منتدى كنتوسه - طريقة عمل محشى مشكل

طريقة التحضير المحاشي تعتبر أكلات المحاشي بمصر
وصفات محشى مشكل ، محشي مشكل ، محشي مشكل خطيررر ، محشي فلفل وبطاطس سهلة ومضمونة!
مقادير محشى مشكل
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...3965260652.jpg

2 فلفل رومي منظف 2 فلفل رومي منظف
باذنجان عروس مقور باذنجان عروس مقور
كوسة مقورة كوسة مقورة
2 كوب ارز 2 كوب ارز
حزمة كبيرة شبت حزمة كبيرة شبت
حزمة كبيرة بقدونس حزمة كبيرة بقدونس
حزمة كبيرة كزبرة حزمة كبيرة كزبرة
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
2 طماطم مبشورة 2 طماطم مبشورة
بصل مفروم بصل مفروم
ملح ملح
فلفل اسود فلفل اسود
قرفة قرفة
بهارات بهارات
ملعقة صغيرة سكر ملعقة صغيرة سكر
نعناع ناشف نعناع ناشف
نصف كيلو عصاج نصف كيلو عصاج
4 فصوص ثوم 4 فصوص ثوم
2 كوب مرقة دجاج 2 كوب مرقة دجاج
زيت ذرة زيت ذرة
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...3965258851.jpg

طريقة تحضير محشى مشكل
* شوحى البصل مع زيت و ملح وفلفل و بهارات وقرفة و النعناع لمدة دقيقة
* ضيفى الصلصة و السكر و يقلبوا ثم ضيفى الطماطم المبشورة
* ضيفى العصاج الجاهز ثم ضيفى الكزبرة و الشبت و البقدونس حوالى 2 ملعقة كبيرة من كل نوع
* ضيفى الارز و تقلب المكونات كلها مع بعض ثم ارفعى الخليط من على النار بعد 3 الى 5 دقائق
* احشى الباذنجان و كوسة و فلفل ثم رصى المحشى فى الحلة ثم يرش عليه ملعقة كبيرة من الزيت
* ضيفى فصوص الثوم ثم ضيفى المرقة نفس كمية الارز و اتركيها على النار حتى يكتمل النضج
* اتركيه حتى ينضج على نار منخفضة و يقدم مع المحشى بالهنا