عيادة الاسرة

صحة العائله كل المواضيع اللى تهمك لصحتك وصحة اسرتك,عيادة متكامله لصحتك ولحياة افضل لعائلتك وقاها الله و إياك كل شر.

نسخ رابط الموضوع
https://vb.kntosa.com/showthread.php?t=4372
4811 0
03-14-2019 02:02 AM
#1  

Tumما أضرار الشيبس تعرفي على أضرار الشيبسي،ضرر الشيبسي والبديل الصحي


ما أضرار الشيبس تعرفي على أضرار الشيبسي،ضرر الشيبسي والبديل الصحي kntosa.com_23_19_155
ما أضرار الشيبس تعرفي على أضرار الشيبسي،ضرر الشيبسي والبديل الصحي
ما أضرار الشيبس تعرفي على أضرار الشيبسي،ضرر الشيبسي والبديل الصحي kntosa.com_14_19_155
شرائح البطاطس المقلية أو الفريت (بالفرنسية: Pommes frites) (بالإنجليزية: French fries, Chips) باتت من أكثر مكونات الوجبات السريعة انتشارا. وهي البطاطس المخروطة سميكة أو رفيعة المقلية في الزيت النباتي أو غيره من الزيوت . ثم يضاف عليها الملح أو الخل أو الكتشب أو المايونيز حسب الثقافة والمذاق.


ما أضرار الشيبس تعرفي على أضرار الشيبسي،ضرر الشيبسي والبديل الصحي kntosa.com_14_19_155
_ولقدزاد التقدم السريع في الآونة الأخيرة في مجال التكنولوجيا والتحديث في نمط الحياة
من الكمية المُستهلكة للطعام غير الصحيّ؛ مما يُشكّل عامل خطرٍ للإصابة بالعديد من الأمراض،
ويُعدّ استهلاك رقائق البطاطا المقلية أو الشيبس من أكثر الوجبات الخفيفة استهلاكاً بين الأفراد؛
وخاصةً من قِبَل الأطفال؛ حيث أصبحت هذه الوجبات من قوائم طعام الأطفال في
المطاعم في جميع أنحاء العالم،
_وأظهرت التقارير أنَّ مثل هذه الأطعمة تحتوي على مستوياتٍ عاليةٍ من المواد السامة
والمُسرطنة التي لا توجد في الأطعمة غير المطبوخة، ومن الجدير بالذكر أنَّ قلي الكربوهيدرات
على درجات حرارةٍ عاليةٍ قد تُشكّل مواد كيميائية مختلفة؛ مثل: الأكريلاميد
(بالإنجليزيّة: Acrylamide)؛ وهي مادةٌ كيميائيةٌ ذاتُ سميّةٍ عصبيّةٍ (بالإنجليزية: Neurotoxin)
، كما قد ترتبط هذه المادة بالإصابة بالعديد من أنواع السرطان،
ويمكن أن تسبب الالتهاب؛ الذي يمكن أن يُفسر
دوره في تطور مرض السرطان.

ما أضرار الشيبس تعرفي على أضرار الشيبسي،ضرر الشيبسي والبديل الصحي kntosa.com_14_19_155
أضرار الشيبس
هناك العديد من الأضرار الصحيّة للمنتجات المصنعة؛ كرقائق البطاطا المقلية أو الشيبس

على الجسم، ونوضح بعضها فيما يأتي:
  • إنتاج مادة الأكريلاميد: إذ أظهرت الدراسات أنَّه عند طبخ البطاطا على درجات حرارة أعلى من 120 درجةٍ مئويةٍ تُنتَج الأكريلاميد، كما أظهرت الأبحاث في مجال التغذية أنَّ رقائق البطاطا المقلية تحتوي على كمياتٍ كبيرةٍ من الأكريلاميد، وقد يسبب الاستهلاك المتكرر للشيبس وبخاصة في عمرٍ صغيرٍ تراكم هذه المادة في الجسم، مما يؤدي إلى زيادة خطر الاصابة بالعديد من الأمراض بشكلٍ صامت، وقد يكون لتراكمه تأثيراً سلبياً على الجينات والإنجاب، من الجدير بالذكر أنَّ هذه المادة موجودةٌ في البلاستيك، والصمغ، والصبغات، ودخان السجائر.
  • إمكانية زيادة الوزن: إذ تحتوي منتجات البطاطا المُصنعة على سعراتٍ حراريةٍ أكثر من البطاطا المطبوخة عن طريق السلق، أو البخار، أو الشوي، وبالتالي فإنَّ السعرات الحرارية الزائدة بشكلٍ عام من الطعام بغض النظر عن مصدرها قد تؤدي إلى زيادة الوزن، وفي دراسة نُشرت في مجلة نيو انجلاند للطب (بالإنجليزيّة: New England Journal of Medicine)، قام فيها الباحثون بتحليل بيانات أكثر من 120,000 رجل و امرأة أمريكيين غير مصابين بالسمنة أو أيَّ مرضٍ مزمنٍ، كما حددوا عدداً من الأطعمة التي ترتبط بزيادة الوزن أو نقصانه، ووُجِد أنّ الأشخاص الذين كانوا يتناولون البطاطا المقليّة زاد وزنهم بما يُقارب 760 غراماً.

  • ايضاً إذ تعتمد مصانع الشيبس على قلي الشبس في الزيوت أو الدهون؛ مما يزيد من السعرات الحرارية الموجودة فيه، كما يؤدي إلى رفع وزن الصغار والكبار، وتزيد هذه السعرات العالية من خطر الإصابة بالسمنة وعدم استجابة خلايا الجسم للإنسولين.
    سيئةً للمرضى الذين يعانون من السكري: فقد يحول الشيبس أو أي وجباتٍ خفيفةٍ مقليةٍ من مراقبة الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع الثاني لأوزانهم والمحافظة عليه؛ إذ إنَّ هذه الأطعمة المصنعة غنيّةٌ بالسعرات الحرارية، والأملاح، والمواد الحافظة دون تزويد الجسم بأي مغذيات أو ألياف؛ والتي قد تساعد على إبطاء عملية الهضم قليلاً، لذلك يجب أن تتضمن الوجبات الخفيفة احتوائها على الخضار؛ مثل: الجزر، والخيار، والفجل.
  • زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب: عادةً ما تستخدم المصانع الدهون المتحولة في إعداد الشيبس، مما يؤدي إلى انسداد الشرايين، والحدّ من تدفق الدم إلى القلب؛ وهذا قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية (بالإنجليزيَّة: Coronary heart disease)، والنوبات القلبية، كما أشارت جمعية القلب الأمريكية (بالإنجليزيّة: The American Heart Association)؛ أنَّه يجب الحدّ من تناول الدهون المتحولة إلى أقل من 1% من السعرات الحرارية المتناولة يومياً.
  • أمراض ناتجة عن تناول كميات الملح الزائدة: إذ تُضيف مصانع الشيبس الكثير من الملح عليه لتعزيز النكهة، كما تحتوي أنواع الشيبس المُنكهةِ على كمية ملحٍ أكثر، مما يؤدي إلى الإصابة بالعديد من الأمراض؛ كارتفاع ضغط الدم، وأمراض الكلى، ومن الجدير بالذكر أنَّ الجسم يحتاج إلى 2300 مليغرامٍ
  • من الصوديوم في اليوم
  • ما أضرار الشيبس تعرفي على أضرار الشيبسي،ضرر الشيبسي والبديل الصحي kntosa.com_14_19_155
القيمة الغذائية للشيبس

ما أضرار الشيبس تعرفي على أضرار الشيبسي،ضرر الشيبسي والبديل الصحي kntosa.com_14_19_155
الصحيّ للشيبس
لذلك من الأفضل اللجوء إلى رقائق البطاطا(البطاطس) المخبوزة،

_أو إعدادها في المنزل بطريقةٍ صحيّةٍ عن طريق تتبيلها بالقليل من زيت الزيتون البكر الممتاز والأعشاب؛ مثل: عشبة إكليل الجبل قبل وضعها وشيّها في الفرن
_كما يمكن صنع صلصةٍ غنيةٍ بفيتامين ج وذات نكهةٍ لذيذةٍ مُكوّنةٍ من الطماطم والخضار، لتناولها مع رقائق البطاطا المخبوزة، كما أنَّ الخضار الموجودة في الصلصة قليلة النشويات، مما يجعلها خياراً جيداً لمرضى السكري؛ وذلك لأنَّها لن ترفع السكر في الدم بشكلٍ حاد،
_بالإضافة إلى اعتبارها وجبةً خفيفةً قد تقلل من الرغبة الشديدة في تناول الطعام،
_ومن الجدير بالذكر أنَّه يمكن تناول البطاطا الحلوة (البطاطا)المخبوزة عوضاً عن رقائق الشيبس؛
وذلك عن طريق تحضيرها بالمنزل؛ فهي غنيةٌ بالفيتامينات المفيدة، ويمكن تقديمها للأطفال كوجبةٍ خفيفةٍ أو كطبقٍ جانبيّ على وجبة الغذاء أو العشاء.
وفقكم الله وحفظكم من كل مكروه

ما أضرار الشيبس تعرفي على أضرار الشيبسي،ضرر الشيبسي والبديل الصحي kntosa.com_23_19_155








الكلمات الدلالية (Tags)
ما, والبديل, أضرار, الشيبس, الشيبسي, الشيبسي،ضرر, الصحي, تعرفي, على

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
أسماء أصلها انجليزية,معاني أسماء اصلها انجليزي،اسماء مواليد 2019 مى اسماء بنات - اسماء ولاد 2021 1 01-01-2019 07:29 AM
سويت شيرت بسوسته روعه،سويت شيرت بناتي،سويت شيرت حريمى2019،احدث سويت شيرت ام رونزا أزياء وملابس شتوية 2 12-21-2018 02:49 AM
اشكال تحفه لابرق الشاى،ابريق شاي تراثي،اباريق شاي مصريه،انواع اباريق الشاي،اباريق شاي قديمه لوسيندا أدوات وأجهزة منزلية ومطبخية 1 11-22-2018 04:28 PM
اجمل مسجات انجليزيه للجوال،رسائل حب بالانجليزي،رسائل انجليزية قصيرة جدا انستقرام2019 ام رونزا رسائل وتوبيكات للموبايل SMS 0 11-10-2018 04:23 AM
اكسوارات للمواضيع فواصل وبسملة و فواتح،فواصل،تواقيع،انمي،ردود،صور شكر 2018 مى فواصل واكسسوارات 3 10-16-2018 12:44 AM


الساعة الآن 08:40 PM


Powered by vBulletin® Version 3.8.11 Beta 4
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions Inc.
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.

خيارات الاستايل

  • عام
  • اللون الأول
  • اللون الثاني
  • الخط الصغير
  • اخر مشاركة
  • لون الروابط
إرجاع خيارات الاستايل