https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...7750261329.gif

https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...7452820161.jpg



المكوّنات

1. 0.5 كيس مكرونة اقلام
   
2. 0.25 كيلو لحم مفروم معصج سابقا
   
3. 0.5 كيلو حليب قليل الدسم
   
4. 2 بيضة
   
5. زيت عباد شمس للطبخ
   
6. 2 بصلتين
   
7. فصين ثوم
   
8. فلفل اخضر
   
9. ملعقة صلصة
   
10. معلقتين دبس رمان
    
11. للصوص:
    
12. ملعقة زيت
    
13. 5 ملاعق دقيق
    
14. 1 كوب شوربة لحم او فراخ
    

الخطوات

1. يتم سلق المكرونة اولا وتصفيتها
   
   
   
   
   
   
   
   
2. يتم عمل العصاج (اللحم المفروم) من خلال فرم بصلتين مع فصين ثوم وممكن نضيف فلفل اخضر او ملعقة صلصة زي ما بتحب انا عن نفسي باعملها من غير صلصة وباحط معلقتين دبس رمان بيخلي الطعم تحفة وبيسهل عملية التسوية، ويتم وضع البهارات في الاخر الملح والفلفل الاسود وممكن بهارات لحم اذا توفرت ورشة زنجبيل مطحون بتدي طعم رائع
   
   
   
   
   

يتم عمل البشاميل بملعقة زيت ونضع 5 ملاعق دقيق من غير تحمير واكون مجهزة الحليب يكون دافي احطه كل المكونات واضرب البشاميل بالمضرب اليدوي لحد ما يتجانس وازود كوباية الشوربة واضرب تاني وازود ملح وفلفل ويفضل يكون حادق شوية عشان بيفرق في طعم المكرونة



ارش الصينية او البايركس بالسبراي بتاع الشواء ولو مش متوفر ممكن ادهن الصينية شوية زيت وبعدين ارش دقيق او بقسماط مطحون عشان المكرونة ما تلزقش






يتم تقسيم كمية المكرونة نصفين النصف الاول يقلب بملعقة زيت لفك التصاق المكرونة ثم يوضع في الصينية