منتدى كنتوسه - طريقة عمل البروستد المنزلي،بروستد الدجاج اسهل وافضل طريقة مع سر القرمشة مثل كنتاكي،طريقة عمل بروستد

https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...5737241441.gif
طريقة عمل بروستد دجاج مثل المطاعمطريقة عمل بروستد الدجاج بالبقسماط
طريقة البروستد السريع
طريقة عمل البروستد السوري
بروستد ويكيبيديا
بروستد دجاج مقرمش
بروستد مطعم
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...9196724716.jpg
بروستيد الفراخ او زى مابنسميها كنتاكى
علشان نعمل البروستيد لازم نجهزه قبلها بيوم ونحطها فى محلول النقع علشان الفراخ تنزل اى دم فيها
وتستوى بسرعه معانا
الطريقة
بنجيب فراخ مقاس صغير اقل من 2كيلو علشان تستوى حلو معانا بقطعها 8 او 10 قطع
واغسلها حلو وانقعها فى محلول النقع لمدة ليله فى التلاجه والمحلول ده عباره عن
2لتر مايه
ربع كوب سكر
2معلقة ملح
ربع كوب خل
عصير ليمونتين وبقلب كل ده مع بعض وبحط قشر الليمون معاهم وانقع فيهم الفراخ ليله فى التلاجه
بصفى الفراخ من محلول النقع
وبعمل الخلطه دى وانقعها فيها والخلطه دى عبارة عن
2كوب دقيق
2معلقة نشا
معلقة ملح
معلقة كبيره بصل رودر
معلقة صغيره توم بودر
معلقة صغيره جنزبيل رودر
معلقة صغيره كركم
معلقة كبيره بابريكا
معلقة صغيره فلفل اسود
معلقة صغيره بيكينج بودر
بقلب الخلطه دى كلها مع بعض حلو وباخد منهم كوب واحطه فى بوله
واحط عليه كوب مايه واقلبهم حلو لحد مايبقى شبه عجينة الكريب تقريبا
واصفى الفراخ من المايه واعمل فيها فتحات بالسكينه واحطهم فى البوله فى الخلطه لمدة ساعه او ساعتين تقريبا
واطلعهم احطهم فى الخلطه الجافه واقلبهم حلو وبلاش اضغط بايدى
اقلبهم كتير فى خلطة الدقيق واطلعهم انزل بيهم فى زيت سخن غزير ومش بقلبها قبل 5 دقايق
علشان الخلطه ماتقعش من عليهاوبتاخد فى الزيت مش اقل من ربع ساعة و بتكون استوت حلو وبالهنا
ملحوظه
اللى عايز يشيل جلد الفراخ ومش بيحب ياكله يشيله قبل ماينقع الفراخ
انا شخصيا شيلت الجلد علشان مش بجب اكلهم جلد الفراخ .

https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...8919671711.jpg
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...8919671892.jpg
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...9196720263.jpg
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...9196721674.jpg
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...9196723225.jpg
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...9196724716.jpg
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...9196726277.jpg

https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...5737273062.gif