ومن أسرار الشيفات الحلواني للحصول علي كيكة هشه ننزع ملعقه كبيرة من الدقيق من كل كوب واستبدالها بملعقة كبيرة من النشا ولضمان بياض الكيكة نستخدم سكر أبيض فاتح لا سكر بني أو سكر غامق.
طريقة عمل كيكة الديسباسيتو اللذيذة:

https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...4589666591.jpg
المكونات:

خمس بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
كوبان ونصف دقيق حلويات منخول.
كوب حليب سائل.
كوب سكر أبيض ناعم.
نصف كوب كاكاو خام غير محلي.
ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
أو ظرف فانيليا.
ملعقة كبيرة بيكنج بودر أو محسن كيك.
ذرة ملح.
ملعقة كبيرة خل.
قوالب فويل مستطيلة.
شوكولاتة مبشورة للتزين.

لسقي الكيكة:

كوب لبن دافئ.
ملعقة كبيرة نسكافية.
ملعقة كبيرة كاكاو خام.
ملعقة ونصف كبيرة سكر.

طريقة التحضير:

يقلب جميع المكونات حتي يذوب السكر.
ويترك حين خروج الكيكة لسقيها.

صوص الشوكولاتة:

كوب كاكاو خام.
كوب لبن.
كوب سكر.
نصف كوب زيت نباتي.

طريقة التحضير:

نضع في الخلاط الكاكاو، السكر، اللبن ونخلطهم جيدا.
نضيف الزيت بالتدريج حتي الحصول على القوام المناسب.
نصب الصوص في برطمان محكم الغلق لحين استخدامه.

طريقة عمل كيكة الديسباسيتو:

نحضر بوله عميقة نضيف المكونات الجافة الدقيق المنخول، بيكنج بودر، الكاكاو.
نحضر الخلاط ونضيف البيض، اللبن، الفانيليا، الخل، ذرة الملح.
نخلطهم جيدا ونصب الخليط على المكونات الجافة ويقلب جيدا.
ندهن القوالب الفويل بالزيت قبل صب الكيكة.
ندخلها الفرن على درجة حرارة 160 درجه لمدة نصف ساعة.
نخرج الكيكة ونتركها حتي تبرد.
تغرس بالشوكة ونصب السائل وتترك.
تزين بصوص الشوكولاتة.
وتضع في الثلاجة لكي يتماسك الكيك.
تزين ببشر الشوكولاتة قبل التقديم.
وتقدم باردة.