منتدى كنتوسه

منتدى كنتوسه (https://vb.kntosa.com/index.php)
-   أكلات وأطباق من كنتوسه (https://vb.kntosa.com/forumdisplay.php?f=30)
-   -   cook[من مطبخى] اكلات الدجاج مع الارز بالصو.رز بالدجاج لذيذ.طبخات رز بالدجاج.طريقة عمل الدجاج المحمر مثل المطاعم2018 (https://vb.kntosa.com/showthread.php?t=55)

ام رونزا 10-06-2018 12:51 AM

اكلات الدجاج مع الارز بالصو.رز بالدجاج لذيذ.طبخات رز بالدجاج.طريقة عمل الدجاج المحمر مثل المطاعم2018
 
https://up.3almc.com/uploads/3almc.n...6420067229.gif
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...7964477821.jpg
أرز شرقي بالدجاج

https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...7964481362.jpg



المقادير: تكفي 8 أشخاص
2 حبة دجاج
2 ملعقة كبيرة قرفة
1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
1 ملعقة صغيرة زنجبيل
1 ملعقة صغيرة هيل
1 ملعقة صغيرة بابريكا
2/1 ملعقة صغيرة كركم
2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 ملعقة كبيرة ملح
2 ملعقة كبيرة خل أبيض
4 ملعقة كبيرة زيت أو زبدة
1 حبة كبيرة بصل مفروم
2/1 كيلو لحم مفروم خشن
2 كوب جزر مقطع مكعبات صغيرة
2 كوب بازيلاء
4 كوب أرز بسمتي
6 كوب مرق او ماء
(كيس خاص بالفرن لشوي الدجاج)
للتزيين: مكسرات مقلية
1. في طبق واسع ضعي الأرز، إغسلي الأرز جيدا ثم إنقعيه في الماء لمدة 30 دقيقة . دعيه جانبا .
في طبق واسع ضعي القرفة ، البهارات المشكلة ، الزنجبيل ،الهيل ، البابريكا ، الكركم ، الفلفل والملح قلبي لتختلط البهارات .
2. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن . سخني الفرن لدرجة حرارة 180 م .أحضري صينية فرن مناسبة .
وزعي الخل على الدجاج إفركي الدجاج جيدا بالخل ، وزعي نصف كمية البهارات على الدجاج إدعكي الدجاج من الخارج والداخل حاولي أن تفصلي الجلد عن لحم الدجاج بحذر دون أن تمزقي الجلد إدعكي لحم الدجاج بالبهارات . ضعي الدجاج في الكيس الخاص بالفرن إقفلي الكيس جيدا باستعمال سكين إعملي شق صغير في الكيس ليخرج البخار من الكيس . ضعي الدجاج في الصينية .
ضعي الصينية في الفرن لمدة ساعتين إلى أن ينضج الدجاج .
3. في قدر واسع ضعي الزيت ضعي القدر على نار متوسطة أضيفي البصل قلبي البصل إلى أن يذبل . أضيفي اللحم قلبي اللحم جيدا إلى أن يتغير لونه وينشف ماؤه .
4. أضيفي الجزر قلبي الجزر لمدة 3 دقائق . أضيفي البازيلاء وكمية البهارات المتبقية قلبي المكونات لتختلط جيدا .
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...7964503312.jpg
5. صفي الأرز من ماء النقع . أضيفي الأرزعلى خليط اللحم والجزر والبازيلاء في القدر . قلبي ليختلط الأرز مع المكونات .
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...9645051313.jpg
6. أضيفي المرق دعي المرق إلى أن يغلي بقوة ويتشرب الأرز معظم المرق . غطي القدر دعي القدر على نار هادئه لمدة 30-35 دقيقة أو إلى أن ينضج الأرز .
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...7964477821.jpg
7. إسكبي الأرز الشرقي في طبق التقديم . ضعي الدجاج على الأرز زيني بالمكسرات ثم قدميه مع سلطة الخضراوات أو اللبن الزبادي .
https://up.3almc.com/uploads/3almc.n...4200681210.gif

جودى 10-10-2018 08:26 PM

رد: اكلات الدجاج مع الارز بالصو.رز بالدجاج لذيذ.طبخات رز بالدجاج.طريقة عمل الدجاج المحمر مثل المطاعم
 
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...4668768715.png

الملكة نفرتيتى 10-16-2018 01:14 AM

رد: اكلات الدجاج مع الارز بالصو.رز بالدجاج لذيذ.طبخات رز بالدجاج.طريقة عمل الدجاج المحمر مثل المطاعم
 
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...1846687239.png

لوسيندا 10-16-2018 01:55 AM

رد: اكلات الدجاج مع الارز بالصو.رز بالدجاج لذيذ.طبخات رز بالدجاج.طريقة عمل الدجاج المحمر مثل المطاعم
 
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...6456113014.png


الساعة الآن 07:19 AM

Powered by vBulletin® Version 3.8.11 Beta 4
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions Inc.
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.